După prepararea castraveților cu roșii pentru iarnă, nu numai că este posibil să se găsească o aplicare simultană la două legume. Fructele se armonizează perfect între ele în aperitive asemănătoare, schimbă gusturile și dobândesc unic pentru toți parametrii care apreciază calitățile.
Semințe pentru iarna de la castraveți și roșii?
Castraveți recoltați și roșii pentru iarnă - rețete care presupun conservarea clasică a fructelor în marinadă, prepararea de tot felul de salate, lecho și alte gustări vegetale originale. Când începeți să implementați rețete, rețineți următoarele:
- Un sortiment marinat de două tipuri de legume poate fi păstrat în proporții arbitrare, deviind de recomandările rețetelor.
- Pune fructe în cutii, primii care trimit castraveți la castron și mai sus roșii mai mici.
- Pentru decapare, probele de calitate sunt prelevate fără deteriorări și îndoiri, castraveții sunt pre-imbibați pentru câteva ore în apă rece.
- După ce cutiile se închid, se întorc pe capace și se înfășoară până se răcește complet.
Castraveți marinați cu roșii pentru rețeta de iarnă
Cel mai simplu mod de a aplica un amestec de legume este prepararea castraveților marinați cu roșii pentru iarnă fără sterilizare pentru o rețetă simplă și delicioasă. Castraveții lucrează în condimente crocante, picante, iar tomatele obțin o aromă deosebită. Proporțiile componentelor sunt date pe un borcan de 3 litri.
ingrediente:
- castraveți și roșii - câte 1 kg;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- oțet - 1,5 linguri. linguri;
- usturoi - 3 dinți;
- marar, frunze de hrean, piper, lauri.
preparare
- În partea de jos a cutiilor puneți verdeață, usturoi, condimente, puneți castraveți.
- Tomatele se topesc și se toarnă în apă clocotită timp de 20 de minute.
- Apa este drenată, fiartă cu adaos de sare și zahăr, turnată într-un borcan, în care se adaugă oțet.
- Castraveți de castraveți cu roșii pentru iarnă.
Castraveți asortate cu roșii pentru iarnă
Conservarea castraveților și a roșiilor împreună pentru iarnă în acest caz se efectuează sub formă de salată. O aromă suplimentară va da un aperitiv pe ardeiul dulce și ceapa bulgară, iar pentru claritate puteți adăuga câteva bomboane subțiri de chili fierbinți la borcane. Dintre aceste produse se poate obține un litru.
ingrediente:
- castravete de dimensiuni medii - 1 buc;
- rosii - 4-5 buc.;
- Ardei și ceapă bulgară - 1 bucată;
- Ardei gras - 4 buc;
- laur - 1 buc;
- oțet - 1,5 lingurițe.
- ulei, sare și zahăr - câte 2 lingurițe fiecare;
- hrean frunze - 1 buc.
preparare
- În partea de jos a cutiilor s-au așezat condimente și o coală de hrean.
- Rotiți roșii, castraveți, ceapă și ardei și puneți-le într-un recipient.
- Se adaugă ulei, sare, zahăr, oțet.
- Martorul este sterilizat timp de 10 minute.
- Salata de castravete rosii-rosii pentru iarna.
Lecho de castraveți pentru iarnă cu roșii
O gustare delicioasă pentru servirea la orice masă va fi o salată pregătită din varză , roșii, castraveți pentru iarnă. Se pregătește o felie de mâncare sub formă de lecho, în care roșiile sunt șlefuite la starea de cartofi piure și suplimentate cu masa rezultată de legume feliate. Varza albă poate fi înlocuită cu inflorescențe de broccoli sau conopidă.
ingrediente:
- castravete - 800 g;
- roșii - 500 g;
- Bulgar de ardei - 300 g;
- varza - 200 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei, oțet - 50 g;
- zahăr - 90 g;
- sare - 40 g.
preparare
- Tăiați castraveți, ardei, varză.
- Rubinati rosiile, puneti piureul, puneti legumele in el.
- Adăugați zahăr, sare, ulei, usturoi și oțet.
- Se fierbe o masă de 10 minute, răspândită pe maluri.
- În cele din urmă, gustarea de castraveți și roșii este închisă pentru iarnă, este încălzită până la răcire.
Castraveți dulci cu roșii pentru iarnă
Pregătiți roșii marinate cu castraveți pentru iarna dulce și delicioase va ajuta următoarea rețetă. Sortimentul care rezultă va fi plăcut cu un gust ușor, moderat de piquant, gradul de dulceață al cărui nivel poate fi nivelat, adăugând un pic mai mult oțet la conservare. Există suficiente produse pentru a rostogoli o capacitate de trei litri.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- Ardei și ceapă bulgară - 1 bucată;
- verde, condimente - pentru gust;
- usturoi - 4 dinți;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- sare - 40 g.
preparare
- Se toarnă într-un borcan de condimente, ierburi, usturoi, ceapă, ardei.
- Apoi trimit castraveți, apoi roșii.
- Se toarnă conținutul cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
- Apă turnată, adăugați sare, zahăr, fierbeți.
- Oțetul și saramura sunt turnate în borcan.
- Castravetele de castravete cu roșii sunt dulci pentru iarna.
