Știm cu toții despre beneficiile făinii de ovăz. Este bogat în vitamine și oligoelemente, are multe carbohidrați - o sursă excelentă de energie. Utilizarea regulată a fulgi de ovăz protejează corpul nostru de bolile inimii, sângelui și vaselor de sânge. De asemenea, datorită conținutului de vitamina B, are un efect benefic asupra digestiei și a pielii, iar datorită vitaminelor A și E este un antioxidant. În general, este dificil să supraestimați beneficiile fulgi de ovăz, deci trebuie să încercați să îl prezentați în dieta noastră cât mai des posibil. În același timp, puteți găti nu numai porridge din ea. Ovăzul de oțet măcinat este folosit pe scară largă în gătit: se coace biscuiți, se prăjește clătite. Aici, la ultima delicatețe, vom trăi mai în detaliu și vă vom spune cum să preparați clătite de ovăz.
Clatite din fulgi de ovăz
ingrediente:
- Făină de ovaz - 400 g;
- drojdie proaspătă - 10 g;
- lapte - 450 ml;
- gălbenușuri - 6 bucăți;
- proteine - 4 buc.;
- Unt - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf.
preparare
Dacă ați cumpărat făină de ovaz făină, grozavă. Dacă nu ați găsit-o la vânzare, nu contează, puteți găti-o singură, măcinând ovăzul într-un măcinător de cafea.
Lapte încălzit la o temperatură de aproximativ 37 de grade, se dizolvă drojdia în ea și se lasă timp de aproximativ 10 minute. Între timp, saturați fulgii de ovăz într-un castron, adăugați drojdia care a venit, frământați-o și puneți minutele timp de 40 de minute într-un loc cald. Porniți gălbenușele, adăugați încet zahărul. Bateți proteinele răcite cu un vârf de sare. Acum, în aluatul nostru care se apropie, se toarnă o masă de gălbenuș, se adaugă laptele topit și se introduc cu blândețe proteinele. Aluatul este frământat. Puneți clătite într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.
Clatite din fulgi de ovăz cu gris
ingrediente:
- fulgi de ovăz - 200 g;
- semolina - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- miere - 30 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- soda - 0,5 tsp.
- zahăr - 2 lingurițe.
- sare.
preparare
Conectăm ovaz și mango și turnăm kefir. Se amestecă și se lasă timp de 2 ore, astfel încât cerealele să fie înmuiate și umflate. Ștergeți ouăle cu zahăr și adăugați miere.
Când cerealele sunt bine saturate, combinați-le cu ouăle bătute, adăugați sare și sifon, ulei vegetal. Aluatul este de densitate medie. Tigaia de prăjit se prăjește cu ulei și se prăjește clătite. Când clatite din fulgi de ovăz sunt gata, ungeți-le cu unt topit și serviți la masă cu smântână.