În sezonul rece nu este nimic mai bun decât o ceașcă de cacao fierbinte cu lapte. Cu toate acestea, în vara este posibil și va fi răcit cu ajutorul unei băuturi preferate, pregătindu-l cu gheață, sau sub formă de jeleu, totuși, pentru totul în ordine.
Cum să gătești cacao pe lapte?
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- porumb - 2 linguri. linguri;
- zahăr pudră - 3 linguri. linguri;
- praful de cacao - 4 linguri. linguri;
- ciocolată neagră - 100 g;
- scorțișoară - 1 vârf;
- sare - 1 vârf.
preparare
Laptele se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mediu. Într-un castron separat, adormiți praf de zahăr, cacao și făină, toate amestecate cu grijă. 10 linguri de amestec finit pe care îl trimitem la lapte fierbinte și amestecăm cu grijă totul cu o halo, încercând să scăpăm de toate bucățele. După aceea, punem ciocolata neagră în bucăți și punem ciocolata într-o cratiță, amestecând până se topeste ciocolata. Se condimentează cu ciocolată, scorțișoară, sare și se toarnă pe cupe.
Jelle din lapte și cacao
Modul original de a răci cacao într-o zi fierbinte este să-l transforma dintr-o băutură caldă în jeleu. În acest caz, ne-am bazat pe rețeta clasică "Panna cotta" și l-am completat cu pudră de cacao.
ingrediente:
- crema - 250 ml;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 50 g;
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- un pod de vanilie;
- gelatina - 3 frunze.
preparare
Se toarnă frunzele de gelatină cu apă rece și se lasă timp de 3 minute, după care stoarcem bine.
Se toarnă crema în cratiță. Tăiați o cremă de vanilie cu un cuțit, puneți semințele și cremă în cremă. Adăugați zahăr, lapte și praf de cacao în cremă. La foc mediu, aduceți amestecul la fiert și puneți frunzele de gelatină. Gatiți amestecul pentru desert timp de încă 2-3 minute sau până când gelatina se dizolvă complet.
Amestecul pentru jeleu este filtrat printr-o sită și turnat în matrițe. Trimitem desertul la frigider până când acesta se îngheață.
Cacao rece cu lapte condensat
Mai rapid și mai ușor în căldură pentru a pregăti o băutură rece de cacao, amestecând doar ingredientele cu gheață.
ingrediente:
- lapte - 750 ml;
- apă 250 ml;
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- Lapte condensat - la gust.
preparare
Laptele și apa sunt amestecate și aruncate în foc. Aduceți laptele la fiert și dizolvați cacao în el. Gatiti berea la foc mediu timp de 2-3 minute si scoateti-l din farfurie. Ca îndulcitor, folosim lapte condensat, astfel încât să îl puteți adăuga la gust. Un pahar înalt este umplut în vârf cu gheață și se toarnă cacao fiert. O băutură gata preparată poate fi decorată cu cremă sau puteți pur și simplu să introduceți un tub și să beți imediat.
Cacao cu lapte și chili
Beneficiile cacaoței cu lapte sunt evidente, precum și gustul fin al băuturii, cu toate acestea, mulți nu știu că o piquancy specială a băuturii care conține cacao este dată de un vârf de ardei iute în compoziție. Puteți să vă asigurați de acest lucru cu experiența proprie, având gust de cacao, fierte în conformitate cu reteta noastră.
ingrediente:
- praful de cacao - 3 linguri. linguri;
- syrup de ciocolată - 3 linguri. linguri;
- scortisoara - 1/2 linguri;
- chilli pulbere - 1 pinch;
- lapte - 1/4 din element;
- apă - 3/4 linguriță.
preparare
Se fierbe apa și se amestecă cu lapte. Puneți lichidul în foc și reintroduceți-l la fierbere. Adormim la lapte cu pudră de cacao în apă, adăugăm sirop de ciocolată și gătim băutura rezultată timp de 3-5 minute. Completăm cacao fierbinte cu un vârf de chili și scorțișoară.
În cazul în care aveți o mașină de cafea deplină la domiciliu, prima dată cacao sudați pe apă, se amestecă cu mirodenii și se toarnă într-un pahar. Laptele bate în spumă cu abur și se toarnă spuma peste băutura rezultată. În plus, cacao poate fi decorat cu chipsuri de ciocolată și servit la masă.