Mulți cred că clătite delicioase pot fi numai pe lapte sau kefir. Dar aceasta este o opinie complet eronată. Pentru a vedea acest lucru, vă sugerăm să utilizați rețete pentru prepararea unor clătite delicioase pe apă. Produsele sunt mai puțin calorice, ceea ce îi va multumi pe cei care le pasă de cifra lor. De asemenea, una dintre variantele propuse nu conține ouă și alte componente rapide, ceea ce va permite utilizarea în post.
Cum să gătești clatite simple subțiri pe apă - o rețetă?
ingrediente:
- făină de grâu - 245 g;
- zahăr granulat - 55 g;
- apă filtrată - 490 ml;
- oua de pui - 3 bucati;
- ulei de rafinat vegetal - 55 ml;
- praf de copt - 10 g;
- sare - 1 vârf.
preparare
Pregătiți aluatul pentru clătite, conducem ouă într-un castron, turnați zahăr și sare și procesați timp de cinci minute cu un mixer până când apare o spumă luminoasă, aprinsă. După aceasta, lăsăm făina în masa de ouă și infuzăm o treime din volumul total de apă purificată. Punchăm aluatul cu un mixer, încercând să dizolvăm toate bucățele de făină. Acum turnați restul apei, încălzindu-l într-o stare fierbinte și din nou punând masa cu un malaxor, turnând în proces uleiul rafinat vegetal.
După pregătirea aluatului, începem să coacem clătite. Înainte de prima probă, încălziți bine tigaia și uleiul puțin. Folosind o ladă puneți aluatul în centru și înclinați recipientul în direcții diferite, distribuind masa în mod egal pe fund. După ce produsul este rumenit pe o parte, rotiți scurt pentru alta. Când este gata, punem clătite într-o grămadă pe o farfurie și acoperim cu un capac cu un diametru mai mare. Servim produsele cu o umplutură preferată sau pur și simplu cu gem, miere sau smântână.
O reteta simpla pentru clatite de drojdie slaba pe apa
ingrediente:
- făină de grâu - 325 g;
- drojdie uscată - 15 g;
- zahăr granulat - 55 g;
- apă filtrată - 490 ml;
- ulei de rafinat vegetal - 55 ml;
- turmeric - 1 vârf;
- sare - 1 vârf.
preparare
Încălzit până la 40 de grade de apă amestecat cu drojdie uscată și zahăr granulat, se amestecă până când toate componentele se dizolvă și se lasă timp de zece până la cincisprezece minute pentru a activa drojdia.
După un timp, se toarnă făina cimentată, se toarnă uleiul rafinat de legume, se aruncă un vârf de turmeric și se amestecă pentru a obține uniformitatea maximă a aluatului. Acoperim recipientul cu o bucată de pânză curată și lăsăm-o în căldură timp de aproximativ o oră. În acest timp, aluatul agitat este agitat de două ori.
Coacem clătite în mod tradițional într-o tavă încălzită cu ulei, alunecând în ea și distribuind-o uniform pe suprafața de jos.
Reteta pentru clatite pe apa minerala si lapte
ingrediente:
- făină de grâu - 325 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 35 g;
- apă minerală carbonată - 490 ml;
- lapte integral - 490 ml;
- ulei de rafinat vegetal - 55 ml;
- sare - 1 vârf.
preparare
Primul lucru pe care îl facem este să batem mixerul de ou cu o mâncare de sare și zahăr în splendoare. După aceea, se toarnă într-un pahar de lapte, se toarnă făina cimentată și se obține o textură uniformă și uniformă a amestecului. Apoi se adaugă laptele rămas, se toarnă apă minerală și ulei rafinat vegetal, se amestecă și putem începe să coacem clătite într-o tigaie încălzită cu ulei.
Produse finite stivuite pe o farfurie, dacă se dorește, promazyvaya fiecare ulei.
Laptele din această rețetă poate fi înlocuit cu o porție suplimentară de apă minerală, diferența fiind rezultatul căreia se vor putea observa numai experți culinari cu experiență și gurmanzi.