Bomboane cu gem de fructe - un fel de mâncare nu are timp. Gustoase și delicate, ele dau sentimentul de copilărie. De ce să nu călcați în nostalgie și să nu coaceți plăcintele bunicii adevărate. Această rețetă este deosebit de relevantă pentru cei care au avut câteva bănci de dulce de iarnă. Cum să coaceți chiflele cu gemul citiți mai jos.
Reteta pentru chifle gustoase cu gem
ingrediente:
- făină - 600 g;
- drojdie (uscată) - 2 1/4 linguriță de lingură;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- sare - 1/2 linguriță;
- lapte - 2 articole;
- ouă - 2 bucăți + 1 gălbenuș de ou;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 100 ml;
- blocaj - 1 articol;
- zahăr pudră.
preparare
Aluatul pentru chifle cu gem este preparat conform unei scheme destul de standard. Mai întâi, într-un castron, combinați făina cimentată, drojdia, sarea și zahărul. Separat conectăm laptele cald cu ouă, unt și extract de vanilie. Se toarnă cu grijă amestecul de lapte pentru a usca ingredientele și începe să frământe aluatul. Aluatul finit se dovedește lipicios și suficient de moale.
Acum, aluatul trebuie așezat într-un castron cu ulei umed și acoperit cu un film alimentar. Aluatul acoperit trebuie să stea în căldura timp de aproximativ o oră sau până când se dublează în dimensiune.
Restul și aluatul se rostogolesc, dacă este necesar, puteți turna puțină făină. Rulați aluatul în pătrate undeva 7x7 cm.
În centrul fiecărui pătrat, puneți gem (1 1/2 linguriță de lingură va fi de ajuns). Fiecare pătrat este manipulat și stivează garda de pată plăcută pe foaia de coacere făcată cu făină. Bunul a ieșit roșu, ar trebui lubrifiat cu o cantitate mică de ulei vegetal sau ou bătut. Chiflele gata preparate într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute, sau până la maro auriu, apoi se presară chifle cu zahăr pudră.
Cum să gătești chifle cu gem?
ingrediente:
- făină - 3 articole;
- drojdie (uscată) - 7 g;
- lapte - 1 1/4 din articol;
- ulei - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1/4 din element;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- sare - 1 lingurita;
- gem;
- petale de migdale.
preparare
Într-un castron, amestecați făina cimentată cu sare, zahăr și drojdie. Adăugați un amestec de ulei, vanilie și lapte cald. Frământați aluatul din amestecul rezultat. Aluatul finit este acoperit cu un film și se pune într-un loc cald timp de 1 oră.
După ce a trecut timpul, împărțim aluatul în porții, rostogoliți fiecare porție în cârnați și rotiți-o într-un tort alungit. Smulgeti gemul pe toata suprafata tortului plat, rotiti-l intr-o rola si aplecati usor mancarea finita. Lăsați aluatul să se ridice a doua oară, acoperind rolele cu un film și lăsând timp de 35 de minute. După aceea, presărați chiflele cu migdale și coaceți la 180 de grade 20-25 de minute.
Butași de unt cu gem de mere
ingrediente:
- făină - 750 g;
- lapte - 500 ml;
- drojdie (brut) - 25 g;
- sare - 1 lingurita;
- zahăr - o jumătate de secol;
- ou - 1 bucată;
- margarină - 300 g;
- praf de copt - 8 g;
- ulei vegetal;
- marmeladă de mere.
preparare
Uleiul și laptele pe care l-am pus pe o baie de apă și ușor încălzit. Într-un amestec cald, puneți drojdia și amestecați. Se adaugă sare, zahăr, ou bătut la bază.
Făina este cusută cu o pudră de copt și se adaugă porții la aluat, bătând-o în mod constant cu un mixer. După adăugarea întregii făină, continuați frământarea încă 15-20 minute, după care aluatul se pune într-o formă unsă, acoperit cu un film și lăsat în căldură timp de 1 oră.
Acum, aluatul finit poate fi împărțit în porții și turnat în bile. Bilele se rostogoleau în prăjituri plate sau palmele doar aplatizate.
În centru, puneți o lingură de gem de măr și rupeți marginile ciorchinului. Puteți face o modelare mai originală, de exemplu, tăiați marginile chiftelor pe verticală și împingeți buclele rezultate unul în celălalt, astfel încât blocajele să se prăbușească pe suprafață.
Bomboane cu dulce trebuie să fie coapte în cuptor la 180 de grade înainte de albire. La suprafața bunului este auriu și strălucitor, poate fi uns cu ulei vegetal sau ou bătut.