Picioarele de pui - un produs universal, multe dintre acestea fiind pregătite atât în contextul meniului zilnic, cât și în onoarea sărbătorilor. Carnea jalnică și ieftină tolerează perfect prăjirea, fierberea, coacerea și coacerea, rămânând suculentă și gustoasă. Nu contează cât de multe rețete de pui de pui nu există, există întotdeauna loc pentru încă unul sau chiar un cuplu pe care intenționăm să-l împărtășim în acest material.
Reteta pentru picioarele de pui in cuptor
Dacă aveți ocazia să pregătiți picioarele acestei rețete pe grătar, atunci folosiți-o cu toate mijloacele. În caz contrar, cel mai obișnuit cuptor va face, pentru că principalul lucru în această rețetă este de a transforma sosul de grătar într-o glazură de lac.
ingrediente:
- picior de pui - 1,7 kg;
- ulei de măsline - 25 ml;
- usturoi dinti - 4 buc;
- șobolani - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- sos fierbinte - 45 ml;
- zahăr brun - 25 g;
- oțet de cidru de mere - 45 ml;
- miere - 65 ml;
- Sos Worcestershire - 5 ml.
preparare
După spălarea puiului, îl veți usca cu siguranță, deoarece coaja uscată este cheia formării unei crustă roșie ideală. Pregătiți un simplu sos pe care îl vom privi la pasăre. Acesta este un analog al sosului de grătar, care se face acasă. Combinați ketchupul cu un sos picant și zahăr, turnați oțet, miere și un pălărie. Salvați șobolanii într-o nuanță de aur și adăugați-l la sos împreună cu usturoiul. Sosul finit se răspândește pe picioare cu o perie și se pune pasărea într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 35-45 de minute. Pregătirea este verificată în mod vechi: a străpuns o pasăre, din ea se scurge sucul transparent, înseamnă că este gata!
Picioare false de pui - rețetă
Picioare false de pui, deoarece nu sunt piciorul de pui în sine, ci numai carne tocată, turnată și învelită într-un aluat în așa fel încât să semene cu un picior de pui. Se dovedește foarte satisfăcător și ușor de pregătit fel de mâncare, care arată uimitor în timpul depunerii.
ingrediente:
- carne tocată de pui - 530 g;
- ceapa - 135 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- crengi de cimbru - 2 buc;
- ardei gras - 1 lingura. lingură;
- Paiete - 15 buc;
- ambalare puf de patiserie (bezdozhzhevogo).
preparare
Se combină masa de pui cu ceapă tocată, usturoi, frunze de cimbru și boia de ardei. Desigur, nu uita de sare. Împărțiți carnea de forță în porții egale și împăturiți fiecare paie în jurul acesteia pentru a face ca aceasta să semene cu un butoi de pui. Se rostogolează cu gustul aluatului, se taie în fâșii și se înfășoară în jurul fiecarei bucăți de pui. Se prăjește picioarele false de pui în pâine prăjită până se înmoaie.
Picioarele de pui macinate cu cartofi într-o multicrew
ingrediente:
- picior de pui - 540 g;
- cartofi de cartof - 340 g;
- ceapa - 320 g;
- roșii - 440 g;
- frunză de laur - 1 buc.;
- cardamom - 4-5 bucăți;
- cuișoare - 3-4 bucăți;
- scorțișoară;
- turmeric - 1/2 linguriță;
- usturoi și ghimbir răzuit - câte o linguriță;
- Cumin - 1 lingura. lingură;
- apă 380 ml.
preparare
Cartofi tăiați mari și lăsați-l să coacă împreună cu puiul pe "Coacere". Adăugați ceapa și, după încă 5 minute, puneți cuburile de roșii. Când acesta din urmă se transformă în piure, puneți lauri, căței, scorțișoară, cardamom, turmeric, chimen și usturoi cu ghimbir. Umpleți carnea și legumele cu apă și lăsați să se estompeze în modul "Quenching" până când sună semnalul sonor.
Reteta pentru picioarele de pui umplute
ingrediente:
- mână de patrunjel;
- mână de cilantru;
- usturoi dinti - 4 buc;
- ulei vegetal - 15 ml;
- zest de 2 limes;
- pui de găină - 6 buc.
preparare
Înainte de a coace picioarele de pui în cuptor, tăiați verdele și amestecați-le cu usturoi, ulei și coji de citrice. Umpleți amestecul cu picioarele de pui, distribuind verdele sub piele. Așezați vițeii pe o foaie de copt, se condimentează generos cu sare și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru 230 de grade timp de o jumătate de oră.