Icefish se referă la speciile rare de viață marină, ale căror costuri ridicate sunt compensate pe deplin de un gust plăcut, lipsa unui miros specific și o carne ecologică curată și delicată. Având în vedere astfel de calități, produsul nu trebuie supus gătitului lung, ceea ce oferă posibilitatea de a face față rapid preparării sale.
Cum să gătești peștele?
Icefish, ale cărui rețete sunt variate, necesită o atitudine atentă și respectarea timpului în timpul tratamentului termic. Poate fi fiert, prăjit și coaptă în cuptor, dar toate procesele trebuie să fie de scurtă durată, deoarece peștele conține un minim de grăsime și are o carne delicată, ușor uscată. Cea mai bună protecție a carcasei este o folie sau o cremă.
- Bucatele de pește gheață sunt delicate, simple și vor necesita un minim de suplimente la gătit. Vasul, coaja de lămâie și ghimbirul - sunt recunoscute ca ingrediente ideale pentru îmbunătățirea gustului.
- Peștele cu umplutură de nuci va deveni o decorație deosebită a mesei, dacă veți găsi o carcasă cu un amestec de nuci și verdeață și, după ce ați umezit cu unt, îl veți trimite în cuptor timp de 20 de minute.
- Se prăjește peștele într-o tigaie și se pune într-un vas separat. În aceeași tigaie se adaugă usturoiul, rozmarinul și bulionul de pește. Puneți câteva minute, puneți chili și turnați peste pe acest sos.
Cum să gătești coșul de gheață în cuptor?
Peștele înghețat în cuptor va deveni o delicatesă delicioasă dacă este responsabil să se apropie de procesul de coacere prin protejarea produsului cu folie. Tehnica de gătit este simplă și simplă: este necesar să se contureze carcasa, lăsând coada și capul, condimentată din abundență și învelită într-o foaie subțire de aluminiu, să fie trimisă în cuptor timp de 15 minute. Peștele va păstra aromele și va rămâne blând și moale.
ingrediente:
- carcase de peste - 2 bucăți;
- suc de lamaie - 30 ml;
- ulei - 40 ml;
- marar - mână;
- felii de lamaie - 4 buc.;
- șofran - 5 g.
- sare - un vârf.
preparare
- Se amestecă untul și sucul.
- Ungeți amestecul cu pește și lăsați-l la o parte timp de 15 minute.
- Puneți pește pe folie, sezon, puneți o felie de lămâie.
- Acoperiți cu o folie deasupra.
- Icefish se coace timp de 15 minute la 180 de grade.
Cum să prăjiți pestii de gheață într-o tigaie?
Gătitul de gheață, dat fiind simplitatea gătitului, va necesita abilități și atenție. Pentru ca peștele să nu se usuce și să se dovedească a fi delicat și gură, trebuie să-l înfășați în făină. Puneți produsul într-o tigaie încălzită în ulei fierbinte, întorcându-vă o singură dată, deoarece peștele este foarte delicat și se poate desprinde.
ingrediente:
- pește - 550 g;
- făină - 80 g;
- piper negru, sare;
- ulei - 60 ml.
preparare
- Pește de pește, tăiat coada și capul.
- Sezonul se rotește în făină și se prăjește timp de 5 minute pe fiecare parte.
Congelat în gheață
Pregătirea înghețului este rapidă și simplă. Chiar și procesul lung de gătit în mod tradițional de supă pentru jeleu se va transforma într-o ocupație plăcută și nu supărătoare. Peștele devine moale și delicat după 15 minute, ceea ce vă permite să vă descurcați rapid cu felul de mâncare. Principalul lucru - în timp pentru a elimina spuma și să aibă grijă de condimente aromate.
ingrediente:
- pește - 1,2 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- piper negru - 5 buc;
- coacăz - 50 g;
- frunze de patrunjel și mărar - o mână;
- felii de lamaie - 6 buc;
- apă - 900 ml.
preparare
- Înainte de a găti coșul de gheață, tăiați aripioarele și tăiați-l în porțiuni.
- Se toarnă apă, se adaugă laur, ceapă și piper.
- Gatiti timp de 15 minute, scoateti spuma.
- Bureți supa.
- Puneți pește de pește, fructe de pădure, plante medicinale și felii de lămâie. Umpleți cu bulion.
- Pestele umplute cu gheață îngheață fără gelatină în frig timp de 12 ore.
Supă de gheață
O supă de pește de gheață este o descoperire culinară pentru unii care mănâncă în mod deosebit. Viața marină este lipsită de aromă de pește, este ușor de curățat, nu are oase și este perfectă pentru supă. Pentru cald bogat, va fi nevoie de o mulțime de pești și puțină apă. Deoarece produsul este pregatit repede, este pus in bulion ultima, cu tocare.
ingrediente:
- pește - 4 buc.;
- apă 2,2 litri;
- morcovi - 1 bucată;
- piper dulce - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- mei - 60 g;
- frunza de dafin - 1 bucată;
- piper negru - 5 buc.
preparare
- Se fierbe cozile și capetele de pește timp de 20 de minute.
