Bomboanele cu semințe de mac legate din aluat de drojdie sunt o adevărată ispită, care este greu de rezistat. Dacă nu le-ați făcut acasă pe cont propriu, vă sugerăm să nu pierdeți un minut și să fugiți la bucătărie!
Rețetă chifle cu semințe de mac din aluat de drojdie
ingrediente:
Pentru opary:
- lapte - 205 ml;
- zahăr - 10 g;
- drojdie uscată solubilă - 5-7 g;
- făină - 185 g.
Pentru test:
- făină - 295 g;
- ou - 95 g;
- zahăr alb - 35 g;
- ulei (acasă) - 45 g;
- umplere de mac - 215 g.
preparare
În laptele cald dizolvăm zahărul, aruncăm drojdia și făina. Se amestecă cu o lingură și se lasă amestecul într-un loc cald timp de 1 oră.
Între timp, amestecați cu ouăle de ouă de pui, se toarnă scuipatul și se pune untul moale. Introduceți treptat restul făinii și frământați aluatul elastic cu mâini curate. Strângeți filmul pentru alimente și curățați toată noaptea într-un loc întunecos.
Pentru umplerea semințelor de mac, se adaugă apă caldă și se amestecă. Am pus aluatul pe masa de tăiere, l-am scos și am distribuit umplutura. Apoi adăugați aluatul de trei ori, zdrobiți ușor, tăiați în 12 benzi și răsuciți-le sub formă de chifle. Am pus biscuiții pe o foaie de copt și coacem chifle frumoase cu semințe de mac din aluat de drojdie la 210 de grade și 30 de minute.
Bombe cu semințe de mac din aluat de drojdie
ingrediente:
- drojdie de drojdie (fulgi) - 495 g;
- semințe de mac - 205 g;
- ou - 55 g;
- apă - 185 ml;
- stafide - 145 g;
- zahăr - 115 g.
preparare
Macul îmbibat în apă clocotită și lăsat să se umfle. Stafidele se clătesc și se spală cu apă fierbinte. Amestecul de aluat dezghețat pe masă și ușor rostogolit un știft de rulare. Spargeți albușurile de ou cu zahăr, adăugați macul filtrat și amestecați bine. Distribuim masa dulce cu un strat gros deasupra suprafeței aluatului, presăruiți cu stafide umflate și pliați cu o rolă strânsă. Tăiați-l în bucăți mici, puneți-l pe o foaie de copt, puneți-l cu ouăle și coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.
Bombe cu semințe de mac din aluat de drojdie
ingrediente:
- aluat pentru biscuiți - 815 g;
- umplere cu mac - 455 g;
- un ou de alegere - 55 g;
- zahăr - 10 g.
preparare
Am pus aluatul terminat într-un tort plat pe masa de tăiere. Apoi, distribuiți un strat uniform de umplere și răsuciți într-o rolă strânsă. Tăiați piesa de prelucrat în cercuri mici și transferați-o în tava de copt. Dăm vacanțelor un pic de timp să ieșim afară, apoi ratați un ou și coaceți dulce chifle cu semințe de mac din aluat de drojdie timp de 30 minute la 175 de grade.