Muffins sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun rapid și delicios, deoarece amestecarea testului durează doar câteva minute. Pregătiți brioșe delicate pe chefir cu o umplutură de caise uscate (puteți și cu stafide).
Roz blugi
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- copt praf - 2 lingurițe;
- sare - 1/2 linguriță;
- zahăr - o jumătate de secol;
- nuca de cocos - 2 linguri;
- coaja de portocale - 2 linguri;
- caise uscate - 100 g;
- sfeclă de zahăr - 1/2 masă;
- kefir (sau iaurt) - 1/2 st.;
- suc de portocale - 3 linguri;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 1 lingura. + pentru forme de lubrifiere.
- nuci - 3 linguri;
- zahăr brun - 1 lingura.
preparare
Principalul secret în prepararea brioșelor este amestecarea ingredientelor uscate și ude într-un bol separat. Vom începe la început uscat. În recipient, amestecați făina, praful de copt (două linguri complete de ceai, aluatul este greu), sare, zahăr. De asemenea, adăugați chipsuri de nucă de cocos, deși puteți adăuga absolut orice umplutură la briose - pentru gustul dumneavoastră. Adăugăm, de asemenea, coaja de portocale - dă o aromă pur și simplu uimitoare. Doar puneți caise uscate mărunțite. Toate amestecate corect. Acum du-te la ingrediente umede. Se amestecă pulpa de sfeclă (puteți lua un morcov sau altul, dar sfeclă roșie va da o nuanță roz plăcută testului, dar gustul este puțin probabil să se simtă), iaurt natural, suc de portocale și ouă. Este important ca toate componentele testului să fie la temperatura camerei - deci aluatul se ridică mai bine.
Acum conectați amestecul uscat cu umezeală și nu amestecați neapărat. Este în regulă dacă există bucăți - brioșele de pe kefir vor deveni apoi licitate. Adăugăm o lingură de ulei vegetal, iar aluatul devine mai plastic. De asemenea, cu ulei, lubrifiam matrițele de cupcake și răspândim masa astfel încât fiecare să fie umplută nu mai mult de 2/3. Stropiți totul cu un amestec de nuci topite amestecate cu zahăr. Nuci pentru gust - nuci, arahide, alune. Am trimis formularul la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 25 de minute, nu mai mult. Dacă sunt supraexpuse - atunci coacerea va deveni uscată. Disponibilitatea este verificată printr-un meci.
Muffins cu șuncă și măsline
ingrediente:
- făină - 2 articole;
- sare - un vârf;
- praf de copt - 1 lingurita;
- plante condimentate uscate - 2 linguri;
- ardei iute - ¼ tsp;
- Brânză Cheddar - ½ st;
- kefir - 1,5 articole;
- unt topit - 4 linguri;
- ou - 1 bucată;
- bacon - 200 g;
- masline - 100 g.
preparare
Porniți cuptorul și încălziți-l la 200 de grade. Ca și în toate rețetele de brioșe pe chefir se amestecă separat uscat și lichid