Ghimbirul în zahăr este un miracol și o dulceață foarte originală. Când este rece afară, umed, umed și doriți să vă încălziți cu ceva delicios și protejați imunitatea, atunci bomboanele cu ghimbir sunt ideale. Ei sunt pregătiți deloc dificili, dar pot fi serviți lapte fierbinte, ceai sau adăugați la produse de patiserie pentru a da un gust incredibil de bogat și gust delicios. Să luăm în considerare împreună cu dvs. cum să faceți un ghimbir delicios și sănătos în zahăr.
Rețeta de ghimbir în zahăr
ingrediente:
- proaspătă rădăcină de ghimbir - 200 g;
- apă - 2,5 articole;
- acidul citric - la gust;
- zahăr granulat pentru stropire;
- zahăr - 200 g.
preparare
Rădăcina ghimbirului este mai întâi curățată și spălată bine. Apoi, se taie în felii rotunde sau lungi, se pune într-o cratiță și se umple cu două pahare de apă fiartă. După aceea, puneți feluri de mâncare pe sobă, lăsați-o să fiarbă și să gătească aproximativ o oră, pentru a scăpa de gelifierea excesivă de ghimbir. Nu pierdeți timpul în zadar, să avem grijă în timp ce preparăm siropul. Pentru a face acest lucru, turnați restul de apă în caserola, turnați zahărul și încălziți până la fierbere. Cu ghimbir gătit, îmbinați cu atenție lichidul, aruncându-l într-un șuviu. Apoi, deplasați felii de ghimbir în sirop de zahăr, creșteți focul și gătiți până când absorb tot zahărul și devine transparent. Zahărul pentru rulouri se toarnă în prealabil într-un castron, amestecând cu acid citric. Apoi, cu grijă, la rândul nostru, lăsăm bucăți de ghimbir în zahăr și le punem pe pergament. Îi lăsăm să stea în picioare timp de 10 minute și apoi să trecem rădăcina de ghimbir în zahăr într-un borcan, să-l etanșăm bine și să-l depozităm într-un loc uscat.
Ghimbir uscat în zahăr
ingrediente:
- rădăcină de ghimbir - 200 g;
- zahăr granulat - 6 linguri. linguri;
- apa fiarta - 3 linguri. linguri;
- zahăr - pentru stropire.
preparare