Masti de dovlecel cu rosii si usturoi

În toamnă, la vânzare vin din nou tinerii dovlecei - o sursă de fibre, potasiu și vitamine pentru organism. Ele sunt pregătite rapid, astfel încât după o zi grea puteți petrece destul de mult timp și vă rugăm să vă bucurați de un fel de mâncare delicioasă. Există mai multe moduri de a scoate dovlecelul cu roșii și usturoi.

Caviar de caviar

Acest caviar este pregătit pur și simplu, mai ales dacă există un multivarker. Puteți să o serviți separat - cu crutoane, lavă, pâine sau pe o farfurie laterală la carne sau cu orez sau paste făinoase.

ingrediente:

• ceapa mare - 1 buc.;
• dovlecei tineri - 3 buc. cântărind aproximativ 800 g;
• ulei vegetal, care nu are un miros pronunțat - 30 ml;
• morcovi - 1 bucată;
• roșii coapte - 4-5 buc.;
• sare - 1 lingurita;
• usturoi - 2 felii;
• piper proaspat macinat parfumat si negru - pe varful cutitului;
• patrunjel - 1 bucată mică.

preparare

Curățăm ceapa și morcovii, roșiile și dovleceii. Creșteți cepele mai mici, morcovii și dovleceii zdrobiți, fie folosind un procesor de bucătărie, fie trei pe o răzătoare. În multivarku se toarnă în ulei, se pun ceapa și morcovii și se toarnă, punând cronometrul timp de 15 minute. Adăugați dovlecei și continuați să gătiți în același mod timp de o jumătate de oră sau puțin mai mult - depinde de model. Roșiile sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, tăiem usturoiul cu o presă. Adăugați roșii, sare, piper, pune usturoi și patrunjel mărunțit. Stingem încă 15 minute.

După cum puteți vedea, este foarte ușor să frigeți dovlecelul cu vinete și roșii într-un multicarchet. Caviarul este gătit puțin mai repede în cazan, dar nu va fi posibil să se îndepărteze de sobă - este necesar să se amestece periodic, astfel încât să nu se ardă.

Masti de dovlecel cu vinete

Puteți prepara un fel de mâncare mai satisfăcătoare - se îmbină perfect cu pastele, cu terci și cu o felie de legume ușor de legume, pe care toată lumea le va dori. Pregătiți dovleceii tocate cu usturoi și roșii.

ingrediente:

• dovlecei tineri - 2 buc;
• vinete - 2 buc. (este mai bine să alegeți albul);
• ceapa mare - 2 buc;
• morcovi - 2 bucăți;
• patrunjel - 1 ciorchine mică;
• roșiile sunt dense - 0,4 kg;
• sare iodata - 1 lingurita;
• amestec de condimente pentru legume - la gust.

preparare

Ceapa și morcovii sunt curățați, dovlecei, roșii și vinete, totul este tăiat: ceapă - inele trimestriale, morcovi - cubulețe mici, dovlecei, vinete și roșii - bucăți de aceeași mărime. Într-o tigaie în ulei încălzit, începem să frigem ceapa și morcovii, iar vinetele sunt înmuiate în apă rece. După aproximativ 7 minute, punem vinetele în tigaie, le amestecăm și acoperim cu un capac. După 3 minute, adăugați dovlecei, repetați procedura. După 10 minute, puneți roșiile și verdele tăiat mărunt, sare și sezon. Vom termina felul de mâncare pentru încă 5 minute. După cum puteți vedea, este ușor și rapid să frigeți dovlecei și vinete într-o tigaie cu roșii. Deci, chiar dacă sunteți obosiți sau în grabă, puteți să vă gândiți rapid la un fel de fel de mâncare.