Pușcă de cireș cu puf

Astăzi vă vom spune cum să coaceți o plăcută delicioasă cu o cireșă proaspătă de la patiseria de bucătărie cumpărată în magazin.

Piept cu cireșe făcute din patiserie

ingrediente:

• puieti - 1 pachet;
• cireșe - 2 cești;
• scorțișoară - pentru gust;
• ulei "Țărănesc" - 1 lingura. lingură;
• ou de pui - 2 buc;
• cremă 30% - 200-250 ml;
• zahăr, măcinat în pudră - ½ cești.

preparare

O plăcintă deschisă cu o cireșă de la o patiserie este ușor și rapidă. Dezghețați aluatul, spălați cireșul și lăsați fructele să se scurgă. Îndepărtați cu grijă oasele, încercați să nu zdrobiți cireșele. Ungeți untul cu o tigaie. Tăiați aluatul în 2 bucăți: 2/3 și 1/3. În cea mai mare parte, răsuciți ușor în jurul diametrului matriței, răsuciți mai puțin și tăiați în benzi. Ouăle se freacă cu pulbere de zahăr, se scurge crema, se amestecă până se omogenizează. Strângeți tortul pur și simplu: puneți un tort în formă, legați-l cu o furculiță, distribuiți cireșul. Sprânge fructe de padure cu scorțișoară, se toarnă o masă de cremă și ouă. În partea superioară a umpluturii, puneți fâșiile de aluat, intercalându-le cu un grătar. Cuptorul trebuie să fie încălzit în mod corespunzător și să gătească tortul timp de 35-40 de minute. Disponibilitatea de a comunica un miros plăcut și o culoare roșie plăcută a aluatului. Răciți tortul și puteți servi cafea, ceai de menta sau compot din aceeași cireșă.

Se amestecă cu un puf de aluat de drojdie

ingrediente:

• aluat de drojdie - 800 g;
• zahăr ½ cești;
• cireș fără semințe - 500 g;
• cognac sau brandy - 30-45 ml;
• ou - 1 bucată;
• ulei "Țărănesc" - 100 g;
• mentă (opțional) - 1 ramură.

preparare

Se taie untul cu o bucată de unt , se topește restul într-o cratiță. Se presară cireșul, se adaugă zahărul și coniacul și se încălzește la căldură scăzută, amestecând constant (încearcă să nu se deterioreze boabele) până când zahărul se transformă în sirop. Dacă vă place menta, adăugați crenguta la fructe de padure, acoperi si racoroasa. În timp ce umplutura pentru plăcintă se răcește, aluatul trebuie să fie dezghețat, tăiat aproximativ pe jumătate și laminat în straturi (unul puțin mai mult). Construiți tortul: puneți tortul mai mare în matriță, așezați cu grijă cireșul (scoateți rădăcina de menta), acoperiți cu al doilea strat al aluatului. Împingeți gălbenușul și uleiul de tort, puneți-l pe plăcuța inclusă timp de 15-20 minute, apoi coaceți. O crustă de aur și o aromă delicioasă vă vor spune că tortul este gata și este timpul să invitați pe toată lumea la masă.

O plăcintă cu o cireșă dintr-o aluată fără aluat este coaptă în același mod, dar nu este necesar să o rupeți - trimiteți-o imediat la cuptor.