Coacăz roșu - una dintre cele mai comune fructe de padure din grădina noastră sau în grădină. Și știi că este posibil să pregătiți un gem foarte gustos și util pentru iarnă.
Jam-jam cu coacăz roșu
ingrediente:
- coacăz roșu - 1 kg;
- apă - 1 articol;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Deci, pentru a pregăti gemul din coacăze roșii, pregătim mai întâi fructele de pădure: le sortim, le spălăm, le îndepărtăm și le punem într-un vas de email. Apoi se toarnă în cantitatea potrivită de apă, porniți focul, aduceți la fiert și gătiți timp de aproximativ 2 minute. După aceea, se mănâncă imediat fructele de palmier printr-o sită și se toarnă zahărul din cartofi piure. Se fierbe dulceața pe căldură moderată timp de încă 30 de minute și imediat se varsă pe borcanele sterile. Îi acoperim cu capace și le lăsăm să se răcească complet.
Delicioase gem de coacăz roșu
ingrediente:
- coacăz roșu - 2 kg;
- zahăr granulat - 600 g;
- banană - 5 buc.
preparare
Din boabele de coacăze roșii stoarceți sucul, turnați-l într-un recipient emailate, adăugați zahăr și puneți bananele decojite și prajite în cartofi piure. Se trimite totul la foc mediu, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe încă 40 de minute, amestecând periodic. Apoi, aranjăm gem de coacăz roșu cu o banană pe borcane și înfășurăm capacul.
Jam cu coacăze roșii
ingrediente:
- piure de coacăze roșii - 1,5 kg;
- cireșe fără gropi - 500 g;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Coborâm fructele în apă clocotită, fierbem exact 2 minute, după care îl freăm cu o sită. În cartofii dulci, se toarnă zahărul, se pune pe foc mediu și se fierbe până se îngroașă. Apoi am pus cireșe fără gropi și bomboane de fructe preparate până când sunt gata, amestecând ocazional.
Jam cu coacăze roșii și portocaliu
ingrediente:
- coacăz roșu - 5 kg;
- zahăr - 5 kg;
- portocale - 1 kg.
preparare
Boabele sunt separate de crengi și zdrobite cu ajutorul unui măcinător de carne. Portocalele, fără peeling, se răsucesc, de asemenea, prin mașina de măcinat cu carne și se amestecă cu masa de boabe. Apoi, turnați zahărul, puneți-l pe foc, încălziți-l până la fierbere și puneți imediat în borcane. Rulam gemul și îl păstrăm în frigider.
Coaja roșie de coacăz în multivark
ingrediente:
- zahăr - 1 articol;
- coacăz roșu - 500 g.
preparare
Coacății se sortează, se spală și se storc din sucul de fructe cu sucuri. Acum măsurați cantitatea de suc cu sticlă și adăugați aceeași cantitate de zahăr. Am pus paharul în multivark, porniți programul "Jam" și marcați-l timp de aproximativ 25 de minute. Combinatul fierbinte este turnat în borcane curate, laminate cu capace, întoarse până la răcire completă și depozitate în orice loc răcoros.
Jam cu zmeură și coacăze roșii
ingrediente:
- zmeură proaspătă - 1 kg;
- coacăz roșu - 500 g;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
Boabele de zmeură și coacăze roșii sunt sortate cu grijă, îndepărtați fructul stricat și clătiți bine într-un șuviu. Apoi, lăsați apa să se scurgă și să se împrăștie fructele într-un castron pentru a găti gemul, turnând în mod egal cu zahăr. Lăsați-l până când sucul apare, apoi puneți-l pe foc mic și încălziți-l la fierbere.
Gatiti gemul, amestecand ocazional, timp de aproximativ 40 de minute. Fără a pierde timpul, pregătim borcane de jumătate de litru și capace metalice. Am pus gemul fierbinte într-un recipient curat și imediat îl rostogolim. Deplasăm borcanele pe o suprafață plană, cu capacul în jos, înfășurat într-o pătură și lăsându-l pentru o răcire lentă. După aceasta, rearanjăm tratamentul pentru depozitare în orice loc răcoros.