Astăzi vom vorbi cu voi despre cum să faceți un tort de ulei pentru un tort. Nu curge, păstrează forma bine, are un gust excelent, în general, este ideal pentru torturi intermediare și decorate.
Ulei cremă cu lapte condensat pentru un tort
ingrediente:
- unt - 180-200 g;
- lapte condensat - 180-200 ml;
- Substanța de vanilie - pentru gust.
preparare
Se amestecă untul cu un mixer, stabilind o viteză redusă. Când vedem că sa schimbat - a devenit pufos și alb, introducem un flux subțire de lapte condensat. Ultimul pas este adăugarea esenței de vanilie, bazându-vă pe propriul gust. Crema este trimisă la rece și folosită când îngheață. În plus, puteți intra în ea cacao, nuci, fructe uscate, fructe confiate.
Crema cremă ulei de reteta
ingrediente:
- vanilie;
- unt - 420-450 g;
- ouă - 4 bucăți;
- acid citric - 0,25 lingurițe;
- zahăr - 270 g.
preparare
Se separă ouăle - puneți proteinele deoparte și porniți gălbenușele. Facem acest lucru de foarte mult timp, galbenusul trebuie să devină alb cu un ordin de mărime. De îndată ce terminăm cu ei, începem să biciăm proteinele. Vitezele constante vor fi semnalul care va semnala sfârșitul procesului.
În acest stadiu, injectăm în proteine citric acid și apoi ușor topit în uleiul cu microunde. Nu opriți biciul, adăugăm gălbenușuri. Când toate ingredientele sunt combinate, crema devine omogenă, lichidă. Am pus-o în frig și apoi am pus-o pe prăjituri.
Smântână din smântână din smântână
ingrediente:
- zahăr - 1 cești;
- smântână 450 ml;
- Unt - 190-200.
preparare
Într-un castron destul de profund, răspândiți untul și zahărul. Cu o furculiță, freăm aceste ingrediente. Trebuie să dizolvam, în primul rând, zahărul și, în al doilea rând, masa devine omogenă și puțin luxuriantă. De îndată ce am văzut că am obținut rezultatul dorit, adăugați o lingură de smântână și amestecați totul. Așa că introduceți treptat toată smântână, obținând o cremă omogenă.
Crema de ciocolată și unt pentru tort
ingrediente:
- unt - 240-250 g;
- Zahar din vanilie - 1 ambalaj;
- lapte - 140-150 ml;
- ciocolată - 1 țiglă;
- ouă - 1 buc.
preparare
Luăm o cratiță mică, turnăm laptele în ea. Spargem oul acolo și turnăm tot zahărul. Se amestecă cu o furculiță pentru a obține masa cât mai omogenă. După aceea, încălziți-l și gătiți-l timp de 1 minut, fără să uitați să-l amestecați tot timpul. Ciocolata se rup în bucăți de formă arbitrară și se toarnă într-un amestec fierbinte. Focul se oprește. Intervinem intens, astfel încât segmentele de ciocolată dispar complet. Când se întâmplă acest lucru, răciți amestecul.
Uleiul păstrează orele 2, nu într-o frig, și apoi batem până la splendoare. În porții mici, se toarnă în ea un amestec de ciocolată, amestecând intens. Nu utilizați imediat crema. Mai întâi trebuie să fie răcit timp de cel puțin o jumătate de oră.
Branza de branza si crema de unt
ingrediente:
- vanilină;
- unt - 180-190 g;
- trestia de zahăr - 140 g;
- brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime - 370-380.
preparare
Rețeta clasică pentru această cremă implică utilizarea brânzeturilor acasă, moi și delicate, cu o acuitate abia vizibilă. Dacă nu aveți una, puteți, desigur, să o înlocuiți cu cea cumpărată în magazin.
Deci, luați brânza de vaci și puneți-o într-un filtru. Apăsând în jos cu o lingură în partea de sus, o frecați. Ceașca destul de moale nu poate fi măcinată, ci bătută cu un blender.
Zaharul este combinat cu untul si incepe sa bata la viteza mica. Când amestecul are un aspect uniform, în porțiuni se introduce branza de vaci. Apoi, pentru a îmbunătăți gustul, se toarnă vanilina. Amestecarea ușoară cu un blender și crema este gata. Nu uitați să o puneți în frigider, altfel se va aluneca de pe tort în loc să se formeze un strat frumos.