Clatite sunt una din felurile de mancare care, in ciuda simplitatii si banalitatii lor, au un fel de magie ce creeaza o patrie si o invidie. Chiar și cu ocazia de a mânca delicatese și mâncăruri sofisticate în fiecare dimineață, cu greu nimeni nu va refuza de la clătite uimitoare clătite domestice.
Acestea pot fi preparate pe kefir și pe apă, cu adaos de drojdie și praf de copt. Fiecare gospodină are propriul ei vas. Astăzi vom lua în considerare rețetele pentru clătite delicioase pe lapte fără drojdie.
Cum sa preparati clatite de lavanda cu lapte fara drojdie?
ingrediente:
- făină de grâu - 300-320 g;
- lapte - 300 ml;
- ou - 2 bucăți;
- praf de copt - 45 g;
- unt - 55 g;
- zahăr granulat - 60 g;
- sare - la gust;
- ulei vegetal pentru prăjit - 150 ml.
preparare
Se toarnă laptele într-un castron adânc, se conduce în ouă și se amestecă până se netezesc cu o măturică. Apoi se toarnă zahărul și se amestecă din nou. Setați făina de grâu, praful de copt și sare și turnați amestecul de ouă. Se amestecă totul, se adaugă untul topit și se aduce aluatul într-o consistență omogenă, asemănătoare unei cremă groasă. Dacă este necesar, turnați puțin mai multă făină.
Acum încălziți tigaia cu un fund gros, turnați puțin ulei de rafinat vegetal fără miros și impuneți un aluat pregătit mai devreme cu o lingură de masă, formând clătite. Le lăsăm să le căpcănească pe foc mediu pe ambele părți și le scoatem pe o farfurie. Separat se serveste smantana, miere, gem sau alte adaosuri dulci.
Clătite în lapte acru fără drojdie?
ingrediente:
- făină de grâu - 520 g;
- lapte acru - 520 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr granulat - 120 g;
- sodiu - 15 g;
- Vanilină (opțional) - la gust;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal.
preparare
Din lapte acru obțineți clătite excelente. Iar câteva amante, după ce au încercat odată o astfel de aplicație, nu au apărut produsul potrivit, data viitoare când a adăugat lapte proaspăt fermentat prin adăugarea de suc de lămâie sau oțet pentru a repeta o experiență culinară reușită și a găti fripturi gustoase, luxuriante și roșii.
Deci, pentru a găti clătite în conformitate cu această rețetă, bateți oul cu un vârf de sare și zahăr, adăugați vanilină, lapte acru și amestecați cu un aureolă până când este netedă. Apoi se toarnă o mică parte din făină de grâu și sifon, care se pre-umple cu două linguri de apă clocotită. Amestecarea masei până la eliminarea completă a bilelor de făină și obținerea unei consistențe a cremei groase. În privința disponibilității, dăm testul să se odihnească timp de treizeci de minute și putem începe să coacem clătite.
Tigaia de pâine cu fundul gros este determinată de căldura medie, se toarnă puțin ulei vegetal rafinat fără miros și se încălzește frumos. Apoi, cu o lingură, luăm o parte din aluat și îl împrăștiem în ulei într-o tigaie. Astfel, formăm toate clatite și lăsăm să fie rumenite pe fiecare parte.
În ceea ce privește pregătirea, schimbăm obiectele într-un vas și le servim la masă, aromându-le cu miere sau smântână.
Clatite cu lapte fara oua si drojdie
ingrediente:
- făină de grâu - 340 g;
- lapte - 360 ml;
- unt - 60 g;
- măr de oțet - 10 ml;
- zahăr granulat - 75 g;
- alimente sifonice - 15 g;
- extract de vanilie - la gust;
- sare - un vârf;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Se amestecă într-un castron făină, sifon și sare, iar în celălalt lapte, oțet, extract de vanilie și unt topit. Acum conectăm conținutul ambelor recipiente, turnând într-un amestec lichid puțin constituenții uscați. Se amestecă toată mătăsosul mic, astfel încât nu mai sunt bile de făină.
Tavă de panificație cu fundul gros se încălzește un bun, după ce toarnă un pic de ulei vegetal în el și pune un aluat în el, formând o clătite. Când sunt rumenite pe ambele părți, le luăm pe o farfurie și servim cu smântână, gem de fructe de padure sau miere.