Cea mai bună modalitate de a păstra proprietățile benefice ale fructelor de padure este închiderea căpșunilor cu zahăr pentru iarnă fără a fi preparate. Acesta este un delicios tratament și o conservare utilă cu un set impresionant de vitamine. Puteți face bullet brut în mai multe moduri, și un bucătar inept se va descurca cu el.
Cum să pregătim căpșuni cu zahăr pentru iarnă?
Căpșunile cu zahăr, o bucată fără tratament termic, păstrează numărul maxim de elemente valoroase. Din acesta, în timpul iernii, faceți o băutură caldă, adăugați la produse de patiserie sau mâncați doar pentru o bucată de pâine sau cu clătite.
- Căpșunile cu zahăr, care nu sunt fierte pentru iarnă, sunt pregătite în mai multe moduri. Acesta poate fi derulat printr-un măcinător de carne, străpuns cu un mixer, șters prin sită și amestecat cu zahăr.
- Fructe întregi sau tăiate în bucăți se varsă direct în borcan cu straturi. În timpul depozitării, eliberează sucul.
- Este important să plută o astfel de bucată, până când zahărul începe să se topească. Deci, conservarea va dura mai mult.
- Păstrați căpșunile crude în frigider mai mult de un an.
- Căpșunile înghețate cu zahăr pentru iarnă numai după uscare completă, puteți folosi prosoape de hârtie. În timpul iernii, compoturile sunt făcute din acesta, umplute cu produse de patiserie sau vareniki, iar diferitele deserturi sunt decorate cu fructe de pădure întregi.
Șervețele șterse cu zahăr pentru iarnă
Căpșunile rase cu zahăr nu sunt pregătite rapid, uneori chiar plictisitoare. Rezultatul este un tratament delicios, cu o consistență omogenă fără gropi și un gust excelent natural. Sticla poate fi utilizată ca topping natural pentru înghețată, clătite sau biscuiți.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
- Căpșunile sunt spălate, curățate, îndepărtate cozile.
- Ștergeți o sită.
- Turnați zahărul, transferați la cutii sterilizate, sigilați sigilate.
- Căpșunile sunt depozitate cu zahăr, iarna nu este fiartă în frigider.
Căpșuni cu zahăr într-un blender pentru iarnă
Căpșuni simple și rapide pregătite cu zahăr într-un blender. Din gropi mici aceasta metoda nu va scuti, dar rezultatul va fi excelent. Cantitatea de zahăr poate fi redusă numai dacă se decide depozitarea piesei în congelator. Și dacă trebuie să păstrați fructe proaspete, zahărul va acționa ca un conservant natural și nu va permite piesei să se fermenteze într-un loc răcoros.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Căpșunile sunt spălate, curățate de cozile, se toarnă într-un castron.
- Punch prin blender submersibil.
- Umpleți cu zahăr, amestecați și distribuiți imediat într-un recipient steril.
- Sigilați sigilat, depozitați în frigider.
Căpșuni în suc propriu cu zahăr
Căpșunile crude cu zahăr pentru iarnă sunt pregătite imediat după ce s-au luat fructe de padure. Puteți acoperi întregul tăiat sau tăiați în felii sau jumătăți. Sucul de căpșuni va fi permis în procesul de depozitare, dar gustul va rămâne proaspăt și natural. Conservarea va fi o completare ideală pentru prăjiturile de casă și o bună umplere pentru găluște. Piesa de prelucrat rămâne proaspătă pe toată perioada rece a anului.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Căpșunile sunt curățate de cozile și murdăria.
- Puneți boabe în borcane, turnând straturile cu zahăr.
- Stratul final gros ar trebui să fie zahăr.
- Sigilați sigiliul și păstrați-l în frigider.
Căpșuni cu zahăr printr-o mașină de tocat carne
O căpșună sculptată cu zahăr este ceva între o piure și biscuiți cu bici. Sticla poate fi de asemenea înghețată, dar turnând într-un borcan cu straturi de îndulcitor, gustul natural al căpșunilor va rămâne. Adăugarea compoziției de lămâie sau portocalie poate transforma în mod semnificativ gustul final al ghiveciului și îmbunătățește proprietățile valoroase ale delicateselor. Nu răsuciți zestul pentru a evita un gust amar. Păstrați țagla în frigider timp de un an.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Căpșunile sunt spălate, curățate de pediceluri.
- Coaja de lămâie și coaja albă, utilizați numai carnea, înțepată.
- Derulați prin fructele de pâine cu carne de pătrunjel cu felii de lămâie.
- În borcane sterilizate, puneți straturi de zahăr și cartofi piure, finisând cu un strat gros de îndulcitor.
- Etanșați plută strâns, depozitați în frigiderul de pe raftul inferior.
