Oferim retete pentru prepararea unei plăcintă delicioasă deschisă cu afine în smântână. Un astfel de desert nu numai că va plăcea o structură de licitație, un gust incredibil și va înveseli, dar va umple corpul cu o mulțime de vitamine conținute în boabe de afine.
Jellied placinta cu afine și smântână
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 360-420 g;
- praf de copt - 20 g;
- unt - 130 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- ouă - 2 bucăți;
Pentru a umple:
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 195 g;
- zahăr granulat - 120 g;
- făină de grâu - 60 g;
- afine - 260 g.
preparare
Pentru aluat, bateți ouăle cu zahăr până la spumă de aer, apoi adăugați untul topit topit și răcit în prealabil și bateți din nou. Apoi, se amestecă în porții mici de făină cu o pulbere de copt și se pornește un aluat moale din plastic. Îl scoatem pentru o vreme pe raftul frigiderului și începeți pregătirea umplerii. Împingeți ouăle spre splendoare, turnați zahărul, adăugați smântână și amestecați din nou timp de cel puțin zece minute. La sfârșitul procesului de biciuire, se toarnă făina.
Distribuim aluatul răcit pe un fund de formă demontabilă în diametru de 23 centimetri și formem fuste destul de înalte. Acum puneți fructele de afine spălate și uscate înainte și le umpleți cu toare fierte.
Am pus forma de plăcintă într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade și se coace timp de treizeci de minute sau până la fardul dorit. La pregătire, dăm plăcintă deschisă cu afine în umplutura de smantana pentru a se răci complet și numai atunci îl scoatem din matriță, tăiem în porții și o servim la masă.
Tort de nisip cu afine și smântână
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 275 g;
- sare - un vârf;
- unt - 130 g;
- zahăr granulat - 80 g;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
Pentru a umple:
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 195 g;
- vanilie de zahăr - 15 g;
- zahăr granulat - 80 g;
- amidon din cartofi - 25 g;
- afine - 260 g.
preparare
Pentru a face o patiserie scurtă, șlefuim făina, puneți-o în castronul mixerului sau combinați-o, puneți untul tăiat în bucăți și rupeți masa în bucăți mici. Este posibil ca opțiunea de a tăia făina cu unt pe o placă mare cu un cuțit. La miezul obținut adăugați un gălbenuș, de fiecare dată când amestecați bine. În cele din urmă, trebuie să obțineți o masă slabă, care este bine turnată. Dacă nu puteți forma o minge din acesta, adăugați o lingură de smântână sau alt gălbenuș și amestecați din nou.
Adezivul scurt rezultat este distribuit pe fundul formei de ulei, formând părțile laterale, acoperit cu pergament, acoperit cu mazăre sau fasole și copt la 195 de grade timp de zece până la douăsprezece minute.
Se amestecă murele cu o jumătate de zahăr și se pun pe fundul formei de nisip. Îndepărtăm puțin zahărul și îl umplem cu o umplutură. Pentru prepararea sa, ouale sunt amestecate cu smantana, restul de zahar, zahar din vanilie, amidon si se amesteca pana la uniformitate cu corola.
Puneți tortul într-un cuptor încălzit și coaceți la o temperatură de 200 de grade douăzeci de minute.