Frunzele de varza din Peking sunt elastice și crocante în nume propriu, iar în compania biscuiților salata va deveni proaspătă și mai neobișnuită. În plus față de aceste componente, felul de mâncare poate fi suplimentat cu legume și alte ingrediente destul de neobișnuite.
Salată cu varză chineză, pui și crotoni
ingrediente:
- varza Peking - 575 g;
- carne de pui - 575 g;
- cireș roșii - 275 g;
- brânză tare (ideal parmezan) - 125 g;
- grâu - 245 g;
- cuișoare usturoi - 4-5 bucăți;
- ulei vegetal - 75 ml;
- maioneza;
- butași de mărar și patrunjel - 2-3 buc.
preparare
Mai întâi, adăugați usturoiul în usturoi și lăsați-l timp de câteva ore.
Se taie pâinea în cuburi, se usucă usor, se toarnă untul de usturoi uniform, se amestecă bine și se usucă din nou în cuptor. Componenta principală crocantă este gata!
Tăiați fileul în benzi, sezonați și prăjiți într-o tigaie în ulei.
Pecuku tăiați bine, tăiați roșiile de cireș la jumătate, tăiați brânza pe o răzătoare medie. Toate ingredientele preparate, cu excepția biscuiților, se combină, se condimentează cu maioneză, se amestecă și se amestecă. Când serviți într-o salată, aruncați o mână de biscuiți și decorați cu crengi de verdeață.
Salata cu crotoni si varza Pekinese - reteta
ingrediente:
- o varză mică de Peking - 1 bucată;
- File de piept de pui - 175 g;
- pâine ieri - 185 g;
- cuișoare de usturoi;
- sare, piper;
- maioneza este clasic;
- legume și unt;
- ceapa verde.
preparare
Prima fiartă de pui fierbe, după răcire, dezasamblați fibrele. În tigaie se toarnă uleiul, se prăjește fileul într-o crustă roșie.
Acum faceți abia crocante. Pentru a face acest lucru, se taie pâinea cu aceleași cuburi. Din nou, încălziți tigaia cu o felie de unt și adăugați cățelul de usturoi tocat. De îndată ce simțiți o aromă pictată, puneți imediat bucățele de pâine și le prăjiți până când aveți butoaie gălbuie.
Se taie ceapa verde si varza Pekinese, se determina intr-un castron de salata si se adauga fileurile prăjite. Puneți crotonii și pregătiți salata cu maioneză. Dacă este necesar, adăugați vasul și amestecați.
Salata cu varza chinezeasca, fasole si crutoane
ingrediente:
Pentru salată:
- Varza de Peking - 425 g;
- conserve de fasole - 165 g;
- fasole sparanghel - 75 g;
- piper dulce - 2 buc;
- ceapa violet (Crimeea) - 45 g;
- o mână de biscuiți albi;
- un buchet generos de arugula.
Pentru realimentare:
- muștar - 35 g;
- ulei de măsline - 25 ml;
- oțet - 35 ml;
preparare
Mai întâi, pregătiți dressingul prin baterea muștarului cu ulei și oțet. Îndepărtați sparanghelul, răciți-l și amestecați-l cu fasolea. Se taie piperul în benzi, se taie ceapa în semicercuri subțiri. Distribuiți toate ingredientele pe feluri de mâncare în segmente separate, iar apoi serviți la alimentarea cu sos.