Există multe rețete diferite pentru pizza. În acest caz, nu numai umplutura, dar și baza aluatului diferă. Cum de a face un rapid fără aluat de drojdie pentru pizza, afla acum. Puteți face un aluat subțire, și destul de pufos și moale, similar cu ceea ce este pregătit de salturi și limite.
Pizza cu aluat fără drojdie de lapte
ingrediente:
- făină de grâu de calitate superioară - 350 g;
- lapte de vacă - 80 ml;
- sare;
- Oua de pui de dimensiuni medii - 2 buc.;
- ulei de măsline - 40 ml.
preparare
În laptele ușor încălzit, adăugați ouă, adăugați ulei de măsline și amestecați bine. Se toarna masa rezultata in faina cimentata, se adauga sare si se framanta aluatul timp de 10 minute pentru a se face elastic.
Pizza aluat fără ouă și drojdie
ingrediente:
- ulei de măsline - 5 linguri. linguri;
- sare;
- făină de grâu de calitate superioară - 480 g;
- Plante provensale;
- apă purificată - 200 ml.
preparare
Trebuie să ștergem făina. Turnati ulei de masline, puneti sare, ierburi provensale si amestecati bine. Treceți treptat în apă și frământați aluatul, întinzându-l în mâini și plindu-l. Apoi o aruncam pe suprafața de lucru, o întindem din nou, o adăugăm și o aruncăm. Repetăm procedura de câteva ori. Puneți aluatul de drojdie pentru pizza pe apă într-o pungă de plastic și puneți-l în frig timp de o jumătate de oră. Apoi scoatem, frămânem puțin cu mâinile noastre și o rostogolim pe suprafață, ușor smulgând făina.
Aluat delicios pentru pizza pe kefir fără drojdie
ingrediente:
- oua de pui - 2 bucati;
- kefir 2,5% conținut de grăsime - 470 ml;
- bicarbonat de sodiu - 1/4 tsp;
- făină de cel mai înalt grad cernut - 350 g;
- sare - un vârf;
- ulei de măsline - 45 ml.
preparare
Într-un recipient mic, bateți ouăle cu adăugarea de sare. Într-un castron de dimensiuni mari se toarnă kefir, se pune sifon, se înmoaie ouă și se amestecă bine. Se toarnă în bucăți de făină, se adaugă ulei de măsline și se amestecă. Aluatul ar trebui să arate ca o cremă groasă. Se toarna pe o foaie de copt, se toarna cu ulei si se coace la 200 de grade, iar cand se rumeneste, puneti umplutura si pregatiti-o.
O rețetă simplă de testare pentru pizza fără drojdie
ingrediente:
- smântână smântână groasă - 250 g;
- unt topit cremos - 40 g;
- soda - 1/4 tsp;
- făină de grâu cernută - 2 cupe;
- sare;
- oua de pui de dimensiuni medii - 2 buc.
preparare
Ouăle sunt frecate cu sare. Se amestecă smântână cu bicarbonat de sodiu și se amestecă cu ouă. Treceți ușor în făină, adăugați uleiul și amestecați din nou. Pregătește aluatul să se distribuie cu grijă pe tavă, pune umplutura și gătește pizza.
Subțire fără aluat de drojdie pentru pizza - rețetă
ingrediente:
- grâu cernut - 350 g;
- lapte de vacă caldă - 80 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- sare;
- ulei vegetal rafinat - 40 ml.
preparare
Separat se conectează făina și sarea cimentată. Separă ouăle cu unt și lapte. Apoi, amestecul rezultat este turnat într-un recipient cu făină. Când tot lichidul este absorbit, începeți să frământați aluatul. Procesul poate dura până la un sfert de oră, iar aluatul finit ar trebui să fie moale. Înfășurați-l cu un prosop umed și lăsați-l să stea pe un sfert de oră. Apoi scoatem aluatul, puneți-l pe suprafața de lucru, sfâșiat cu făină și răsuciți-l.
Cum sa faci o aluat de drojdie pentru pizza?
ingrediente:
- maioneză - 40 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad cernut - 530 g;
- kefir 2,5% conținut de grăsime - 480 ml;
- sare;
- zahăr de nisip - 30 g;
- ouă mari de pui - 2 buc;
- bicarbonat de sodiu - 5 g.
preparare
Kefir temperatura camerei amestecat cu soda, se adaugă maioneză, zahăr, sare, ouă. Toate acestea sunt un amestec bun. În masa omogenă obținută, se toarnă făina de pre-făină, care trebuie neapărat să fie cernută, și frământați aluatul. Ar trebui să iasă așa încât să seamănă cu o smântână dense de casă. Am pus-o într-o formă umplute cu ulei, umple-o cu umplutură și coace-o. Bucurați-vă de apetitul!