O plăcintă cu mere și scorțișoară, fără îndoială, va fi iubită de cei care o vor găti într-o zi. Fructele sunt combinate armonios cu condimentele și completează perfect orice bază a aluatului. Coacerea incomparabilă a parfumurilor și chiar persistente adversarii dulciurilor nu va putea rezista fără a încerca o piesă.
Piept cu mere și scorțișoară în cuptor
Placinta de mere cu scorțișoară se coace în cuptor pe un test diferit: puf, nisip, drojdie sau gelatină simplă. Caracteristica principală a coacerii este umplutura picantă.
- Umplerea plăcii din mere și scorțișoară poate fi pregătită în avans într-o tavă. Felii prăjite în zahăr sau sirop de miere, condimentate cu condimente.
- Fructe proaspete stropite cu scorțișoară și zahăr, astfel încât în timpul coacerii în cuptor se formează o crustă de caramel apetisantă.
- Pateaua de scorțișoară poate fi deschisă, închisă sau laminată cu role.
Placinta de mere cu scortisoara din patiserie
Cea mai simplă versiune a prăjiturilor de casă este un tort cu mere și scorțișoară. Pe bază, este mai bine să dați prioritate la butucul de drojdie, care poate fi achiziționat sub formă înghețată. Când decorați un tratament, trebuie să lăsați puțină aluat pentru a decora desertul, poate fi creat un decor, după gustul și imaginația proprie.
ingrediente:
- aluat - 500 g;
- mere verzi - 4 buc;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr brun - 2 linguri. l.;
- unt - 30 g;
- gălbenuș - 1 buc.
preparare
- Rotiți aluatul într-o tavă de copt.
- Lubrifiați suprafața cu ulei uleios, distribuiți felii, presărați cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Îndoiți marginile deasupra plăcii, decorați restul de aluat cu o plasă.
- Lubrifiați gălbenușul, coaceți un tort cu mere și scorțișoară de 25 de minute la 190 ° C.
Tort de nisip deschis cu mere și scorțișoară
Tort de nisip cu mere și scorțișoară, decorat sub formă de tartă franțuzească, delicatețe ușoară, nu prea dulce. Aluatul este preparat fără zahăr, umplutura constând din gem, felii de fructe și condimente. Jam-ul ar trebui să fie gros, se potrivește atât cu pere și cu măr, dar și cu citricele ideale: portocale sau lamaie.
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- trestie de zahăr - 2 linguri. l.;
- portocală - 4 lingurițe. l.
aluat:
- făină - 2 articole;
- ulei - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- praf de copt.
preparare
- Răciți untul congelat, amestecați-l împreună cu făina.
- Introduceți ouăle și praful de copt, colectați bucățile, răciți timp de 20 de minute.
- Îndepărtați aluatul într-o matriță, tăiați excesul, puneți o hârtie, acoperiți cu mazăre.
- Puneți la frigider timp de 20 de minute.
- Coaceți timp de 15 minute, răcoriți-vă.
- Distribuiți gem, în partea de sus a felii de mere.
- Se presara cu un amestec de zahăr și scorțișoară, se coace timp de 20 minute la 190 ° C.
Placinta de drojdie cu mere si scortisoara - reteta
Pentru a coace o plăcintă de drojdie rapidă cu mere și scorțișoară, puteți folosi rețeta de coacere rapidă. Pentru a vă asigura că aluatul tocmai a crescut și nu a mai fost nevoie să așteptați de mai multe ori pentru al supăra, adăugați sifon sau pudră de copt la compoziție, iar baza este frământată cu chefir cald acru.
ingrediente:
- mere - 6 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- Unt - 50 g.
aluat:
- drojdie uscată - 1 plic;
- chefir verde - 300 ml;
- sodă - ½ linguriță;
- unt - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 400 g.
preparare
- Într-o tigaie, topiți untul, turnați zahărul, turnați câteva minute.
- Puneți felii de mere de caramel, presărați cu scorțișoară, tocați timp de 2-3 minute. Să se răcească.
- În kefirul cald se dizolvă drojdia și sifonul.
- Se amestecă separat ulei moale, ouă, zahăr, se toarnă kefir, se toarnă făină în aluatul moale.
- Lăsați în căldură pentru a merge o oră.
- Cea mai mare parte a testului este distribuită sub formă, se pune umplutura, se decorează restul de aluat.
- Lubrifiați cu gălbenușul de ou, lăsați să se arate timp de 15 minute.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Placinta de mere cu smantana si scortisoara
Placinta Tsvetaeva cu mere și smântână de scorțișoară și bucătari de scorțișoară, pur și simplu, dar rezultatul este întotdeauna impresionant. Un deliciu frumos și gustos poate fi gătit cu încredere pentru o sărbătoare solemnă, oaspeții vor aprecia eforturile culinare. Taiati patiseria complet racita, asigurandu-va ca umplutura este complet inghetata.
ingrediente:
- ulei - 100 g;
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 50 ml;
- praf de copt;
- făină - 250-300 g;
- mere - 2 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr - 2 linguri. l.
Umplutura:
- smântână - 250 ml;
- zahăr - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 2 linguri. l.;
- vanilină.
preparare
- Se amestecă uleiul cu făină, se adaugă praful de copt și ouăle, se colectează bucățile, se răcește timp de 20 de minute.
- Aplicați aluatul într-o formă cu laturile.
- Beat smântână cu zahăr și ou, se toarnă în făină și vanilină.
- Tăiați merele în felii cu zahăr și scorțișoară.
- Turnați umplutura într-o matriță, extindeți segmentele.
