Ciupercile din sosul de smantana isi dezvaluie perfect gustul si aroma, obtinand o delicatete si o delicatesa deosebita. Există o mulțime de rețete, în cazul în care o astfel de invenție culinară este aplicată cu succes, savurând caracteristicile excelente ale unor feluri de mâncare noi.
Cum să gătești ciuperci în sos de smântână?
Ciupercile cu smântână au fost considerate de mult timp delicatețe bogate și hrănitoare. O combinație armonioasă a celor două componente de bază este capabilă să transforme feluri de mâncare atunci când sunt gătite împreună sau efectiv completează multe atunci când servesc.
- Ciupercile pot fi folosite oricare, dar întotdeauna din orice locuitorii pădurilor parfumate: alb, podberezoviki, chanterelles, ciuperci.
- Suplimentarea ciupercii cu ceapa și smântâna, va fi posibil să se obțină un sos magnific pentru carne, un supliment apetisant la o garnitură de paste, cartofi sau porridge.
- Alegerea unei combinații de ciuperci și smântână, ca acompaniament pentru carne, fructe de mare sau legume, va fi capabilă să pregătească o mulțime de compoziții culinare interesante pentru gura, gustul căruia se dovedește a fi excelent.
Ciuperci cu smântână și ceapă
Ciupercile din sosul smântânii este o rețetă care poate fi folosită de începători ca bază pentru experimentele de gătit. Adăugând alte produse la compoziție și variind compoziția condimentelor și condimentelor, va fi posibil să primiți de fiecare dată noi versiuni ale tratamentului preferat, savurând gustul său uimitor.
ingrediente:
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 250 g;
- făină și ulei - 1 lingura. lingură;
- bulion sau apă - 300 ml;
- sare, piper.
preparare
- Treceți ceapa în ulei.
- Adăugați ciuperci, se prăjește până se evaporă umezeala și se rumenă ușor.
- Se toarnă făină, se încălzește pentru un minut, se toarnă în apă, se amestecă bine.
- După 5 minute se pune smântâna, sezonul de masă la gust.
- După 10 minute de coacere, sosul de ciuperci și smântână va fi gata.
Piept de pui cu ciuperci din sos de smantana
Adăugând ciuperci albe cu piept de pui din smântână, va fi posibil ca masa să fie mai nutritivă și umplută felul cu un nou gust. Orice garnitură cu asemenea acompaniament va părea insuportabil apetisantă. Pentru piquancy, puteți adăuga la sos un mic usturoi și un vârf de busuioc uscat, și pentru picanta de piper rosu.
ingrediente:
- ciuperci albe și file de pui - 400 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 250 g;
- ulei - 60 ml;
- sare, condimente, verdeață, usturoi.
preparare
- Se prajesc separat puiul, ciupercile și ceapa separat până la gătit și roșu.
- Transferați carnea în toastul de ciuperci, adăugați smântână, sezonați vasul, înghițiți timp de 7 minute.
- Adăugați file de pui cu ciuperci în sos de smântână cu ierburi, usturoi, cald pentru un minut.
Cartofi cu ciuperci din sos de smantana
Pregătiți ciupercile din sosul smântânii și adăugați-le în procesul de prăjire a cartofilor într-o tigaie, vă puteți bucura de armonie de gust al alimentelor apetisante primite. Continuați să stingeți ingredientele pot fi sub capacul unei tăvi de pâine sau să le aruncați în ghivece și să coaceți în cuptor la temperatură medie.
ingrediente:
- ciuperci - 400 g;
- cartofi - 1,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei - 150 g;
- sare, condimente, verdeață, brânză.
preparare
- Se prăjește ceapa cu ciuperci până când umiditatea se evaporă.
- Adăugați amestecat cu ouă și smântână aromatizată, tocați timp de 5 minute.
- Într-o tavă separată de prăjit se prăjește în felii de felii de cartofi până când se frământă și se pregătește jumătate.
- Se toarnă sosul de ciuperci peste pasta de cartofi, se amestecă.
- Ciuperci ciupiți cu cartofi în smântână sub un capac pe sobă sau coaceți în cuptor.
- 5 minute înainte de gătit se presează vasul cu brânză și verdeață.
Paste cu ciuperci din sos de smantana
În cazul în care oaspeții sunt la ușă și tratamentul nu este încă pregătit, pastele cu ciuperci din sosul de smântână este o alegere ideală pentru a face o masă rapidă. În ciuda utilizării unor produse aparent triviale, rezultatul final va surprinde cu sofisticarea și caracteristicile excelente ale gustului.
ingrediente:
- paste - 250 g;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- smântână - 300 g;
- bulion - ½ ceasca;
- Plante italiene - 2 vârfuri;
- sare, piper, verde, unt, brânză.
preparare
- Se prăjește ceapa și usturoiul.
- Adăugați ciupercile, se prăjește până se evaporă umezeala.
- Se pun smantana, se toarna bulion, se condimenteaza cu sos, sare, piper, ierburi, se toarna timp de 7-10 minute.
- Se fierbe pasta, se scurge, se scurge, se transferă la sos.
- Ciuperci calde cu paste în sos de smantana pentru un minut, servite cu verdeață și brânză.
Carne de vită Stroganoff cu ciuperci și smântână
Carnea de vită gătită cu ciuperci în sos de smântână va completa în mod eficient orice garnitură și va adăuga varietate la meniul zilnic plictisitor. Decuparea ușoară a felii de carne pre-băgată va asigura gătitul rapid și va elimina necesitatea de a coace carne prelungită, conform altor rețete.
ingrediente:
- carne de vită - 0,5 kg;
- ciuperci - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână - 150 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- Plante italiene - 2 vârfuri;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește ceapa cu ciuperci până când umiditatea se evaporă.
