Una dintre opțiunile de mâncare într-o grămadă de supă de mazăre. Puțin dulce, parfumat și cremos, este capabil să satisfacă repede foamea, fără a petrece mult timp pentru gătit.
Reteta de piure de supa din mazare verde cu menta
ingrediente:
- ceapa verde - o gramada;
- cartofi - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- supă de pui - 850 ml;
- mazăre - 900 ml;
- menta proaspata - 4 linguri. linguri;
- zahăr - vârf;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- smântână 150 ml.
preparare
Am pus ceapa verde într-o cratiță cu cartofi și usturoi. Umpleți toate bulionul și puneți-l pe foc. Aducem lichidul la fiert și gatim tuberculii timp de 15 minute sau până când devin moi. De îndată ce se întâmplă acest lucru, turnați mazărea verde și gătiți-o cu restul ingredientelor timp de 5 minute. Din cantitatea totală de mazare, puteți lua 2-3 linguri, care vor fi folosite ca decor în timpul depunerii. Aceste mazăre ar trebui să bea doar în apă clocotită timp de 2-3 minute.
Într-o oală cu cartofi și mazare, adăugați menta, zahăr, suc de lămâie și scoateți imediat vasul de la foc. Se freacă supa cu ajutorul unei palete submersibile până la omogenitate. Se condimentează vasul cu sare și piper, se adaugă jumătate de smântână și se toarnă peste plăci. Înainte de a servi, decorați supa cu mazare și smântână. Puteți servi felul de mâncare atât rece, cât și fierbinte.
Supa de ciuperci din mazare verde congelată
ingrediente:
- unt - 1 lingura. lingură;
- praz - 1 bucată;
- sare - 2 lingurite;
- legume de legume - 2 1/2 articole;
- piper negru - la gust;
- mazăre verde - 3 elemente;
- suc de lamaie - la gust;
- cremă - 1 lingură.
preparare
Într-o tigaie, încălziți untul și prăjiți prazul tăiat pe el timp de aproximativ 3 minute. Se condimentează prazul cu sare, piper, se toarnă suc de lămâie și continuați să gătiți câteva minute, până ce mazărea este decongelată.
Transferați conținutul tigaiei într-o cratiță cu bulion de legume fierte și gătiți totul timp de 5-7 minute până ce mazărea devine moale. Acum rămâne doar să se amestece supa cu un blender până când este netezit și diluat cu cremă. Puteți servi supă cu smântână, ierburi proaspete, mâncare de slănină prăjită sau felii de pui. De asemenea, încercați să repetați rețeta pentru cartofii de piure, preparați din mazăre verde conservată. Acest fel de mâncare va fi la fel de delicios atât la cald, cât și la frig.