- Coaceți un tort cu mere, smântână și scorțișoară timp de 30 de minute, la 180 de grade.
Piept cu mere, miere și scorțișoară
O placinta de mere aromata cu miere si scortisoara este gatita pe o baza densa, care pastreaza bine umplutura si nu se va usca: un aluat pufos sau dense, se va potrivi perfect. Umplutura este preparată separat, prin caramelizarea fructului în sirop de miere lichidă. Forma va avea nevoie de un diametru de 22 cm.
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- miere lichida - 3 linguri. l.;
- unt - 50 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- coaja de aluat - 400 g.
preparare
- Aluatul de aluat se răspândește într-o formă, tăie excesul, prick cu o furculiță.
- Coaceți piesa de prelucrat timp de 10 minute. Să se răcească.
- În tocană, topiți untul, adăugați mere, stocați timp de 5 minute, opriți focul, adăugați scorțișoară și miere, amestecați, răciți.
- Puneți umplutura într-o matriță, decorați cu resturile de aluat, coaceți o plăcintă cu miere, mere și scorțișoară timp de 15 minute la 190 ° C.
Cake cu mere și scorțișoară - rețetă
Tort de curcani cu mere și scorțișoară - o găsire pentru fanii de toate felurile de varietăți de brânză. Umplerea va fi mai blândă și mai densă, dacă intrați în compoziție, se potrivesc atât Philadelphia cât și mascarpone și analogul mai ieftin - buco. Baza, ca și în varianta clasică, este biscuiții și untul.
ingrediente:
- cookie-uri - 700 g;
- unt - 70 g;
- cârnați - 400 g;
- brânză de cremă - 200 g;
- zahăr - 100 g;
- cremă 30% - 150 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- mere - 3 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- trestie de zahăr - 2 linguri. l.
preparare
- Rășinoasele Raskroshit, se amestecă cu untul, se colectează în com. Distribuiți într-un formular cu umflături. Coaceți timp de 10 minute la 180 de grade.
- Răciți piesa de prelucrat timp de o oră.
- Bateți zahărul cu brânză și brânză.
- Introduceți cremă, ouă, bateți în cremă.
- Completați formularul cu umplutură.
- Topiti felii, stropiti cu un amestec de zahar si scortisoara.
- Coaceți la 160 de grade timp de o oră.
Jellied plăcintă cu mere și scorțișoară
O plăcintă simplă cu mere și scorțișoară, pregătită pe un test de jeleu, întotdeauna ieșea luxuriantă și poroasă. Pentru un astfel de tratament, bunătatea nu este recomandată pentru lapte, astfel încât miezul va ieși prea dens, din cauciuc. Baza ideală este kefirul, iaurtul, iaurtul. Nu prea mult va fi o coaja de lamaie în compoziție.
ingrediente:
- mere - 2 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- kefir - 150 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 200 g;
- coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
- ulei uleios - 100 g;
- praf de copt;
- zahăr brun - 3 linguri. l.;
preparare
- Se amestecă făina cu unt moale, se introduc ouăle, coaja, praful de copt și chefir.
- Tăiați merele într-un cub mare, împachetați-o în scorțișoară.
- Într-o formă uleioasă, se toarnă jumătate din aluat, se așează 2/3 din umplutură. Închideți testul rămas.
- În partea de sus cu felii de mere, se presară cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Coaceți un tort cu mere și scorțișoară timp de 50 de minute la 180 de grade.
Placinta germană cu mere și scorțișoară
Tortul de mere cu scorțișoară, a cărui rețetă este descrisă mai departe, nu diferă în complexitate, dar are o caracteristică. În această variantă, fructul nu este zdrobit, împărțit în jumătăți, curățat și răspândit pe partea superioară a plăcintei. Alegeți fructe mici, cu gust acru, trebuie să fie procesate rapid, până când se întunecă.
ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- făină - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- coaja de lamaie - 2 lingurițe;
- stafide - 1 pumn;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- praf de copt;
- lapte - 50 ml;
- marmeladă de mere - 2 linguri. l.;
- apă - 2 lingurițe.
preparare
- Răciți uleiul cu zahăr, introduceți ouăle.
- Se toarnă coaja, scorțișoară, se amestecă.
- Adăugați făină și praf de copt, turnați laptele, bateți cu un malaxor.
- Se adaugă stafide și se amestecă.
- Se toarnă aluatul într-o matriță.
- Taie merele, taie-le la jumătate, tăie fiecare jumătate, pune-le pe aluat și le scufundă.
- Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
- Se amestecă gemul cu apă, se încălzește cuptorul cu microunde, se unge plăcuța finită.
Piept cu mere și scorțișoară în multivark
Pentru a coace o plăcintă de mere cu scorțișoară într-un multicarchet este ușor și simplu, aproape orice rețetă de bază poate fi adaptată pentru gătit în aparat. Dat fiind faptul că crusta roșie de pe suprafață nu funcționează, este bine să coaceți plăcinte în plăcile multivark-deserturi și deserturi deschise de patiserie sau pastă scurtă.
ingrediente:
- mere - 3 bucăți;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- făină - 300 g;
- zahăr - 100 g;
- praf de copt;
- ouă - 4 bucăți;
- ulei uleios - 150 g.
preparare
- Tăiați merele într-un cub și presărați cu scorțișoară.
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați făină și praf de copt.
- Adăugați unt, bici, adăugați mere, amestecați.
- Se toarnă aluatul într-un castron, scoateți supapa, acoperiți-o.
- Gatiti timp de 1 ora.