Ciocolata și aroma uimitoare a acestei delicatețe, este capabilă să se înveselească chiar și în cea mai norosă zi. Pentru a bea dimineața, o ceașcă de cafea sau ceai cu o mică parte din cremă de ciocolată din cacao, îmbibată cu biscuiți, vă va permite să obțineți o dispoziție pozitivă pentru această zi. În funcție de consistența sa, o astfel de cremă nu numai că poate decora, fie prăjituri de sandviș, dar servi și ca un desert independent. Hai să aflăm cum să pregătim o cremă de ciocolată groasă și delicioasă din cacao.
Reteta pentru crema de ciocolata din cacao
ingrediente:
- unt - 100 g;
- lapte - 100 ml;
- zahăr - 1 articol;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- făină - 2 linguri. lingură.
preparare
Acum, vă spun cum să faceți o cremă de cacao. Deci untul răcit se taie în bucăți, se pune într-o cratiță și se pune un foc mic. Apoi, se toarnă zahărul, cacao și făină în unt topit. Se amestecă bine totul și se toarnă ușor laptele. Gatiti crema pana se ingroasa timp de aproximativ 7-10 minute, amestecand constant cu o lingura. Gustul delicat este folosit ca strat sau glazură pentru prăjituri.
Crema de cacao pentru tort
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- unt - 400 g;
- pulbere de zahăr de vanilie - 4 g;
- cacao - 2 linguri. linguri;
- cognac - 2 g.
Pentru sirop:
- zahăr - 1,5 articole;
- apă 100 ml.
preparare
Mai întâi trebuie să pregătim sirop. Pentru a face acest lucru, combinam apa intr-un bol mic cu zahar, puneti focul slab si aduceti amestecul la fiert, indepartand spuma si amestecand constant. Apoi, batem ouă separat, astfel încât să crească în volum de aproximativ trei ori. Fără oprirea biciuirii, se toarnă cu grijă în amestecul de ou sirop de zahăr, se răcește, apoi se adaugă pudră de cacao, unt, pudră, cognac și bate până se obține o consistență uniformă. Asta e tot, crema de praf de cacao este gata!
Crema de cacao si smantana
ingrediente:
- smântână - 100 ml;
- zahăr pudră - 100 g;
- cacao - 50 g;
- gelatină - 10 g.
preparare
Smântână în prealabil, pune-l într-un castron și bate-l cu un mixer, adăugând treptat zahăr. Odată ce masa devine uniformă, adăugați puțină cacao și amestecați. Gelatina se dizolvă separat în apă rece și apoi se amestecă cu amestecul de ciocolată rezultat. Gata preparată este turnată în matrițe și servită la ceai fierbinte, delicatețe pre-răcite în frigider.
Crema de cacao cu brânză de vaci
ingrediente:
- lapte - 100 ml;
- Caise - 0,5 buc;
- cremă - 20 ml;
- cacao - 10 g;
- brânză de vaci - 2 linguri. linguri;
- sirop de zahăr - 25 ml.
preparare
Cascavalul de brânză amestecă mixerul la cea mai mică viteză. Apoi, se toarnă pudră de cacao, se pune zahăr la gust, se toarnă treptat lapte cald și se amestecă până când ajungem la o masă asemănătoare cu consistența cremei. Apoi, transferăm delicatețea fină de ciocolată într-un pahar, deasupra punem frișca și decorează cu jumătate de caise din compot sau gem. Servim desert puternic răcit cu un biscuit sau un biscuit obișnuit.
Crema de ciocolata din cacao cu oua
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- făină albă sau amidon - 30 g;
- ou de pui - 3 bucăți;
- cacao - 30 g;
- zahăr - 100 g.
preparare
Deci, pentru prepararea cremă de ciocolată, luați castronul și combinați în el pudră de cacao, amidon, gălbenușuri de ou și lapte. Toate amestecați cu grijă amestecul, puneți amestecul într-un incendiu slab și gătiți, amestecând constant, până la gros. Apoi scoateți crema de pe placă, răciți-o, adăugați o proteină groasă rece, pre-bătută cu zahăr. Se toarnă delicatețea în matrițe și se pune în frigider.