Încă o dată, pentru a dovedi universalitatea și aplicarea fermă a unui produs lactat fermentat simplu, am decis mai multe rețete sezoniere pentru plăcintă cu mere.
Brânză de brânză și mâncăruri de mere «Nefericire»
Baza acestui test este foarte asemănătoare cu nisipul, dar din variația clasică diferă nu numai caracteristicile tehnologiei de preparare, ci și delicatețea și friabilitatea. În compania brânzei de vaci și a umpluturii de mere, cel mai bun cuplu de ceai nu poate fi găsit.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 245 g;
- unt - 210 g;
- zahăr - 85 g;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 5 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 280 g;
- branza de branza - 85 g;
- zahăr - 35 g;
- mere - 290 g.
preparare
Înainte de a găti prăjitura de mere, faceți-o cu fundul nisipos, rețeta sa este destul de simplă. Se taie untul rece împreună cu făină, praf de copt și zahăr și se adaugă oul la miezul format. După ce frământați un aluat neted, împărțiți-l în jumătate și rotiți-l în două discuri. Puneți unul pe partea de jos a mucegaiului.
Merele se freacă. Pentru a face umplutura mai cremoasă, amestecați brânza de vaci cu brânză topită. Adăugați puțin zahăr la masa rezultată și puneți merele. Distribuiți umplutura peste tortul de bază și acoperiți cu al doilea disc al aluatului de deasupra, marginile se amestecă împreună.
Tortul de trestie de mere, făcut din tortul scurt, este gătit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Tort simplu de mere-cake - reteta
Cel mai simplu mod de a pregăti orice coacere se bazează pe utilizarea unui aluat gata preparat. Blocurile de patiserie pot fi cumpărate în orice supermarket și într-o chestiune de minute se transformă într-o delicatesă completă de sezon.
ingrediente:
- cofetărie;
- mere - 2 bucăți;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte evaporat - 210 ml;
- brânză de vaci - 145 g;
- zahăr - 55 g;
- scortisoara - 1 lingurita;
- tocat fistic pentru servire.
preparare
În timp ce foaia de patiserie este dezghețată, pregătiți umplutura pentru coacere, pentru care trebuie să biciuiți brânza de vaci cu ouă și lapte condensat. Când masa devine mai uniformă, pregătiți merele, îndepărtându-le miezurile și felii.
Din aluatul laminat, tăiați discul, puneți-l într-o matriță, acoperind fundul și pereții. Distribuiți umplutura. În partea de sus cu felii de mere, se presara cu un amestec de zahăr și scorțișoară. Coaceți tortul la 200 de grade timp de 20 de minute. Înainte de servire, adăugați tortul la fisticul tăiat.
Tort cu brânză de vaci și umplutură de mere
Această plăcintă clasică a venit la noi din Italia. La domiciliu Ricotta este folosită ca bază, dar dacă nu a fost posibilă găsirea brânzei italiene, ea poate fi înlocuită în condiții de siguranță cu o brânză de vaci disponibilă.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 210 g;
- unt - 80 g;
- zahăr - 120 g;
- ouă - 3 bucăți;
- limoncello - 65 ml;
- lapte - 55 ml;
- drojdie - 10 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 365 g;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 55 g;
- un măr mare.
preparare
Ouăle bate whisky în ele până când suprafața este acoperită cu spumă. Se topește untul și se toarnă în ouă cu lapte cald și limoncello. Se amestecă făina cu drojdie și se adaugă un amestec uscat lichidelor. După amestecarea aluatului, așezați-l într-o formă cu ulei și prindeți umplutura.
Apple grate. Branza de brânză și ouăle se amestecă împreună cu zahărul până când obțineți un amestec de consistență de mousse. Se amestecă baza de cernel cu mărul raunț și se întinde umplutura peste aluat. Coaceți la 180 de grade timp de 45 de minute.
O astfel de placinta de mere poate fi facuta intr-un multivark, setand modul "Coacere" timp de 1 ora.