Cel mai adesea, peștele sărat este mâncat pur și simplu sau cu ceapă mărunțită, uneori adăugat la salate sau folosit pentru a face sandwich-uri. Mai jos ne vom concentra pe retete de sandvișuri cu hering pe pâine neagră.
Sandvișuri cu sfeclă și hering pe masa festivă
Aceste sandwich-uri sunt un fel de modificare a iubitului "Herring sub blana". Pe un prajit prăjit de pâine neagră se află o salată de sfeclă simplă și felii de pește sărat, creând un contrast plăcut al gustului.
ingrediente:
- felii de paine neagra;
- file de hering - 135 g;
- usturoi - 1-2 dinți;
- sfeclă (medie) - 1 bucată;
- ceapa verde - pentru depozitare;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Într-o tigaie uscată, rumeniți bucățile de pâine neagră. Tăiați fileul de hering în felii, asigurându-vă că nu sunt rămase oase în pulpă.
Se fierbe sfecla, se răcește și se taie, după ce se curăță. Se condimentează sfeclă roșie și se amestecă cu maioneză, ajustând cantitatea de soi pe gust. Adăugați pasta de usturoi în pastă.
Așezați salata de sfeclă pe vârful pâinii prăjite, apoi puneți sfecla. Adăugați sandvișuri cu ceapă de hering și sfeclă și serviți.
Sandvișuri cu hering și brânză topită - rețetă
ingrediente:
- felii de paine neagra;
- file de hering - 320 g;
- brânză topită - 95 g;
- ouă - 2 bucăți;
- maioneză - 65 g;
- castravete proaspete, verde - pentru depunere.
preparare
Gatiti oua fierte tari si curatati. Se taie ouăle într-o cremă fină și se amestecă cu brânză rasă. Adăugați amestecul cu maioneză, sezon și sezon cu ierburi tocate.
Puneți porții de brânză pe toasturi de pâine, puneți-le pe bucățile de filet de hering și decorați-le cu o felie de castravete.
Sandvișuri cu pâine Borodino și hering
Danezii din Danemarca sunt sandvișuri, care conțin adesea fileuri de hering amestecate cu totul. Reteta de mai jos este una dintre soiurile acestei gustări populare daneze.
ingrediente:
- hering - 6 buc;
- smântână - 45 g;
- maioneză - 35 g;
- Mustar Dijon - 1 lingurita;
- măr - 45 g;
- marar zdrobit - 1 lingura. lingură;
- felii de pâine Borodino.
preparare
Clătiți felii de pâine într-o tigaie uscată. În timp ce toasturile se răcesc, pregătiți salata prin amestecarea fileurilor de hering felii cu maioneză, muștar, smântână și mărar. Adăugați salata cu piper negru și măr ras. Puneți amestecul de hering pe pâine și serviți imediat.