Anul nou este imposibil fără un pom de Crăciun și tangerine . Apoi, există o mulțime de skin-uri pe care noi, de regulă, le aruncăm, dar se dovedește că puteți găti un deliciu delicios de la ei. Cum se face gem de crustă de mandarine, citiți mai jos.
Jam din crustă de tangerină - rețetă
ingrediente:
- mandarine crustacee - 250 g;
- zahăr - 350 g.
preparare
Cojile de mandarine sunt tăiate în bucăți de 5 mm cu 5 mm. Și pentru a îndepărta de la ei amărăciunea nedorită, îi umezim în apă rece a ceasului 10. În același timp, apa ar trebui să fie schimbată de 3 ori. În cele din urmă, scurgeți apa, turnați proaspăt și puneți cratița pe sobă. După fierbere, se toarnă zahărul, se amestecă până se dizolvă și se lasă să fiarbă din nou. După aceea, focul este redus la minimum și se fierbe timp de aproximativ 2 ore. Apoi îl răceștem și îl curățăm pentru noapte în frigider. În dimineața, am pus din nou gemul pe sobă și l-am adus la fierbere pentru a treia oară și după aceea gătim încă o jumătate de oră pe un foc mic.
Cum să gătești gem de crustă de tangerină?
ingrediente:
- coji de mandarină - 360 g;
- apă - 2 l;
- sare - 1,5 tsp.
- suc de tangerină - 50 ml;
- acid citric - 0,5 tsp;
- zahăr - 2 cupe.
preparare
Mandarina crustă este umplut cu apă, se lasă timp de 10 minute, apoi se scurge apa. Se toarnă din nou 1 litru de apă, se toarnă sare, se pune foc și se gătește aproximativ o oră pe un foc mic. Apoi scurgem apa și clătim pielea.
Acum, facem sirop: in medie caldura caldura un litru de apa, adauga zahar si dupa ce incepe sa fiarba, noi punem piei. După fierbere, reduceți focul, gătiți câteva ore, amestecând ocazional. Crustele vor deveni transparente, iar gemul se va îngroșa. Puteți opri ceasul după 2 lumini. În gemul răcit se toarnă sucul de mandarine și se fierbe timp de 15 minute. În același timp, nu uitați să-l amestecați. Acum adăugați acidul citric, amestecați și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Am pus gemul pregătit pe borcane curate.
Înghețați de crustățile de mandarină într-o multivarcă
ingrediente:
- mandarine - 500 g;
- lamaie - jumătate;
- zahăr - 500 g.
preparare
În primul rând, înmuiați crustele, astfel încât amărăciunea a dispărut. Apoi tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță multi-gătită. Se toarnă în apă pentru a acoperi crustele, se adaugă zahărul și se fixează modul "Coacere" timp de 40 de minute. În acest timp, crusta trebuie amestecată ocazional. La sfârșit, adăugați suc de lamaie, amestecați și apoi aruncați gemul pe borcane curate.