Brânza Adyghe este gustoasă în sine și merge bine cu alte ingrediente. Acum vă vom spune rețetele pentru pregătirea mâncărurilor delicioase de la brânza Adyghe .
Reteta khachapuri cu brânză Adyghe
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 4,5 cesti;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - un vârf;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- ouă - 1 bucată;
- unt - 50 g;
- lapte - 2 cupe.
Pentru umplere:
- Brânză Adyghe - 300 g;
- Unt - 100 g.
preparare
Drojdie se macină cu zahăr, se adaugă unt cald topit și ouă. Se amestecă bine și se toarnă laptele cald. Apoi adăugați treptat făina cimentată și frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de moale în același timp, dar nu vă lipiți de mâini. Am pus aluatul pe un recipient cu apă caldă, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l să meargă. Când vine, ne înșelăm și să mergem din nou.
Masa este presărată cu făină, aluatul este împărțit în 3 părți și unul este laminat într-un strat de aproximativ 5 mm grosime. În centru am pus brânză Adyghe rasă și unt. Apoi combinăm marginea aluatului împreună, întoarcem-o și o rogăm din nou cu umplutura. Grosimea tortului plat va fi din nou de aproximativ 5 mm. Transferăm-o într-o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Suntem de top khachapuri cu un ou bătut. La 200 de grade, coacem timp de 20 de minute.
Am pus produsul finit pe un vas și unge cu unt. Servim imediat la masă, în timp ce khachapuri este încă fierbinte. În mod similar, producem alte 2 produse.
Reteta pentru vareniki cu brânză Adyghe
ingrediente:
- Brânza Adyghe - 400 g;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - un vârf;
- apă - 0,5 cană;
- ouă - 1 bucată;
- făină.
preparare
Într-un castron adânc, rupeți un ou, adăugați zahăr, sare, apă și amestecați bine cu un mixer. Acum adăugați treptat făină, amestecați aluatul. Ar trebui să fie destul de abruptă. Aluatul finit este laminat într-un strat subțire și tăiați cercurile cu un pahar. Adygei branza trei pe o răzătoare mare și se pune o lingurita pe fiecare piesa. Protejăm marginile vareniki. Se scufundă în apă sărată și se fierbe până se gătește. Găinuțele cu brânză Adyghe sunt servite la masă cu o cremă fiartă.
Rețetă pentru plăcintă Adyghe cu brânză
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 2,5 pahare;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- apa este caldă - 1 pahar;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare.
Pentru umplere:
- Brânză Adyghe - 200 g;
- spanac - 100 g;
- unt - 100 g;
- mărar, coriandru, ceapă verde - pentru 70 g.
preparare
Verzuiți și spanacul zdrobiți, adăugați untul moale, brânza tocată și amestecați bine până se freacă. Pentru aluatul se amestecă drojdia cu făină, se adaugă zahăr, sare, ulei și apă. Lăsați minutele de 20 de minute. După aceea, apăsați aluatul, transformându-l într-un tort plat, în centrul căruia am întins umplutura. Liniile libere se îndoaie spre centru și se rup. Apoi, stoarceți ușor plăcuța din nou, dând aspectul unui tort plat. În centru, lăsați o mică gaură, astfel încât aburul să poată scăpa. La 220 de grade, coaceți tortul timp de aproximativ 15 minute, apoi ungeți cu unt.
Rețetă pentru supă cu brânză Adyghe
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- cartofi - 400 g;
- roșii - 2 buc;
- Brânză Adyghe - 300 g;
- ulei vegetal;
- verde, sare, condimente - pentru gust.
preparare
Cartofi și 1 morcov tăiat în bucăți aleatorii, se adaugă la tigaie, se toarnă 1 litru de apă și se fierbe până se pregătește. Apoi, lichidul este drenat, iar legumele sunt bătut, se toarnă din nou în lichid și se aduce la fierbere. Tomatele se taie în cuburi și se prăjește în ulei vegetal, împreună cu morcovul răzuit. Adăugați legumele în supă. Brânza Adyghe este tăiată în cuburi și prăjită în ulei vegetal, la căldură scăzută, până la rumenirea ușoară. Răspândiți brânza în supă, adăugați condimente și sare, verdeață și fierbeți timp de încă 3-4 minute.
Rețetă de salată cu brânză Adygei
ingrediente:
- dovleac - 200 g;
- Brânză moale Adygei - 50 g;
- frunzele de salata - jumătate de fascicul;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- unt topit - 2 linguri. linguri;
- mustar - 0,5 linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Dovleacul este decojit din coji și semințe, tăiat în cuburi și se prăjește timp de 10 minute în unt. După aceea, îl schimbăm în prosoape de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să dispară. Pe o farfurie plat se așează frunzele spălate și uscate de salată, se pune un dovleac pe partea de sus și se distribuie uniform bucăți de brânză. Pentru umplere, amestecați ulei de măsline, sare, mustar și piper. Puneți salata cu amestecul.