Castraveți cu roșii cu aspirină pentru iarnă
Pentru a rostogoli castraveții cu roșii pentru iarnă fără oțet este posibil cu adăugarea de aspirină. Acidul acetilsalicilic în comprimate, adăugat direct în borcane cu legume și marinadă înainte de dopare, va juca rolul unui conservant suplimentar și, împreună cu acidul citric, va ajuta la menținerea țaglei în condiții de cameră.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- usturoi - 4 dinți;
- acid citric - 2 lingurițe.
- aspirină - 3 comprimate;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- verdeață, condimente.
preparare
- Usturoiul, condimentele, verdele și castraveții sunt plasați în cutii sterile.
- Mai sus sunt roșiile, zahărul, sarea, acidul citric și aspirina zdrobită.
- Se toarnă conținutul de cutii de apă fiartă abundentă, castraveți de plută cu roșii și aspirină pentru capacele fierte de iarnă, întoarceți-vă de jos în sus și înfășurați cu atenție.
Castraveți și roșii în limba bulgară pentru iarnă
Curățarea castraveților cu roșii pentru iarnă în conformitate cu următoarea rețetă nu este mult diferită de cea clasică. În compoziția pentru gust și aromă se adaugă ardei bulgărești, muguri de garoafe, verdeață proaspătă de mărar și patrunjel. În plus, marinada dulce va oferi un gust moale, blând, armonios de legume.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- tomate - 1 kg;
- usturoi - 4 dinți;
- marar si patrunjel - fiecare cate unul;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- oțet - 90 ml;
- verdeață, condimente.
preparare
- În borcane sunt plasate verdeață, ardei, condimente.
- Umpleți recipientele cu castraveți și roșii, turnați apă fiartă timp de 20 de minute.
- Apa este drenată, fiartă cu adaos de sare, zahăr, turnat în borcane.
- Se toarnă otetul pe legume, se rostogolesc vasele cu capace.
Castraveți cu roșii verzi pentru iarnă
Următoarea rețetă pentru castraveți cu roșii pentru iarnă este deosebit de relevantă la sfârșitul sezonului de recoltare a legumelor, când este necesar să se prelucreze roșiile neacoperite și exemplarele de castravete suprapuse. Castraveții sunt curățați și însămânțați, tăiați cu felii și împreună cu roșiile tăiate sunt folosite pentru a face o salată delicioasă.
ingrediente:
- castraveți - 1 kg;
- roșii verzi - 1 kg;
- Ardei și morcovi bulgari - 500 g;
- ceapa - 500 g;
- usturoi - 4 dinți;
- marar si patrunjel - fiecare cate unul;
- ulei - 100 ml;
- esenta esentiala - 2 linguri. linguri;
- sare, zahăr - la gust.
preparare
- Legumele sunt tăiate, combinate într-un recipient comun.
- Adăugați verdețuri, usturoi, sare, zahăr, ulei și oțet, lăsați timp de 2 ore.
- Se fierbe masa de la punctul de fierbere 20-30 minute, răspândit pe borcane sterile, sigilate, înfășurate.
Tomate și castraveți în gelatină pentru iarnă
Următoarea rețetă pentru gospodinele foame pentru experimente culinare. Designul original al sortimentului de legume în umplutura cu adaos de gelatină va cuceri aspectul unic, și atunci când degustarea și un gust proaspăt, moderat piquant. Este important să sterilizați cutiile în timp ce mențineți temperatura apei la 90 de grade.
ingrediente:
- castraveți - 2,5 kg;
- roșii - 2,5 kg;
- Ardei și ceapă bulgăresc - 700 g;
- piper negru, lauri, cuișoare - la gust;
- apă - 1 l;
- oțet - 100 ml;
- gelatină - 1,5 linguri. linguri;
- sare, zahăr - pentru 60 g.
preparare
- Înmuiați o oră cu gelatină și amestecați până când se dizolvă într-o marinadă fierbinte gătită din sare, zahăr și oțet.
- În partea inferioară a cutiilor aruncați mirodenii, apoi puneți legumele tăiate.
- Se toarnă conținutul de recipiente cu marinată de jeleu, se sterilizează timp de 30 de minute.
- Roșii din cork și castraveți în jeleu pentru iarnă, răsuciți până la răcire.
Castraveți cu roșii în coreeană pentru iarnă
Castraveți deliciosi cu roșii pentru iarnă pot fi gătite fără a recurge la tratamentul termic al legumelor. Se pare că aperitivul este destul de ascuțit, surprinzător de picant, păstrează gustul proaspăt al legumelor și proprietățile valoroase ale acestora. Castraveți tineri pentru gustări tăiate în bucăți mici și felii sau sferturi de roșii.
ingrediente:
- castraveți și roșii - câte 1 kg;
- piper ardei - 4 buc;
- chili - 1 buc;
- usturoi - 2 capete;
- zahăr - 0,5 cană;
- ulei și oțet - câte 0,5 pahare fiecare;
- verde - 1 ciorchine;
- sare - 50 g.
preparare
- Felii de castraveți și roșii.
- Răsuciți mașina de tocat carnea sau tăiați ardeiul, chilicul, usturoiul și ierburile într-un blender.
- Se amestecă legumele cu cartofi piure, se adaugă sare, zahăr, ulei și oțet, se amestecă.
- Se pune masa vegetală pe borcane sterile, se acoperă cu capace din plastic, se depozitează la rece.