Mulți oameni consideră că carnea de porc este dăunătoare, dar dacă alegeți partea potrivită a carcasei și modul în care este gătită, cina de porc poate fi chiar utilă. Ca dovadă a acestui fapt, oferim câteva rețete simple de carne de porc cu legume în cuptor, fierte în diferite moduri.
Carne de porc coaptă cu legume în cuptor - rețetă
Brânza de porc este complet lipsită de grăsime și, prin urmare, atunci când vine vorba de o cină utilă, atunci prima din carcasa întregului o selectează. În plus față de legumele sezoniere proaspete asortate din carne.
ingrediente:
- carne de porc - 540 g;
- cimbru, oregano - 1 ramură;
- vin alb dulce - 95 ml;
- Ground chimen - 2 lingurite;
- piper dulce - 3 bucăți;
- șampițe - 320 g;
- sparanghel - 8 păstăi;
- unt - 35 g.
preparare
Înainte de prepararea cărnii se toarnă vinul, sarea și complementul cu ierburi aromatice. Lăsați o bucată de o jumătate de oră, apoi puneți-o pe o foaie de copt cu ulei. Legumele și ciupercile tăiate în bucăți egale, dar arbitrare, se pun pe o foaie de copt împreună cu lăptuci, sezonul, puneți uleiul rămas deasupra și lăsați-l să se coacă la 180 de grade timp de 40 de minute.
Carne de porc cu cartofi și legume în manșonul din cuptor
ingrediente:
- carne de porc (pe os) - 2 buc;
- cartof - 420 g;
- Varza de Bruxelles - 420 g;
- piper dulce - 170 g;
- ulei de măsline - 55 ml;
- Câine chimică - 1 linguriță.
preparare
Se condimentează carnea de porc cu sare și chimen măcinat. Ardeii și cartofii se împart în felii și se taie varză la jumătate. Stropiți totul cu ulei, presărați cu sare și puneți-vă în jurul carnii în manșon. Fixați capetele manșonului și trimiteți totul pentru a coace timp de 20-25 minute la 200 de grade.
Brânză de porc cu legume în oală în cuptor
ingrediente:
- carnati de porc natural - 480 g;
- ceapa - 95 g;
- o tulpină de țelină;
- piper dulce - 135 g;
- cartofi - 310 g;
- usturoi - 3 dinți;
- roșii - 320 g;
- supă de pui - 430 ml;
- morcovi - 115 g;
- dovlecel - 290 g.
preparare
Tăiați cartofii, ardeii dulci, dovlecelul și roșiile în cuburi de dimensiuni egale. Ceapa, telina si morcovii se taie. Se amestecă legumele împreună, se servește și se adaugă pastă de usturoi răzuită. Îndepărtați cârnații cu inele și amestecați-le cu sortimentul de legume, distribuiți-le în ghivece sau puneți-le într-un castron. Umpleți totul cu bulion și fierbeți la 180 de grade 35-40 de minute.
Servește imediat ceapa. Dacă doriți, cârnații pot fi înlocuiți cu bucăți întregi de carne cu o cantitate mică de grăsimi.