Clatite sunt o farfurie simpla a bucatariei rusesti, familiara si iubita de multi inca din copilarie. Există diferite rețete pentru pregătirea lor - sunt preparate pe chefir, zer și lapte. Unele gospodine preferă un aluat de cremă . Vă spunem acum cum să preparați clătite delicioase pe apă minerală.
Clatite subtiri pe apa minerala - reteta
ingrediente:
- apă minerală spumante - 500 ml;
- făină - 300 g;
- zahăr de nisip - 50 g;
- sare;
- ulei vegetal inodor - 90 ml;
- soda, sapata cu otet - ½ linguri;
- ouă de pui - 5 buc.
preparare
În rezervor turnat apă minerală cu gaz, acolo vom conduce ouă, pune zahăr, sare, soda ars și se amestecă. Se adaugă făina, se amestecă până se omogenizează, se toarnă uleiul și se amestecă din nou. Se toarnă porțiunea de aluat în tigaie și se prăjește clătite.
Clatite subtiri cu lapte si apa minerala
ingrediente:
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 200 g;
- oua de pui - 4 bucati;
- sare;
- apă minerală cu gaz - 70 ml;
- lapte de vacă - 150 ml;
- zahăr de nisip - 50 g;
- ulei vegetal.
preparare
Se amestecă gălbenușele cu zahăr și se amestecă. Adăugați sodă, lapte și amestec. Apoi toarnăm făina cusută în bucăți și amestecăm aluatul. Albusurile de ou răcit sunt bătute prin adăugarea de sare într-o spumă puternică. Masa rezultată este introdusă în aluat puțin câte puțin, amestecând ușor. Puneți clătite pe o tigaie unsă.
Reteta pentru clatite pe apa minerala cu gauri
ingrediente:
- ulei vegetal - 90 ml;
- făină de grâu - 320 g;
- sare - un vârf;
- zahăr de nisip - 50 g;
- apă minerală cu gaz - 400 ml.
preparare
În castron, se toarnă sifon, se toarnă făina și se amestecă. Puneți sare, zahăr și amestecați din nou. Dacă aluatul este foarte lichid, adăugați mai multă făină și bateți-l cu un mixer. Vărsăm uleiul vegetal, îl batem și apoi îl lăsăm timp de 5 minute. Pentru prima clătiți, încălziți tigaia cu ulei, turnați o parte din aluat și prăjiți clătița pe ambele părți. Pentru produsele ulterioare, de regulă, este deja posibil să nu lubrifiați tigaia cu ulei.
Cele mai delicioase clatite pe apa minerala cu gauri
ingrediente:
- kefir - 100 ml;
- apă minerală cu gaz - 100 ml;
- sare;
- făină de grâu - 150 g;
- zahăr de nisip - 30 g;
- ou alb - 2 buc.
preparare
În castron se pun albusurile de ou, se adaugă kefirul, apa minerală, zahărul și se adaugă sare. Toate acestea sunt bătut. Apoi, turnați cu grijă făina cusută și frământați din nou aluatul până când se lămuri și prăjiți clătite.
Clatite subtiri cu gauri pe apa minerala - reteta
ingrediente:
- ulei vegetal - 40 ml;
- ouă - 1 bucată;
- apă minerală cu gaz - 100 ml;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 150 g;
- zahăr - 60 g;
- maioneza 67% conținut de grăsimi - 100 g;
- sare.
preparare
Începem cu faptul că reproducem maioneză cu apă minerală cu gaz. Și că este bine dizolvată, apa ar trebui să fie turnată treptat. Separat, amestecați oul cu zahăr și sare. Am amestecat ambele mase. Acum turnați făina cimentată și amestecați bine. Acum, practic, în aluatul pregătit se toarnă uleiul vegetal, se amestecă din nou și totul, aluatul este gata! Puneți clătite subțiri cu găuri.
Cele mai delicioase clatite cu gauri pe lapte si apa minerala
ingrediente:
- vaci de lapte - 220 ml;
- oua de pui - 2 bucati;
- apă minerală cu gaz - 300 ml;
- sare - un vârf;
- alimente soda - 0,5 tsp.
- făină de grâu - 350 g;
- zahăr de nisip - 55 g;
- unt natural - 20 g.
preparare
Topim untul, conducem ouale, zahărul și biciuim intens. Se toarnă sare, făină de grâu, se amestecă. Noi turna lapte cald și facem un aluat, ca și pentru clătite. Gasim soda de oțet, adăugați-o la masa totală cu apa minerală și amestecați, aducând aluatul la densitatea dorită. Puneți clătite pe o tigaie fierbinte pe ambele părți.