Sushurile de ciuperci, datorită conținutului de proteine vegetale din ele, saturează corpul nostru mult timp. Un astfel de vas fierbinte este ușor de digerat de stomac și este potrivit pentru toți cei care sunt dieta sau postul. Vă oferim mai multe rețete pentru gătitul de supă de legume cu șampițe.
Rețeta pentru supă cu tăiței și șampiunele
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 300 g;
- fidea - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 200 g;
- bec - 1 buc;
- condimente - pentru gust;
- apă - 2 l;
- ulei vegetal.
preparare
Deci, toate legumele sunt curățate în prealabil și spălate bine. Apoi tăiați cartofii în cuburi, tăiați morcovii în cercuri și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Șampiunele sunt procesate, spălate și tăiate cu un cuțit în bucăți. Acum, puneți ceapa și morcovii într-o cratiță cu ulei vegetal preîncălzit și puțin trecător până când este moale. Apoi se toarnă în apă, se aruncă cartofi și ciuperci. Se condimentează supa cu sare, se încălzește până se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. După aceea, adăugați fidea și puneți condimentele. Se prepară până se pregătesc felurile de mâncare, apoi se umple supa cu ierburi proaspete zdrobite și se scoate din farfurie.
Rețetă pentru supă cu ciuperci proaspete
ingrediente:
- șampițe - 500 g;
- orez - 50 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- pătrunjel verde - 30 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
preparare
Tăiem ciupercile proaspete și prelucrate mai întâi la jumătate, apoi tăiem plăcile și le înmoaie într-o tigaie adâncă. Un pic podsalivaem, se toarnă apă și se fierbe timp de 30 de minute sub capac. În timp ce ciupercile sunt fierte, se toacă mărunt ceapa și se face pe ulei vegetal până la maro auriu. Pătrunjelul se taie în cuburi mari și se aruncă în tigaie împreună cu orezul. Când legumele sunt complet gata, adăugați patrunjelul prăjit și tăiat. Solima supa la gust, acoperiti cu un capac si gatiti timp de aproximativ 5 minute, apoi se toarna pe farfurie si se pune pe masa.
Rețetă pentru supă de smântână din șampanie
ingrediente:
- supă de pui - 1 l;
- bec - 2 bucăți;
- unt - 40 g;
- șampițe - 500 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- cremă - 200 ml;
- condimente.
preparare
Rețeta pentru supa de pui cu șampanie este foarte simplă. Ciupercile și ceapa sunt prelucrate, bine spălate și tăiate în cuburi. Prăjește legumele cu ulei vegetal 15-20 de minute până la moale, adăugând un mic vârf de sare și piper negru măcinat. Apoi transferați friptura într-un blender, adăugați un puț de pui și măturați totul într-o stare cremoasă. Apoi se topește într-o cratiță de unt și se prăjește făina în ea, amestecând constant. După aceasta, adăugați ciuperci zdrobite, turnați supa rămasă și aduceți supa la fierbere. Gatiti-l timp de 5-7 minute, se toarna in crema, se fierbe din nou si se scoate din caldura. Mâncarea pregătită este turnată pe plăci și servită pe o masă cu crotoni sau pesmet.
Rețetă pentru supă de brânză cu șampanie
ingrediente:
- brânză topită - 300 g;
- șampițe - 1 kg;
- cartofi - 3 buc.;
- bec - 2 bucăți;
- verdele - pentru gust;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Rețeta pentru supă de brânză - cartofi piure de ciuperci este foarte asemănător nu numai tuturor adulților, dar și copiilor. Cartofii sunt curățați, tăiați în bucăți mici. Brânzeturile topite au fost zdrobite, introduse într-o cratiță și turnate complet cu apă. Am pus vasele într-un foc lent și căldură până când brânza se dizolvă complet. Apoi adaugati cartofii si gatiti-l pana cand fiertati, amestecand periodic.
Apoi, scoateți supa din foc și răciți-o. Ceapa și ciupercile sunt curățate, tocate și rumenite până la aur în ulei vegetal încălzit. Friptura pregătită se răcește, se transferă într-o tigaie și se amestecă tot blenderul până când este netedă. Acum adăugăm vasul la gust, pune-l pe foc, aduce-l la fierbere și imediat se toarnă pe plăci.