Capsuni de strawberry cu zahar pentru iarnă
Capsunile delicioase și suculente de căpșuni cu zahăr pentru iarnă vor fi un ingredient indispensabil în prepararea prăjiturilor de casă. Se folosește cu succes ca umplutură pentru toate tipurile de plăcinte, vareniki sau deserturi completate cu felii dulci și sirop care se formează în timpul depozitării. Căpșunile sunt păstrate timp de un an pe raftul inferior al frigiderului.
ingrediente:
- căpșuni mari - 2 kg;
- zahăr - 2,5 kg.
preparare
- Spălați căpșunile, scoateți cozile și uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Tăiați în jumătăți, fructe de padure mari în sferturi.
- Plasați în borcane sterilizate, turnând zahăr, ultimul strat gros ar trebui să fie zahăr.
- Cork, depozitați pe raftul inferior al frigiderului.
Forest Strawberry Pudra cu zahar - Rețetă
Căpșunul de căpșuni frecat cu zahăr pentru iarnă devine un pic mai supărător decât căpșunile de casă. Având în vedere că acest boabe este mai dens, nu atât de suculent și, uneori, foarte superficial, va trebui să petreacă mai mult timp la recoltare. Înainte de a fi reciclat printr-o sită, este mai bine să zdrobiți un tolter, să adăugați puțin zahăr și să așteptați ca fructele să se lase sucul.
ingrediente:
- Forest Strawberry - 2 kg;
- zahăr - 2,5 kg.
preparare
- Căpșunile sunt spălate, cozile îndepărtate, acoperite cu 500 de grame de zahăr și puțină zdrobire.
- Lăsați timp de 3 ore.
- Ștergeți o sită, acoperiți cu zahărul rămas.
- Mutați cartofii dulci în borcane sterilizate, strângeți-le bine, păstrați-le în frigider timp de cel mult șase luni.
Cum de a îngheța căpșunile cu zahăr pentru iarnă?
Foarte bine păstrat căpșunile ștergeți cu zahăr înghețat. O astfel de preformă trebuie turnată pe forme de silicon și după înghețarea completă, pusă într-o pungă sigilată. Un astfel de martor ocupă puțin spațiu în congelator, îl puteți folosi la gătit toate tipurile de produse de patiserie, înghețată de casă sau alte deserturi.
ingrediente:
- Capsuni - 2 kg;
- zahăr - 1 kg.
preparare
- Spălați boabele, îndepărtați tulpinile.
- Blast prin blender, umple-l cu zahăr.
- Răspândiți cartofii piureți pe matrițe, înghețați complet.
- Transferați într-un container închis, depozitați nu mai mult de șase luni.
Căpșuni în zahăr pentru întreaga iarnă
Căpșunile înghețate cu zahăr pentru iarnă reprezintă o modalitate convenabilă și rapidă de conservare a fructelor întregi. În timpul iernii, astfel de căpșuni pot decora deserturi, umple coacerea și chiar compota din ea pot fi fierte. Având în vedere că se recoltează căpșuni înghețate cu zahăr pentru iarnă fără gătit, toate proprietățile valoroase sunt păstrate cât mai mult posibil. Cantitatea de îndulcitor poate fi mult redusă, reducând conținutul caloric al țaglei.
ingrediente:
- Căpșuni întregi - 2 kg;
- zahăr - 500-700 g.
preparare
- Căpșunile trebuie spălate, curățate, uscate, astfel încât să nu rămână picături umede.
- Înghețați boabele timp de 1 oră.
- Se amestecă căpșunile cu zahăr, se agită pentru a face cristalele distribuite uniform, dar nu și fructe de pădure deteriorate.
- Încurajați complet căpșunile, puneți-le într-un recipient sigilat, depozitați nu mai mult de șase luni.
Caprifoi cu căpșuni și zahăr
Achiziționarea, care poate fi numită în mod confident o "bomba cu vitamine" - caprifoi și căpșuni împrăștiate cu zahăr. Dacă nu țineți cont de proprietățile valoroase ale acestei conservări, vă puteți bucura de gustul incomparabil, ușor tartă al delicateții, completat de tot felul de deserturi de casă. Bomboanele pot fi recoltate prin turnarea îndulcitorului și depozitate în frigider, dar este mai util și mai sigur să înghețeți piureul util.
ingrediente:
- Capsula - 1,5 kg;
- caprifoi - 600 g;
- zahăr - 1,7 kg.
preparare
- Căpșunul și caprifoiul sunt spălate, curățate de murdărie și cozile.
- Se toarna zaharul, se sparge blenderul.
- Distribuiți în mucegaiuri, înghețați.
- După îngheț complet, puneți înghețata într-un recipient sigilat, depozitați-l timp de șase luni.