De îndată ce auzim cuvântul "caviar", imaginați imediat o delicatețe granulară roșie sau neagră. Dar, de fapt, există mai multe soiuri de acest produs. Există unele despre care puteți spune despre - bine uitat vechi. Aceasta se aplică, de exemplu, la caviarul de pui. Cu câteva secole în urmă în Rusia a fost un fel de mâncare foarte populară, care a fost apreciată pentru nutriție și disponibilitate. La urma urmei, pikes în râurile ruse au fost apoi în cantități imense. Astăzi, produsul a devenit mai puțin obișnuit și poate fi rar întâlnit în dieta zilnică a rușilor. Și cu atât mai puțini oameni știu cât de utilă este caviarul de șobolan.
Între timp, compoziția acestui produs include o cantitate imensă de proteine, vitamine , compuși proteic, microelemente și alte substanțe active. Conținutul caloric al caviarului de șobolan este de numai 131 kcal la 100 de grame, deoarece are puțină grăsime și aproape nici un carbohidrat. În magazine, puteți găsi în cea mai mare parte un produs sărat în cutii. Dar puteți să coaceți caviarul proaspăt. Caviarul la grătar este puțin mai util, dar nu mai puțin gustos. Acest fel de mâncare este inclus în lista deliciilor culinare clasice ale bucătăriei tradiționale rusești.
Beneficii și daune ale icrelor
Datorită conținutului redus de calorii, produsul poate fi consumat ca parte a unei diete. Este destul de capabil să ofere organismului cantitatea necesară de energie și substanțe utile. Dar utilizarea ouălor de știucă nu se limitează la acest lucru. Medicii recomandă includerea în dietă a persoanelor care au un nivel redus de hemoglobină în sânge. Caviarul Shchuchya crește ratele uneori și mănâncă pentru asta aveți nevoie de foarte puțin - doar o jumătate de linguriță pe zi. În paralel, normalizează presiunea și menține tonul vaselor în starea optimă.
Dar pe lângă avantajele și daunele pe care ouăle le pot aduce știuca. Nu poate fi utilizat de copii mici