Astăzi vă vom spune în detaliu într-o oală în cuptor. Acest mod de gătit îl face incredibil de gustos și aromat, iar adaosul de produse din carne sau ciuperci conferă mâncării o bogăție și o festivitate.
Hrișcă cu carne într-o oală în cuptor - rețetă
ingrediente:
Calculul a trei ghivece:
- carne de porc sau carne de vită - 650 g;
- ceapa - 190 g;
- morcovi - 190 g;
- hrana de hrisca - 300 g;
- usturoi - 3 dinți;
- frunze de laur - 3 bucati;
- mazăre de ardei dulci - 6 buc;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- apă sau bulion ;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Primul lucru pe care îl facem este să pregătim carnea în mod corespunzător. Clătiți-l cu apă rece, umeziți cu grijă de umiditate și tăiați în felii de mărime medie. În tigaie, turnați puțin ulei vegetal, încălziți-l bine și rumeniți bucățile de carne pe o căldură puternică din toate părțile, amestecând. Apoi, aranjăm felii pe ghivece și pe o tigaie trimitem înainte spălate, curățate și tăiate în felii mici sau morcovi felii mici. În timp ce morcovii sunt prăjiți într-o tigaie la o culoare roșie, curățăm, tăiem semicercurile de ceapă și le așezăm pe carne în vase. Acolo trimitem morcovi roșii.
Fiecare dintre straturi este savurat sa gusta cu sare si piper negru macinat, in fiecare oala am aruncat o frunza de laur, doua mazare de piper dulce, un catel de usturoi decojit si putin apa. Acum așezați vasele acoperite în capacele cuptorului încălzite până la 210 de grade și gătiți carnea cu legumele timp de o oră.
Între timp, sortim și clătăm hrișcă și pe dorința de carne pe care o punem în fiecare oală pentru o sută de grame. Umpleți conținutul cu apă fierbinte sau bulion astfel încât să acopere abia crapatura și, fără amestecare, o acoperim cu un capac și o determinăm în cuptor la același regim de temperatură pentru încă zece minute. După ce a trecut timpul, opriți cuptorul și lăsați vasele timp de încă douăzeci de minute.
În acest timp, hrișca va găti, va absorbi aromele și, fără îndoială, vă va plăcea cu un gust bogat și o aromă incredibilă.
Pui cu hrișcă și ciuperci într-o oală în cuptor - rețetă
ingrediente:
Calculul a trei ghivece:
- carne de pui - 650 g;
- ciuperci - 350-400 g;
- ceapa - 130 g;
- morcovi - 130 g;
- hrișcă hrișcă - 210 g;
- frunze de laur (opțional) - 3 buc;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- apă sau bulion;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Pulpa de pui se spală, se usucă bine și se taie în felii de mărime medie. Se taie carnea cu sare, piper negru macinat, se condimentează cu alte mirodenii dacă se dorește și se rumeneste pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal până la o crustă frumoasă.
Pentru o altă tigaie încălzită cu tigaie de ulei vegetal, mai întâi răspândim ceapa curățată și tocată, salvează puțin transparența și adaugă morcovul trecut printr-o răzătoare sau tăiat în paie. Prăjeți legumele împreună pentru câteva minute și adăugați ciupercile pre-fierte până se pregătesc. Se condimentează masa la gust cu sare și piper. Puteți adăuga alte condimente la alegerea și gustul dvs. Dacă folosiți pâine proaspătă, atunci puteți
Se amestecă ciuperca și baza de pui, se împart în trei părți, se așază pe oale și se pun în fiecare după dorință, o laurushka. Hrisca de hrisca, se spala bine si se umple cu vase, punand in fiecare o treime din total. Umpleți conținutul de apă încălzită la fierbere cu apă sau bulion astfel încât lichidul să acopere complet crupul. Se adaugă sare, piper negru măcinat, se acoperă vasele cu capace și se determină într-un cuptor încălzit la 185 de grade timp de treizeci de minute sau până când lichidul se evaporă complet.