Prăjiturile de vinete nu sunt doar simple, ci și utile, deoarece nu absoarbă ulei, ca atunci când prăjeau, prin urmare, nu împovărează vasul cu calorii suplimentare.
Salată cu vinete coapte și roșii proaspete
ingrediente:
- vinete - 640 g;
- ceapa rosie - 45 g;
- Tomate - 280 g;
- usturoi - 1 cap;
- mână de frunze de menta;
- ulei de măsline - 75 ml;
- suc de lamaie - 15 ml.
preparare
Coaceți capul de usturoi, presărați-l cu ulei și înfășurați-l în folie. Spălați vinetele spălate și faceți mici incizii pentru a nu exploda atunci când sunt coapte. Așezați vinetele împreună cu capul de usturoi în cuptor și coaceți timp de 35 de minute la 200 de grade. Finisate vinete ostudite, împărțiți în jumătate, cu o lingură, scoateți pulpa și tăiați-l mare. Se toarnă vinetele cu suc de lamaie.
Usturoiul stors din coajă, se freacă și se conectează cu felii de vinete. Tăiați roșiile și ceapa în felii mici, amestecați toate ingredientele pregătite, sezonați cu unt, adăugați frunze de menta, sare, piper proaspăt măcinat.
Salată din vinete copți, roșii și ceapă
ingrediente:
- vinete - 430 g;
- roșii - 320 g;
- ceapa rosie - 230 g;
- usturoi - 2 dinți;
- patrunjel - 15 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- suc de lamaie - 10 ml;
- un vârf de piper negru.
preparare
Înainte de a coaceți ouăle de salată în cuptor, vânătoarea se freacă de toate părțile, astfel încât legumele să nu explodeze în timpul gătitului. Coaceți vinetele timp de 45 de minute la 200 de grade. După 15 minute de la începerea coacerii, puneți roșiile și după 15 minute - ceapă, tăiată cu pene. Scoateți legumele coapte, capacul de vinete cu un film, astfel încât coaja ușor detașată în timpul curățării. Desfaceți roșiile, tăiați legumele în felii, adăugați ceapa coaptă, amestecați cu ierburi tocate și usturoi. Se condimentează vasul cu un amestec de unt, suc de lămâie și piper.
Cum să pregătiți o salată de vinete coapte și piper?
ingrediente:
- vinete - 650 g;
- piper - 270 g;
- ceapa verde - 15 g;
- usturoi - 1 dinte;
- oțet de cidru de mere - 15 ml;
- ulei vegetal - 65 ml;
- un vârf de piper.
preparare
Vinetele și piperul sunt așezate pe o foaie de copt și se coacă la 210 grade 40 de minute. Coaceți coaja din legumele fierte, tăiați, adăugați ceapa tocată și usturoiul răzuit. Faceți un sos de salată din ulei vegetal, oțet, piper, sare. Umpleți vasul și serviți imediat.