Dacă mâncărurile fierbinți de zi cu zi sunt deja puțin plictisitoare, atunci este timpul să pregătiți o supă de cremă făcută din conopidă și cum o să vă ajutăm acum. Acest fel de mâncare este perfect pentru toți cei care aderă la o dietă sănătoasă și își urmăresc figura.
Supă de cremă de conopidă cu brânză
ingrediente:
- varza de culoare - 0,5 furculita;
- cartofi - 1 buc.;
- mustar ascutit - 1 lingura. lingură;
- bay de frunze;
- coriandru proaspăt - 0,5 fascicul;
- bec - 1 buc;
- apă - 3 articole;
- unt - 10 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- brânză - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
Bulbul și usturoiul sunt curățate și tăiate în cuburi. Procesăm conopida, spargem-o în inflorescențe și o micșorăm cu grijă în apă clocotită. Gatiti legumele timp de aproximativ 7 minute, iar la sfarsit aruncati un varf de sare. Într-o cratiță profundă încălzim crema și uleiul de măsline și trecem la transparența cepei cu usturoi. Apoi puneți frunza de laur, cartofi curățați și turnați apă. Se adaugă varza la legume și se gătește până la finețea minutelor de cartofi. 10. Brânza tare se mărunțește pe un teriochke mare, se spală coriandrul, se usucă și se toacă fin. Acum scoateți laurul din tigaie și puneți-l într-un blender. Grind într-o stare cremoasă, turnați piureul înapoi, adăugați aromă la smântână și muștar, condimente și încălziți supa, fără a aduce la fierbere. Servim un vas cu crotoni proaspeți, presărat cu brânză rasă și cilantro tocat.
Supă de conopidă cu pui
ingrediente:
- varza de culoare - 800 g;
- file de pui - 500 g;
- dovlecei - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente;
- brânză - la gust.
preparare
În oală, turnați apa, puneți fileul de pui spălat și puneți-l pe foc. După fierbere, bulionul se scurge ușor și se toarnă carnea cu apă filtrată proaspătă. Gatiti carnea de pui timp de 30 de minute, iar de data aceasta procesam si taiem legumele: pasta de paine si usturoiul - felii, bulb - cuburi, dovlecel - jumatati de inele, si varza taiata in inflorescențe. Brânzeturile se curăță cu cel mai mic răzuitor. Într-un castron separat, gatiți timp de 10 minute, păstrăv, apoi adăugați ceapă și varză. Când se gătește carnea de pui, turnați-o într-o tigaie cu legume și așezați bucăți de dovlecei. Gatiti pana la moale, indepartati cu atentie toate legumele, adaugati usturoi, o felie de unt si sare dupa gust. Grind totul cu un blender și, dacă este necesar, se diluează masa cu bulion. Se adaugă bucăți de pui la supa de smântână, se toarnă peste tureen și se presară brânză și verdeață deasupra.
Supă de cremă de conopidă cu brânză topită
ingrediente:
- piept de pui - 1 buc.;
- conopidă - 400 g;
- brânză brută brută - 400 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- condimente;
- proaspete verzi.
preparare
Puneți puiul într-o cratiță, turnați apă filtrată și fierbeți timp de 45 de minute până când fierbeți. De data aceasta pregătim toate legumele: curățăm țelina și morcovii și tăiem în felii mari. Le-am pus împreună cu un bulbat întreg în bulion, sare și gătești timp de aproximativ 30 de minute până la moaleța legumelor. Apoi luăm carne și filtrul de bulion. Morcovii sunt trimiși înapoi în tigaie, iar restul nu avem nevoie. Aici adăugăm conopida și pune-o înapoi în foc. După 20 de minute, mănânci supa cu un blender, încălziți-o și umpleți-o cu brânză topită, amestecând constant. În cele din urmă, adăugați bucăți de pui și presărați cu frunze de pătrunjel.
Supă de cremă cu conopidă și cremă
ingrediente:
- conopidă - 1 kg;
- morcovi - 500 g;
- bec - 1 buc;
- cremă - 500 ml;
- condimente.
preparare
Varza se fierbe și se toarnă puțin bulion de varză. Apoi treceți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie, împrăștiați-o în varză, turnați-o cu cremă, sezonați cu condimente și puneți-o cu un blender. Aduceți la fierbere și scoateți imediat supa de pe farfurie.