Rețeta pentru prepararea și producerea de lichior de nucă de cocos a fost inventată și dezvoltată pe insula Barbados, unde mai mult de 350 de ani de producție de rom. Lumină romă și este baza pentru fabricarea celebrului lichior de nucă de cocos "Malibu". Malibu, lichior de rum, a fost cunoscut încă din 1980.
Există o versiune în care unul dintre butoaiele cu rumă ușoară a căzut accidental nuca de cocos, care după un anumit timp a dat băuturii un gust deosebit. Producătorii de romi au folosit experiența casuală și au început să experimenteze cu diferiți aditivi. Rezultatul acestor experimente este linia de lichioruri de rum-nucă de cocos "Malibu".
În ultima etapă de producție a acestui lichior, un rom este amestecat cu extract natural de nucă de cocos și zahăr de trestie de înaltă calitate. În alte exemple de realizare, se adaugă extracte de mango, ananas, banane sau fructe pasiunii.
Puteți găti alcool de cocos și acasă. Desigur, pentru aceasta trebuie să folosiți un rom de calitate, sau cel puțin o vodcă de calitate cu un gust neutru, precum și zahăr din trestie și nucă de cocos natural (bine, sau cel puțin trestie de nucă de cocos).
Reteta pentru lichior de nuca de cocos
ingrediente:
- alb rom sau vodca - 600 ml;
- mic ras de nucă de cocos (sau pastă de nucă de cocos proaspătă) - 250-300 g;
- lapte de cocos - 400 ml;
- trestie de zahăr brun - 100-150 g.
preparare
Rum este turnat într-o sticlă și pus în apă fierbinte - ar trebui să se încălzească bine. Zahărul și chipsurile de nucă de cocos sunt turnate într-un borcan de sticlă, turnat cu rom, amestecat până când zahărul este dizolvat și insistat timp de o săptămână, uneori amestecând. Zaharul trebuie dizolvat complet.
Infuzia puternică obținută se filtrează și se toarnă în ea lapte de nucă de cocos. Puteți adăuga cremă naturală sau lapte. Vărsăm sticle și le plămțim. Le-am pus în frigider. După 4-5 zile, lichiorul este gata de utilizare.
Cocktail-uri cu lichior de nucă de cocos
«El Ultimo»
ingrediente:
- cognac sau brandy necostisitoare - 40 ml;
- nuca de cocos - 10-20 ml;
- mere proaspete fără pulpă - 130 ml;
- gheata Virgin Colada - 2-5 bucati.
preparare
Am pus gheață într-un pahar de vârf și i-am turnat restul ingredientelor. Se amestecă cu o lingură timp de 8-10 secunde. Servim cu paie.
Virgin Colada
ingrediente:
- suc de ananas - 90 ml;
- nuca de cocos - 60 ml;
- frisca - 10 ml;
- Suc de lămâie - 25 ml;
- Bucata de ananas;
- cocktail cherry;
- gheață zdrobită.
preparare
Lichior de nucă de cocos amestecat cu suc de ananas, var și frisca. Apoi se toarnă într-un pahar cu gheață zdrobită. Decorează o felie de ananas și o cireșă de cocteil. Serviți cu paie. Cocktail cu lichior este gata!