- Creșteți supa, adăugați mei, mirodenii.
- Puneți cartofii, ceapa, morcovii și ardeii.
- După 10 minute adăugați peștele.
- Opriți vasul după 20 de minute.
- Icefish este infuzat sub capac timp de 15 minute.
Gustări de pește de gheață - rețetă
Calitățile universale ale înghețului sunt potrivite pentru o varietate de feluri de mâncare, una dintre ele fiind burgeri, care pot fi gătite cu ușurință, deoarece este o plăcere să pescuiască; trebuie doar să scoateți coloana vertebrală și să răsuciți bucățile direct cu pielea în mașina de măcinat cu carne. Pentru vâscozitate, carnea tocată și oul se adaugă la umplutură. Înainte de prăjirea pâinii în pesmet.
ingrediente:
- pește - 650 g;
- grâu - 150 g;
- lapte - 200 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- manga - 20 g;
- ou - 1 bucată;
- piure de pâine - 80 g;
- busuioc uscat - 5 g.
preparare
- Înmuiați pâinea din lapte.
- Se separă peștele și se trece cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Adăugați oul, mango-ul și busuiocul.
- Formați bucățelele.
- Înainte de prăjirea peștilor de gheață, împachetați-le în pesmet.
- Prăjiți chiflele timp de 10 minute.
Pește de gheață cu cartofi în cuptor
Icefish, preparat în cuptor, va deveni un produs neobișnuit de gustos și util numai cu tratament termic minim, astfel că peștele este ars timp de numai 12 minute, cu mult ulei și pus pe felii de cartofi. Această metodă garantează o carcasă suculentă, nu prea uscată și o farfurie complexă, care va dura o jumătate de oră.
ingrediente:
- carcase de peste - 4 buc;
- cap de usturoi - 1 buc;
- busuioc verde - o mână;
- ulei de măsline - 30 ml;
- cartofi - 4 buc.
preparare
- Tăiați aripioarele de pește.
- Tăiați cartofii subțire și coaceți la 200 de grade timp de 9 minute.
- Ungeți peștele cu ulei și puneți cartofii. Adăugați usturoiul.
- Coaceți timp de 12 minute.
- Peștele gheață servit cu busuioc.
Icefish în sos de smântână
Icefish este o rețetă care vă permite să stăpânească pregătirea de mâncăruri delicioase și rapide. Peștele delicat în sosul cremos este un clasic culinar, în cazul în care cerințele speciale pentru sos: ar trebui să fie destul de dens, nu prea mare în calorii, și ideal umbra gustul de pește, fără a întrerupe. Cremele de grăsime, sucul de lamaie și coaja sunt ingredientele ideale pentru îngheț.
ingrediente:
- înghețată - 450 g;
- cremă-200 ml;
- ulei - 50 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- coaja - 10 g.
preparare
- Se taie peștele în porțiuni.
- Crema, coaja și sucul se evaporă timp de 2 minute.
- Adăugați unt, pește și fierbeți 10 minute.
Icefish în multivariate - rețetă
Icefish cu legume este o farfurie minunată, care, cu ajutorul unui multivariat, se transformă într-un aliment util. Vorbim despre avantajele obiectului gadget nu are sens, deoarece se confruntă cu cele mai complexe sarcini și este capabil să combine componente care sunt pregătite cu viteze diferite, păstrând sucuri, aromă și textura fiecăruia.
ingrediente:
- gheață - 500 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- vinete - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 75 ml;
- suc de lamaie - 20 ml.
preparare
- Legănați felii și prăjiți în "Coacere" timp de 15 minute.
- Taiați peștele, presărați cu sucul și uleiul.
- Puneți legumele și gătiți în "Coacere" timp de 20 de minute.
Cum să gătești peștele?
Icefish în aerogrill este un produs alimentar, deoarece nu absoarbe uleiuri, nu arde și păstrează toate sucurile atunci când se gătește. Pestele se stinge sub acțiunea aburului fierbinte, fără suplimente sub formă de grăsime, care este cel mai potrivit pentru o dietă sănătoasă. Cu această metodă de gătit, puteți gusta vasul într-un sfert de oră.
ingrediente:
- pește - 180 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1/2 buc .;
- piper negru - macinat;
- ulei - 40 ml.
preparare
- Separați pește, ulei, sezon.
- Puneți legumele pe folie, puneți peștele deasupra.
- Coaceți pe "Warm-up" la 260 de grade 6 minute și 8 minute la 230.