Pregătită în vreun fel, o căpșună cu zahăr pentru iarnă este utilă pentru fiecare hostess din bucătărie. Din fructe de padure, poti sa faci ceai, sa adaugi sau sa mananci o varietate de produse de patiserie cu o bucata de pâine, pentru ca este un deliciu cu adevarat delicios.
Cum să pregătim căpșuni cu zahăr pentru iarnă?
Achiziționarea de căpșuni cu zahăr pentru iarnă se desfășoară în mai multe moduri, care pot fi repetate acasă de către oricine, nici măcar un expert culinar abil.
- Opțiunea tradițională și cea mai populară este căpșunul cu zahăr, o rețetă pentru iarnă, sugerând producerea de fructe de pădure. Există o mulțime de rețete și modalități de pregătire a tratamentelor: gros, în sirop, piure sau cu fructe întregi.
- A doua variantă, nu mai puțin populară - căpșunul șters cu zahăr pentru iarnă. Dacă toate recomandările sunt urmate în procesul de achiziție, o astfel de conservare este păstrată timp de un an în frigider.
- Închiderea blocajului brut nu este dificilă. Bomboanele pot fi zdrobite într-un mod convenabil, tăiate sau lăsate întregi. Se amestecă căpșunile cu straturi de zahăr, plută și se trimite pentru depozitare. Bomboanele sunt autorizate să înceapă sucul în bancă și în câteva luni va fi un delicios tratament.
- Pentru a vă asigura că căpșunul brut nu se deteriorează în vas, nu umpleți piesa la marginile recipientului. Se toarnă câteva centimetri în sus cu zahăr. Nisipul sigilează boabele și nu permite oxigenului să treacă, astfel încât conservarea să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp și să nu se deterioreze.
- Congelați boabele cu zahăr poate fi în două moduri - fructe întregi sau în formă de cartofi piure.
Capsuni crude cu zahăr pentru iarnă
Căpșuni proaspete, cu zahăr, pentru iarnă, în oameni, numiți bomboane crude. Pregătiți o delicatesă în mai multe moduri, este important să vă asigurați că, în timpul depozitării în bănci, boabele erau uscate și curate, în caz contrar procesul de fermentare a delicatetelor este inevitabil. Este mai bine să sigilați piesa de prelucrat cu un capac de nailon.
ingrediente:
- Capsuni - 3 kg;
- zahăr - 3 kg;
preparare
- Spălarea boabelor, scurgerea excesului de lichid, uscarea.
- În borcane sterilizate, se întind straturile de căpșuni și zahăr, fără a umple recipientul cu 2 cm.
- De la vârf la margine, umpleți borcane cu zahăr și acoperă-le cu un capac capron.
- Căpșunile sunt depozitate cu zahăr pe timp de iarnă în frigiderul de pe raftul inferior.
Capsuni rase cu zahar - o reteta pentru iarna
Grătare căpșuni cu zahăr pentru iarnă este un delicios tratament care nu suferă tratament termic, deoarece este foarte util. Acest mod de recoltare nu poate fi numit simplu, deoarece boabele trebuie să fie șterse printr-o sită. Ca urmare, există o delicatesă nebună și dulce fără gătit.
ingrediente:
- Capsuni - 3 kg;
- zahăr - 2-3 kg.
preparare
- Clătiți căpșunile, îndepărtați cozile și murdăria.
- Ștergeți boabele printr-o sită, turnând zahăr.
- Distribuiți cartofii dulci pe borcane sterile, care nu se toarnă la margine câteva centimetri.
- Umpleți restul cu zahăr, etanșați cu un capac din plastic și păstrați-l în frigider.
Capsuni de căpșuni piure cu zahăr pentru iarnă
Fructe de padure sunt foarte diferite de origine și gust, și densitate, și mărimea, deoarece versiunea ideală a billet brut - căpșuni pounded cu zahăr pentru iarna. Procesul în sine nu diferă de pregătirea gemului tradițional, dar va trebui să vă petreceți mult timp pregătirea fructelor de padure, trebuie să îndepărtați toate cozile și să spălați cu grijă căpșunile.
ingrediente:
- Forest Strawberry - 2 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Căpșuni pentru a sorta de la rasfatat, scoateți cozile, adăugați apă timp de 30 de minute.
- Clătiți bine fructele și uscați-le.
- Puneți căpșunile într-un castron, coaceți cu o crustă pentru cartofi piure, presărați cu zahăr.
- Răspândiți martorul peste borcane sterile.
- Căpșunile sunt depozitate, hrănite cu zahăr pentru iarnă, în frigider timp de un an.