- Carnea de vită tăiată în straturi, bătută fiecare și tăiată în benzi subțiri.
- Puneți carnea într-o tigaie diferită până când obțineți o fard de obraz, transferați-o la ceapă cu ciuperci.
- Adăugați smântână, sare, piper, tocați vasul timp de 20-30 minute sub capac.
Ficat cu ciuperci din sos de smantana
O soluție nutritivă și nutritivă pentru o cină sau o masă consistentă va fi un ficat de pui cu ciuperci în smântână . Pregătirea mâncării rapid, pur și simplu, fără jenă și excese culinare, și gustul depășește toate așteptările. Chiar și cei care nu au folosit acest produs separat vor fi surprinși de caracteristicile vasului.
ingrediente:
- ficat de pui - 0,5 kg;
- ciuperci - 350 g;
- ceapa - 2 bucati;
- smântână - 120 g;
- usturoi - 2 dinți;
- făină - 20 g;
- ulei - 50 ml;
- sare, piper, oregano, condimente.
preparare
- Ficatul este prăjit în ulei fierbinte până când se fierbe și se înroșă, se întinde pe o farfurie.
- În aceeași grăsime se prăjește ceapa cu ciuperci până se evaporă umezeala.
- Adăugați ficatul, condimentele, usturoiul, amestecați, încălziți-vă un minut.
- Se amestecă smântână cu făină, sezon, se pune vasul timp de 5 minute, se servesc cu verdețuri.
Ciuperci cu ciuperci din sos de smantana
Dacă nu este suficient timp, puteți pune carnea tocată cu ciuperci în sosul de smântână sau utilizați recomandările din următoarea rețetă și pregătiți chiftele apetisante. Mesajul original primit poate fi servit cu demnitate nu numai la mese în timpul săptămânii, ci și inclus în meniul festiv.
ingrediente:
- forță de grâu - 800 g;
- ou - 1 bucată;
- slabit în felii de lapte de pâine albă - 2 bucăți;
- ciuperci - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- smântână - 250 g;
- bulion - 0,5 pahare;
- făină - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Adăugați bulb de ceapă, ouă, pâine, sare, piper, amestecați cu atenție masa și descurajați.
- Chiftelele sunt făcute din carne tocată, pâine în făină, prăjită în ulei din toate părțile.
- Treceți cea de-a doua ceapă într-o tigaie, puneți ciuperci, prăjiți până se evaporă umezeala.
- Adăugați smântână, bulion, sezon de sos de gust, se toarnă chifteles prevăzute într-o matriță, și le trimite să se coace în cuptor la 200 de grade 15 minute.
Squid cu ciuperci fiert în smântână
Adăugând un sos cu ciuperci și ciuperci de smantana, el obține note complet noi de aromă, care vor atrage în special admiratorii de fructe de mare. Spre deosebire de gătitul clasic, unde carcasele de calmar nu pot fi ținute în apă clocotită timp de mai mult de trei minute, ele pot fi tocate mai mult în mediu de smântână - ele vor rămâne moi și bine înmuiate.
ingrediente:
- ciuperci și calmar - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- crema de casa - 220 g;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Squids sunt fierte, curățate, tăiate în inele.
- Prăjește ciupercile cu ceapă timp de 10 minute.
- Adăugați calmar, smântână, sare, piper.
- Ciuperci de ciuperci cu calmar în sos de smantana timp de 10 minute.
Rabbit cu ciuperci din sos de smantana
Mulți oameni au auzit despre caracteristicile excelente pe care le obține iepurele când se stingă în sosul smântânii . Ea nu are nici un efect mai puțin asupra cărnii și a sosului din ciupercile cu smântână, umplându-l cu un gust și aromă suplimentare. Rozmarinul cu înmuiere poate fi înlocuit cu o ramură de cimbru sau plante uscate.
ingrediente:
- iepure - 1 bucată;
- ciuperci - 700-900 g;
- ceapa - 2 bucati;
- cremă de casă - 0,5 kg;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- usturoi - 4 bucăți;
- rozmarin - 1-2 ramuri;
- sare, piper, ulei.
preparare
- Carcasa este îmbibată cu rozmarin și suc de lămâie timp de 8-12 ore, uscată, tăiată în porții.
- Se prăjește în usturoi zdrobit uleiul zdrobit, se extrag și se pune felii de iepure.
- Piesele grele sunt răspândite în cazan.
- Există, de asemenea, trimiteți salvați în aceeași ceapă de grăsime.
- Se topește carnea timp de 1 oră, se pune într-o matriță.
- Puneți ciuperci, adăugați smântână, sezon.
- Distribuiți sosul peste iepure, acoperiți forma cu un capac și puneți vasul în cuptor timp de o oră.
Ciuperci în smântână într-un multivariat
Este deosebit de ușor să se pregătească ciupercile din sosul smântânii folosind multivark. Apoi este o versiune a vasului cu carne de porc, în loc de care puteți folosi carne de vită, curcan sau pui, corectând timpul de tratament termic. Pentru a înmuia carnea, puteți adăuga apă minerală carbonată în loc de apă curată.
ingrediente:
- ciuperci și carne de porc - 400 g;
- ceapă - 2-3 bucăți;
- smântână - 120 g;
- apă - 1 pahar;
- sare, piper, ulei, condimente.
preparare
- Pe "Coaceți" prăjiți cu ciuperci și ceapă.
- Adăugați bucăți de carne, continuați să prăjiți timp de 15-20 de minute.
- Se pun smântână, se toarnă în apă, se condimentează vasul, se pornește aparatul în poziția "Quenching".
- După 40 de minute, se va pregăti o tocană de porc cu ciuperci în sos de smântână.