Lichiorul lichior, lichiorul de cerneală din nucile din noapte (nocino) în Evul Mediu a fost folosit de călugări în scopuri medicale, astăzi este gătit în aproape toate familiile din nordul Italiei. Italienii sunt atât de îndrăgostiți de această băutură puternică, dulce și dulce, care în multe orașe deține o competiție pentru cea mai bună băutură alcoolică a anului. Conform tradiției existente, nucile verzi pentru nopțile de noapte din 24 până pe 25 iunie. În primul rând, pentru că ajung la maturitatea necesară a laptelui până în acest moment. Și în al doilea rând, pentru italieni aceasta este o noapte specială, magică.
Rețetă de băuturi alcoolice
ingrediente:
- nuci - 29 buc;
- alcool (96%) - 1,5 l;
- apă 400 ml;
- scorțișoară - 1 băț;
- cuișoare - 10 buc;
- lămâie - 1 buc.
preparare
Alegeți piulițele cu o piele verde intactă. Le spălăm, le tăiem în 4 părți și le umplem cu piulițe de 3 litri. Umpleți-le cu alcool. Adăugați o jumătate de porție de zahăr, scorțișoară, cuișoare și miros de lămâie (tăiați cu un cuțit foarte ascuțit numai cu un strat galben de coajă). Închideți borcanul cu un capac și expuneți-l la soare.
Din zahărul rămas și apa la foc mic, gătiți un sirop gros și, dacă este necesar, îl adăugați la borcan, astfel încât nucile sunt complet acoperite cu lichid. În câteva luni, când lichiorul devine adânc
Deoarece lichiorul de nuci verde este foarte puternic, se recomandă să beți după mâncare, ochelari puternic răciți și mici sau să diluați lichidul cu nuci cu apă.
Fanii unor astfel de băuturi neobișnuite sunt invitați să încerce lichioruri de zmeură sau menta . Cu siguranță vă decorează petrecerea sau masa de casă.