Peștele a fost întotdeauna considerat una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din Rusia. Până în prezent, salatele de pește sunt chiar mai populare decât salatele de carne. Sunt foarte blând, ușoare și gustoase și, cel mai important - utile. Acestea sunt de obicei fierte atât din conserve, cât și din pește proaspăt. Să vă revedem câteva rețete pentru a face salate de pește delicioase.
Salată de pește de somon
ingrediente:
- somon sărat - 100 g;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- ceapa verde - 50 g;
- roșu - 50 g;
- gata preparate - 5 buc;
- Feta brânză - 100 g;
- brânză topită - 100 g;
- icre de prepeliță - 5 buc;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 3 linguri. lingură.
preparare
Cum să gătesc salată de pește? Din o bucată de somon ușor sărată tăiați câteva benzi subțiri, iar restul fileului tăiați în cuburi mici. Castraveții sunt curățiți și subțiri. Fiecare clătite pre-coapte este pete cu brânză topită cremoasă, punem o bandă de somon, o bandă de castraveți proaspeți și o tulpină de ceapă verde. Împingeți ușor totul cu o rolă. În partea de jos a vasului de cremei sau salată, dispunem bucăți de somon. Umpliți ușor cu suc de lămâie. Apoi adăugăm castravetele rămase.
Clatite se taie in bucati mici si se raspandesc intr-un cerc in veselie. În centru puneți cuburile Fetu zdrobite și presărați toată ceapa verde. Salam salata cu ulei de masline si se amesteca bine.
Ouăle de prepelă se fierb, se răcesc și se taie în jumătate. Puneți un mic caviar roșu în centru și serviți o salată de pește fără maioneză pe masă.
Salată de pește afumată
ingrediente:
- afumat somon - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- otet - 1 lingura. lingură;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- sare, piper - la gust;
- rucola.
preparare
De aceea, pentru a face această salată delicioasă, luați somonul afumat și tăiați-o cu fâșii de aproximativ 2 cm grosime. Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare mare. Roșiile au fost aruncate cu apă clocotită și zdrobite în cuburi. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și înmuiați timp de 15 minute în apă rece pentru a lăsa toată amărăciunea. Toate legumele pregătite sunt amestecate într-un vas de salată, deasupra ne așezăm peștele afumat. Acum pregătim pansamentul pentru salata noastră. Pentru a face acest lucru, amestecați în gălbenușul blender, muștar, oțet, suc de lămâie și ulei de măsline. Adăugați sare pe gust, piper negru măcinat și amestecați bine până se freacă. Cu sosul rezultat, apa abundent salata, o decoreaza cu o sageata deasupra si se pune in frigider pentru impregnare timp de 30 de minute. Servim pe masă într-o stare frigorifică. Și chiar pe același principiu, puteți face o salată cu macrou afumat .
Salată de pește cu cartofi
ingrediente:
- afumat - 500 g;
- cartofi - 6 buc;
- proaspăt sau castravete murate - 250 g;
- verde sau ceapă - 100 g;
- mărar - dacă se dorește;
- ou - 2 bucăți;
- smântână - 200 ml.
preparare
Există multe rețete pentru salata de cartofi , vom lua în considerare una dintre soiurile sale. Peștele afumat este curățat și tăiat în bucăți mici.
Puteți să diversificați ușor această rețetă și să adăugați o ouă fiartă puțin la salata de pește, apoi mâncarea va deveni mai nutritivă și mai nutritivă. Nu vă fie frică să experimentați, și cu siguranță veți ajunge să gătiți un fel de mâncare foarte gustos și original, pe care îl veți surprinde pe toți oaspeții.