Marmelada de pepene verde este doar un tratament care va incanta atat copii cat si adulti. Și pentru a găti singur este o plăcere. Marmelada de crustă pepene verde se pregătește destul de mult, deci fiți răbdători. Cel mai bine este să o faceți în weekend. Dulceața utilă va veni în același timp la domiciliu și la pauză de lucru la prânz. Spre deosebire de marmeladă, casa este dotată cu vitaminele necesare, are un gust bogat. De asemenea, puteți varia întotdeauna cantitatea de ingrediente care intră și doza de zahăr.
Reteta clasica pentru marmelada din cruste pepene verde
ingrediente:
- pepene verde - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- soda - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 10 ml;
- cardamom - la gust;
- zahăr pentru stropire - 100 g.
preparare
Pestele de pepene verde curățate cu atenție de pielea verde, tăiați-le în bucăți mici. Apoi, se umple cu o soluție de sodă (1 lingură de sodă pe 1 litru de apă). Și plecăm pentru a ajunge la starea necesară a gelului pentru 5 ore. După acest timp, spălăm bine crustele sub apă rece și tratamentul termic. Se toarnă felii de pepene verde cu apă, se adaugă jumătate de kilogram de zahăr și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi lăsați din nou să infuzeze timp de 5 ore. Repetăm procedura de fierbere și perfuzie de cinci ore. A treia oară de fierbere adaugă încă jumătate de kilogram de zahăr și de cardamom. După ce zahărul se dizolvă, decantează apa și lăsăm marmaladele în zahăr.
Pepene verde marmeladă cu pepene galben
ingrediente:
- pepene galben - 1 kg;
- pepene verde - 1 kg;
- zahăr - 2 cupe;
- zahăr pentru stropire - 300 g;
- suc de lamaie - 3 linguri. l.;
- apă - 4 cupe.
preparare
Pepene de pepene verde de partea verde, pepene galben de semințe și pulpă. Crustele din ambele specii se taie în bucăți mici, se toarnă în apă clocotită timp de 5 minute, apoi se răcește în apă rece. Pregătiți siropul de zahăr fierbinte, puneți-l în bucățile noastre de fructe. Îndepărtați desertul aproape gata din foc și lăsați să infuzeze timp de 6 ore. După aceea, gătiți încă 5 minute, adăugați suc de lămâie. Tufuiti marmelada din apa dulce, uscati-o timp de 3 ore si stropiti cu zahar.
Acum știm cum să facem o marmeladă pepenă de pepene, astfel încât să putem crea o sortimentă reală adăugând un pic de pere de coapte.
Marmeladă de pepene verde cu pere
ingrediente:
- pepene verde - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- zahăr - 2 cupe;
- zahăr pentru stropire - 300 g;
- apă - 5 pahare;
- acid citric - 5 g.
preparare
Pregătiți în prealabil siropul de zahăr. Petele de pepene sunt separate de coaja, pere sunt spălate, curățate de oase și miezuri. Apoi, se taie în bucăți mici și se înmoaie în apă clocotită timp de aproximativ 7 minute și se răcește repede. Apoi am pus un desert ușor în sirop de zahăr fierbinte, lăsați timp de 6 ore. În final, fierbeți fructul timp de 10 minute, adăugați acid citric. Acum este necesar să apărați fructele confiate timp de cel puțin 10 ore. Repetăm toate procedurile până când perele și pepenele verzi devin transparente. Puteți usca marmelade ușor în cuptor la o temperatură de 60 de grade.
Rețetă de marmaladă dietetică
ingrediente:
- grapefruit - 1 kg;
- pepene verde - 1 kg;
- portocale - 0,5 kg;
- suc de lamaie - 100 ml;
- zahăr - 1 kg;
- scorțișoară - 1 linguriță.
preparare
Din coaja, coaja și gropi am curățat portocalele și grapefruiturile. Peștele de pepene sunt tăiate în bucăți mici. Grind toate ingredientele la starea de cartofi piure cu un blender, adormiți cu zahăr. Umpleți gruelul rezultat cu apă, adăugați suc de lamaie și scorțișoară, aduceți la fierbere. Marmelada rezultată este răcită, tăiată în bucăți și presărată cu zahăr. Decorați antena poate fi frunze de menta. Dacă se dorește, zahărul este înlocuit cu miere. Marmeladă portocalie cu cruste de pepene galben gata!