Fried dovlecei - o farfurie destul de simplă și chiar puțin banală. Tăiați-le în inele, adăugând sare, înmuiată în făină și prăjit într-o tigaie folosind ulei de rafinat vegetal, primim o gustare mare, care poate fi folosită ca o farfurie pentru mâncărurile din carne și pentru sandvișuri cu pâine.
După prăjirea dovlecei cu usturoi, putem servi felul de mâncare original cu un gust plăcut și plăcut. Și să-l diversificați adăugând sos de smântână sau maioneză, roșii proaspete și verde pentru fiecare gust.
Cum să gătești dovlecei prăjiți cu usturoi, vă spunem astăzi.
În primul rând, atunci când pregătim dovlecei la grătar, vă recomandăm să nu aveți nevoie să curățați pielea de fructe tinere, spre deosebire de cele îngroșate, și să le îndepărtați de foc prin umezeală umedă, lăsându-le să bea. Dipul într-un dovlecel de dovlecei trebuie să fie imediat înainte de expediere într-o tigaie, astfel încât făina să nu aibă timp să se ude de sucul secret.
Rețetă pentru dovlecei prăjiți cu usturoi
ingrediente:
- dovlecei - 0,500 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- făină - 50 g;
- ulei de rafinat vegetal - 100 ml;
- sare;
- verdeață de mărar.
preparare
Vasele uscate și uscate sunt tăiate în cercuri cu grosimea dorită. Se înmoaie fiecare cerc în făină amestecată cu gust și sare și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat dintr-o parte și cealaltă până la o culoare frumoasă de aur maroniu. Se scoate din tigaie, se pune pe un prosop de hârtie sau șervețel și se lasă excesul de ulei să se scurgă.
Am pus bucăți prajite pe o farfurie, se presară cu usturoi tocat și verdeață tocată de mărar.
Fried dovlecel cu usturoi, roșii și maioneză
ingrediente:
- dovlecei - 0,600 kg;
- roșii - 0,300 kg;
- maioneză - 150 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- făină - 50 g;
- ulei de rafinat vegetal - 110 ml;
- sare;
- verdeață de mărar.
preparare
Spălate și tăiate inele groase groase de cinci până la șapte milimetri înmuiate în făină cu sare și se prăjeau în ulei vegetal de pe ambele părți până la maro deschis. Răspândiți pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
Roșiile spălate (de preferință, diametrul tomatei a fost puțin mai mic decât diametrul dovlecel) tăiat în cercuri, se amestecă maioneza cu usturoi mărunțit, se taie mararul.
Acum se formează prăjituri frumoase cucurbitacee. Răspândiți pe plăcuță un dovlecel prăjit, unsă cu maioneză cu usturoi, acoperiți cu un cerc secundar, din nou un mic sos, acum un cerc de roșii, din nou o picătură frumoasă de maioneză și stropită cu mărar. Repetăm astfel la ultima bucată de măduvă de legume.
În consecință, avem un minunat apetisant delicat, în același timp delicat, care va fi o decorare demnă atât a unei mese festive, cât și a unei mese casual.
Fried dovlecel cu usturoi și brânză - rețetă
ingrediente:
- dovlecei tineri - 0,600 kg;
- lapte - 250 ml;
- ou - 1 bucată;
- făină - 80-90 g;
- brânză tare - 150 g;
- maioneză - 150 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de rafinat vegetal - 100 ml;
- sare;
- verdeață de mărar și busuioc.
preparare
Din lapte, ouă, făină și sare, faceți un sos, amestecând toate ingredientele până la omogenitate.
Tăiați dovlecei în cercuri cu o grosime de cel mult un centimetru (mai puțin posibil). Apoi, se pune într-o tocătoare și se prăjește într-o tigaie cu ulei rafinat de legume până se înfrumusețează maro. Răspândiți-le pe un prosop de hârtie pentru a permite scurgerea grăsimilor.
Brânza topită pe o răzătoare este amestecată cu maioneză și usturoi mărunțit.
Răspândiți pe fiecare bucată de sos de prajit de dovlecel din maioneză, brânză și usturoi și presărate cu ierburi tocate.
O gustare originală și apetisantă este gata!