Dacă vorbim despre sensibilitatea cărnii de pui fierte, atunci acesta este felul de mâncare care poate fi chiar numit "sensibilitate". Și toate acestea, în ciuda faptului că procesul de pregătire în fața banalității este simplu și nu consumă forță de muncă.
Reteta pentru bilele de tender de file de pui in sos de brinza
ingrediente:
- file de pui - 0,5 kg;
- ceapă - 1 ceapă;
- cremă 15% - 200 ml;
- brânza nu este tare - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- piper;
- sare.
preparare
Pentru a face astfel de bile, veți avea nevoie doar de fileuri proaspete, deoarece cea înghețată este potrivită doar pentru gătitul în aluat sau quenching. Și dacă doriți să obțineți cu adevărat delicate bile de pui în final, atunci obțineți un fileu de pui proaspăt care nu a fost înghețat în îngheț. Este bine spălat, uscat și ușor bătut cu un ciocan pentru carne sau cu o rolă specială. După ce fileul tăiat în bucăți mici, puțin mai mare decât particulele de carne tocată tocată. Ceapa, de asemenea, trebuie să fie zdrobit foarte fin, dar încă un cuțit, un blender pentru a întrerupe într-un piure nu merită. Utilizarea usturoiului, așa cum rămâne întotdeauna un capriciu pur individual, iubitorii lui îl pot împărți prin sex, unii în carne și alții în sos. Dar, este posibil, de asemenea, să strângeți tot usturoiul în carne, fără să-l adăugați la sos. Acum bateți oul în carne, sare și adăugați piperul, amestecați bine, adăugați ceapă și amestecați din nou. Cu o cantitate mică de cremă, folosiți o bucătărie împrăștiată pentru a unsa mâncărurile rezistente la căldură în care veți coace bilele. Alternativ, rotiți bilele și puneți-le pe mâncăruri pre-unsurate într-un singur strat. Într-un cuptor cald, puneți bilele timp de 12-15 minute la 180 de grade, și în acest moment preparați ingredientele pentru sos, amestecând brânza rasă fin cu cremă. După prima etapă de coacere pentru fiecare minge pus pe o lingură de sos și din nou în cuptor timp de 20 de minute.
Bile de pui în sos de smântână cu brânză și ciuperci
ingrediente:
- șampițe - 250 g;
- cremă 15% - 200 ml;
- brânză - 70 g;
- ulei vegetal - 60 g;
- file de pui - 0,5 kg;
- patrunjel - 5 ramuri;
- pesmet - 50 g;
- făină - 30 g;
- ceapa - 2 cepe;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 3 dinți;
- piper;
- sare.
preparare
Tăiați bine ambele becuri, una dintre ele va fi folosită pentru sosuri, iar cea de-a doua pentru bile. Tăiați fileul, tăiați-l foarte fin și bateți oul în el, amintindu-vă de sare și piper. Apoi se amestecă bine, se toarnă ceapa, patrunjelul tocat și se repetă procedura de frământare. Coaceți feluri de mâncare pentru ulei și de la