Căpșuni biciuite cu zahăr pentru iarnă
O căpșună bătută cu zahăr într-un blender pentru iarnă este un piure delicios, care în perioada rece poate fi folosit ca topping pentru dulciuri: clătite, prăjituri de brânză și înghețată sau pentru un strat intermediar de prăjituri. Gustul fructelor proaspete este păstrat cât mai mult posibil, deoarece această delicatețe va deveni cea mai preferată pentru cel mai dulce dinte.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
preparare
- Căpșunul este bine spălat, scoateți cozile.
- Imediat puneți boabele în castronul blenderului, umpleți-l cu zahăr și turnați-l până se înmoaie.
- Nu așteptați dizolvarea zahărului, distribuiți-o în recipiente sterile.
- Căpșuni biciuite cu zahăr pentru iarnă, depozitate în frigider sau în congelator.
Gem de căpșună cu zahăr din vanilie
Delicios delicios transformă gemul de vanilie și căpșuni, curățat de zahăr. Aroma va face delicatețea mai intensă, dar este important să nu exagerați, astfel încât gemul să nu se dovedească a fi amar. Pentru un kilogram de boabe folosiți două pungi de zahăr de vanilie sau 2 g de vanilină. Adăugați parfum la sfârșitul gătitului.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- vanilină.
preparare
- Căpșunile sunt spălate, curățate de cozile.
- Boabe de muștar, turnați zahărul, gătiți la 5 minute după fierbere.
- Se adaugă vanilină, se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
- Se toarnă piureul peste borcane sterile, plută și se pune la depozitare.
Capsunile felii cu zahăr pentru iarnă
O capsune delicioasă, cu zahăr fără fiert pentru iarnă, este o rețetă pe care mulți proprietari o vor dori. O dificultate în procesul de fabricație a butucului va fi felierea boabelor. Bucățile de căpșuni sunt turnate în straturi de zahăr direct în borcane, sunt sigilate și depozitate în frigider pentru întreaga perioadă rece. Boabele din bancă permit sucul și, ca rezultat, va fi un deliciu excelent cu gustul căpșunilor proaspete.
ingrediente:
- Capsune - 5 kg;
- zahăr - 4 kg.
preparare
- Căpșuni pentru a rezolva, a elimina cozile, se spală, se usucă.
- Tăiați boabele mici pe jumătate, mari pe sferturi.
- Puneți piesele în borcane sterilizate, turnând straturile cu zahăr.
- Plută băncile. Căpșuni cu zahăr pentru iarnă sunt păstrate în frigider.
Gem de căpșună cu zahăr geluitor - rețetă
Gem de căpșuni cu zahăr geluitor sau zhelkfisom - biberon delicios, care aminteste mai mult confiture. Bomboanele pot fi lăsate întregi într-un sirop dulce vâscos, sau îl puteți freca în cartofi piure. În orice caz, acest delicios tratament va ieși delicios, parfumat și delicios.
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 plic;
- apă 100 ml.
preparare
- Căpșuni spălate, curățate, acoperite cu zahăr, lăsate timp de 3 ore.
- ZHELIX se diluează în apă, se toarnă în fructe de padure, se pune foc minim.
- Aduceți gemul la fiert, fierbeți timp de 10 minute.
- Răspândiți pe borcane sterilizate, plută.
Cum de a îngheța căpșunile cu zahăr pentru iarnă?
Cea mai simplă și mai ieftină, în ceea ce privește conservarea vitaminelor, modul de recoltare a fructelor de padure este căpșunile congelate în zahăr pentru întreaga iarnă. Este important să uscați bine căpșunile cu un prosop de hârtie, înainte de a stropi cu zahăr. În timpul iernii, o astfel de căpșună este folosită pentru a decora deserturi, a adăuga la cocktailuri sau pentru a fi folosită ca o umplutură pentru coacerea la domiciliu .
ingrediente:
- Capsuni - 2 kg;
- zahăr - 800 g.
preparare
- Coaceți căpșunile, clătiți-le și uscați-le complet.
- Un mic boabe de îngheț, astfel încât a devenit ferm.
- Se amestecă căpșunile cu straturi de zahăr și se trimite la congelator pentru depozitare.
Căpșuni înghețate cu zahăr pentru iarnă
Cea mai simplă și cea mai delicată modalitate de recoltare a fructelor de padure este înghețarea căpșunilor rase cu zahăr pentru iarnă. Puree poate fi depozitat într-un singur recipient, dar este mult mai convenabil să se împacheteze piesa în recipiente mici sau sub formă de gheață. După îngheț complet, bucățile de fructe de gheață sunt mutate într-o pungă etanșă și folosite ca topping-uri.
ingrediente:
- Capsuni - 3 kg;
- zahăr - 2 kg.
preparare
- Căpșunile sunt spălate, curățate și uscate.
- Umpleți cu zahăr și bateți cu un blender.
- Se toarnă cartofii piure într-un recipient și se trimite la congelator pentru depozitare.