Fileuri de pește în cuptor - principalul tău asistent în lupta pentru o dietă sănătoasă în familie. Peștele delicios poate fi acum cumpărat fără probleme pentru un preț foarte democratic, iar varietatea de rețete care pot fi puse în aplicare doar cu un pește, își întoarce capul. Acest articol este o dovadă directă a faptului că o alimentație corectă nu înseamnă deloc gustoasă, deoarece gătim fileurile de cod din cuptor.
Fileuri de cod în cuptor - rețetă
ingrediente:
- parmezan ras - 3/4 din element;
- coji și suc 1/2 lămâie;
- o grămadă de pătrunjel proaspăt;
- Usturoi macinat - 3 g;
- ardei gras - 3 g;
- unt - 80 g;
- file de cod - 750 g.
preparare
Temperatura cuptorului este ajustată la 200 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, verificăm fileurile de pește pentru oase și le îndepărtăm, dacă este necesar. Codul spălat se usucă cu prosoape de hârtie și se freacă cu un amestec de sare, boia de ardei și usturoi. În mod separat, conectăm coaja de lamaie cu parmezanul mărunțit și patrunjelul tocat, împrăștiați acest amestec în vârful codului așezat pe foaia de copt acoperită cu bucăți mici de unt. Se pune peștele într-un cuptor preîncălzit și se înregistrează 15 minute. După ce a trecut timpul, codul poate fi turnat cu suc de lămâie și servit la masă.
Suffle din cod în cuptor
ingrediente:
- cod - 200 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- ceapa albă - 60 g;
- cuișoare de usturoi - 2 buc;
- lapte - 60 ml;
- făină - 50 g;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- smântână - 20 g;
- ou alb - 4 buc.
preparare
Îmi spăl peștele, îl usuc și scap de oasele mici. Pe untul încălzit pătrundem ceapa albă și usturoiul tocat, adăugăm bucățile de pește și așteptăm până când se apucă ușor de afară. Pestele și legumele se toarnă într-un blender, adăugând treptat gălbenușuri de ou. Am pus o lingură de smântână, mirodenii și amestecăm totul bine. Combinăm făina cu lapte și gătești până se formează un sos gros. Sosul ușor răcit se adaugă la pește.
Prisalivayem alb de ou și bate-le într-o spumă groasă. Combinați ușor masa de pește cu proteinele biciuite și transferați-o într-un vas ceramic greșit pentru soufflé.
Prepararea sufléților din fileurile de cod în cuptor va dura aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 160 ° C.
Cum sa gatiti fileurile de cod din cuptor?
ingrediente:
- fileuri de cod (mărime medie) - 4 buc;
- lapte de cocos - 375 ml;
- Rădăcină de ghimbir răsucite - 2 lingurițe.
- pastă curry - 2 lingurițe.
- proaspete verde pătrunjel.
preparare
În timp ce temperatura cuptorului ajunge la 200 ° C, vom prepara formula de lapte pentru curry. În cratiță, încălziți laptele, combinați-l cu ghimbir ras și curry, adăugați sare pe gust și turnați jumătate din amestec într-un vas de coacere. Am pus fille în lapte, se toarnă amestecul de curry și se pune în cuptor. Coacerea fileurilor de cod în cuptor durează aproximativ 20 de minute, după care peștele poate fi servit însoțit de verdeață tăiată și o farfurie laterală de orez.
Prepararea codului într-un cuptor cu paine
ingrediente:
- file de cod - 500 g;
- cracare de ceapa - 15 buc;
- ouă - 1 bucată;
- lamaie - 1 bucată;
- tocat patrunjel.
preparare
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C, în paralel suntem angajați în fileuri de pește. Tressku curăță din oase și se împarte în 2-3 bucăți, în funcție de mărimea peștilor. Ceapa de ceapă se transformă în miez și se amestecă cu coaja de lamaie. Se filă sezonul de pește cu sare, se scufundă într-un ou bătut și se sfărâmă într-o miez de biscuiți. Puneți peștele pe foaia de copt acoperită cu pergament și puneți-o în cuptor. După 20 de minute peștele într-o crustă crocantă va fi gata, rămâne doar să-l turnați cu suc de lămâie și se presară cu patrunjel tocat.