Trufele pot fi numite cele mai ușoare în pregătirea dulciurilor, pe care chiar și începătorul le poate stăpâni. Baza pentru o astfel de delicatețe poate fi o mare varietate de ingrediente: de la ciocolată neagră clasică până la versiuni moderne ale rețetei pe bază de paste de ciocolată sau cookie-uri. Unele dintre rețetele pentru bomboane "Truffle" sunt descrise în detaliu mai jos.
Reteta pentru dulciuri "Truffle" la domiciliu
Pasta de ciocolata poate nu numai sa completeze sandwich-ul pentru micul dejun, ci si baza pentru ciocolata simpla. Ca parte a rețetei, pe lângă pasta de ciocolată, există și alte trei ingrediente simple.
ingrediente:
- ciocolată neagră - 195 g;
- grăsime (33%) - 115 ml;
- pastă de ciocolată - 320 g;
- zdrobite alune - 115 g.
preparare
După ce spargeți ciocolata în felii, puneți-o într-un castron și turnați-o cu cremă fierbinte. Lăsați bucățile de ciocolată câteva minute și apoi amestecați. Ganachele de ciocolată rezultată este amestecată cu porțiuni de pastă de ciocolată până când este netedă și apoi se pune amestecul rezultat în congelator timp de 3 ore. Luați o parte din amestec cu o lingură, rotiți-l între palme și rotiți-l într-o crumbă. Puneți trufele de bomboane de casă în frigider timp de încă o jumătate de oră.
Truffle bomboane - o reteta clasica conform GOST
Tufele clasice, fierte pe un amestec de unt și ciocolată și presate cu pudră de cacao, pot fi un cadou ideal. Împachetați o cutie de dulciuri "Truffle", făcute de tine însuți, și să le prezinți rudelor în timpul sărbătorilor de Anul Nou care urmează.
ingrediente:
- ciocolată - 470 g;
- unt - 25 g;
- înghețată - 75 ml;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- cognac - 45 ml;
- un vârf de sare.
preparare
Puneți tigaia de somon pe o căldură scăzută și puneți în ea bucăți de ciocolată și unt. Așteptați până când amestecul din feluri de mâncare se topește complet, apoi scoateți-l din căldură și adăugați pudră de zahăr, sare, coniac. Τη τη3030 τη30 τη30 τη30 τη30 τη30 τη30 τη not not τη30 not not τη30 τη30 τη not not not τη τη not30 τη year τη not τη not30 year not τη τη τη τη τη τη30 not τη30 not not not not τη not not τη not not τη τη not not not τη not not τη not not not30 Rolați trufele în cacao.
Cum să gătești bomboane de ghimbir pentru trufe la domiciliu?
ingrediente:
- biscuiți din ghimbir - 330 g;
- Ghimbir de grâu - 2 lingurițe.
- scortisoara - 1 lingurita;
- ras de nuca de cocos - 1/2 st;
- unt - 25 ml;
- miere - 45 ml;
- cognac - 45 ml;
- ciocolata - 290 g.
preparare
Blender transformă cookie-urile într-o crumbă și amestecă-le cu toate celelalte ingrediente din listă, cu excepția ciocolatei. Masa rezultată este rulată în bile de aceeași mărime și se lasă să se răcească o oră și jumătate. După un timp, acoperiți bomboanele cu ciocolată topită și lăsați-o să înghețe.