Homemade maioneza intr-un mixer - reteta

Maioneză este un sos unic, cel mai faimos și iubit. Se adaugă la aproape toate salatele. Desigur, multe dintre speciile sale pot fi cumpărate în magazin. Dar, după cum se știe, există mulți aditivi absolut inutili pentru organism. Îți vom spune acum cum să pregătești maioneza într-un blender.

Reteta pentru maioneza "Provansal" intr-un blender

ingrediente:

• ouă - 2 bucăți;
• mustar - 1 lingurita;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 320 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 lingurita;
• suc de lamaie - 40 ml.

preparare

Pentru a obține o maioneză bună, este de dorit ca toate componentele să fie aproximativ temperatura camerei. Deci, într-un vas adânc rupem ouăle, adăugăm sare, zahăr și muștar. Toate acestea sunt biciuite cu un mixer submersibil. Se toarnă un strat subțire de ulei vegetal, în timp ce nu se oprește până când masa ajunge la consistența dorită. La sfârșitul sfârșitului, adăugați sucul de lamaie și din nou totul. Maioneză este gata, puteți să-l puneți într-un recipient de sticlă cu un capac și să-l păstrați în frigider timp de aproximativ o săptămână.

Reteta pentru prepararea maionezei cu blender

ingrediente:

• ulei vegetal - 200 ml;
• ouă - 1 bucată;
• otet - 1 lingurita;
• sare - 0,25 tsp.

preparare

În paharul pentru blender, rupeți oul, încercând să nu deteriorați gălbenușul. Adăugați sare și toarnă ulei vegetal. Coborâm amestecul astfel încât oul să fie acoperit și începe biciul la viteza minimă. După 15 secunde apare o emulsie albă pe fundul geamului. După aceea, blenderul poate fi ridicat lent, apoi uleiul se va transforma în aceeași masă albă. Acum adăugați oțetul și continuați să mutați. În cazul în care, în opinia dvs., maioneza sa dovedit a fi prea groasă, puteți adăuga 1-2 lingurițe de apă fiartă și din nou toate să se agită.

Reteta de maioneză pentru gălbenușuri într-un blender

ingrediente:

• ulei de floarea soarelui rafinat - 150 ml;
• ulei de măsline - 50 ml;
• gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
• otet de mere 6% - 30 ml;
• mustar - 1 lingurita;
• zahăr - 1 lingura. lingură;
• sare - 1 lingurita.

preparare

Într-un borcan sau un pahar pentru un blender, puneți gălbenușurile, adăugați sare, zahăr, muștar și oțet. Toate acestea sunt ușor amestecate și infuzate ulei. Cuțitul blenderului este coborât în ​​rezervor până la capătul inferior, setăm viteza minimă și porniți-l, amestecând timp de doar 2-3 secunde, opriți-l. Și porniți-o și opriți din nou. Treptat, ciclurile de biciuire sunt crescute. Atunci când masa albă începe să apară, începem să ridicăm - coborâm mixerul, apucând untul până când maioneza devine groasă și uniformă.

Orice maioneză de casă vă puteți îmbunătăți ușor adăugând ierburi zdrobite sau usturoi.

Cei care urmăresc figura, oferim o rețetă pentru maioneza de casă fără ouă , va fi delicioasă și utilă.