O prăjitură cu prune din patiseria scurtă este una dintre delicatesele pe care le bucură nu numai copiii, ci și adulții. Frumusețea acestor plăcinte este că baza se transformă neîndulcită și crocantă, iar umplutura este foarte dulce și dulce. În rețetele de mai jos, puteți utiliza nu numai fructe proaspete, ci și înghețate, precum și conserve . Cu toate acestea, este preferabil să se utilizeze prune proaspăt cernute. Gustul lor în plăcintă este de 99% din succesul tău de coacere. Pentru cei care urmăresc greutatea lor, informăm că orice fel de plăcintă de prune este un fel de mâncare cu calorii înalte. Dar o mică bucată din acest "delicios" nu va afecta cifra.
Deschideți plăcuța de nisip cu prune
ingrediente:
- făină de gradul cel mai înalt - 375 g;
- zahăr granulat alb - 75 g;
- unt "țăran" -155 g;
- Ou de pui - 1 bucată;
- proaspete prune (mari) -6 buc.;
- miere de scorțișoară - 5 g.
preparare
Într-o cratiță de smalț, topiți untul (nu fierbeți). Apoi adăugați zahăr și ouă. Se amestecă totul până se obține o masă omogenă și apoi se introduce treptat făină. Frământați cu aluatul mâinilor. Împărțiți-le în două părți. Această parte a testului, care sa dovedit a fi pus mai mult în forma și mâinile razrovnovat sub forma unui coș, formând laturile. Apoi, din prunele spălate și uscate pe prosop de hârtie, scoateți oasele și le așezați pe aluat, stropind cu scorțișoară amestecată și zahăr. Cu partea rămasă mai mică a testului, scoateți un strat de grosime de 2,5 mm și tăiați în benzi subțiri, așezând plasa peste canale de scurgere. Coaceți tortul în cuptor la 225 de grade și 35 de minute.
Tort de nisip cu prune și meringue
ingrediente:
- unt "Țărănesc" - 180 g;
- zahăr de vanilie - 15 g;
- Oua de pui - 3 bucati;
- smântână (conținut de grăsime 20%) - 200 ml;
- zahăr alb - 255 g;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 525 g;
- sodă - 5 g;
- oțet 9% - 15 ml;
- prune - 600 g.
preparare
Într-o cratiță de smalț, topiți untul (nu fierbeți). Apoi introduceți zahăr și ouă (gălbenușuri). Toate amestecate cu adaos de făină. Gata de aluat să se așeze în formă și mâini la nivel, sub forma unui coș, având pereți laterali formați. Apoi, scoateți semințele de la scurgere și puneți-le pe aluat și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit timp de până la 210 grade 35 minute.
Între timp, în timp ce coaceți plăcintă, amestecați proteinele cu zahăr, care este introdus treptat. Beat este necesar până la vârfuri stabile. Când plăcintă este gata să fie pusă pe partea superioară a merengue și reintrodus în cuptor timp de 16 minute, în timp ce temperatura nu se schimbă. Placinta gătită trebuie lăsată să se răcească timp de 35 de minute și scoateți-o din matriță pe o farfurie.