Zrazy de cartofi reprezintă un fel de mâncare originală care va decora o sărbătoare festivă sau va diversifica masa de zi cu zi. Reteta pentru prepararea lor este destul de simpla, trebuie doar sa decideti cu privire la umplutura. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți gustoase și satisfăcătoare zrazy de cartofi.
Reteta pentru amidonul din cartofi cu carne
ingrediente:
- cartofi - 10 buc;
- ulei vegetal - 200 ml;
- făină - 3 linguri. linguri;
- pesmet - 5 linguri. linguri;
- condimente;
- ou - 1 buc.
Pentru umplere:
- bec - 1 buc;
- morcovi - 0,5 buc;
- carne de porc tocat - 350 g;
- condimente .
preparare
Carne de porc tocat maro pe ulei vegetal, podsalivaya la gust. Apoi, aruncați bulbul zdrobit și morcovii, frecați cu paie. Treceți carnea cu legume timp de 15 minute, apoi transferați-o într-un castron. Cartofii se curăță, se taie în bucăți mari și se fierb până se pregătesc complet. După aceea, scurgeți ușor apa, răcită ușor, conduceți un ou crud și frământați-l într-un piure omogen. Apoi, turnați bucățile de făină și amestecați aluatul de cartof gros. Cu mâinile ude, facem mici prăjituri din ea, le punem în mijlocul fiecărei cochilii, o închidem cu un aluat și suntem zâmbiți din cartofii piure. Le toarcem în pesmet și le prăjim pe ulei de floarea-soarelui din toate părțile.
Cartofi zrazi cu ou si ceapa
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- ou - 3 bucăți;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pentru umplere:
- ou - 5 buc;
- proaspete verzi;
- ceapa verde.
preparare
Cartofii sunt curățați, fierți și apoi împrăștiați într-un piure omogen. Ouăle sunt pregătite fierte, răcite, eliberate din coajă și măcinate pe o răzătoare. Se adaugă ceapa verde mărunțită și se condimentează cu condimente. În cartofi piure, adăugați ouă crude, turnați făina și amestecați. Formăm o tortilla din aluat, așezăm umplutura în centru și formează zâmbete ovale mici. Le turnăm în făină și se prăjește până se gătește în ulei vegetal încălzit.
Cartofi zrazi cu varza
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 3 linguri. linguri;
- varză albă - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- Ardei iute - 0,5 buc;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- piureuri de pâine - la gust;
- condimente.
preparare
Cartofii sunt curățați și fierți într-o cratiță până când sunt moi. Apoi, scurgeți lichidul, frământați-l până se umple și se răcește. Pentru a pregăti varza de umplutură, împărțiți cu tencuielile fine, marunțiți cu ulei vegetal, adăugați ceapă zdrobită, morcovi rași, piper alb, cubulețe și puțină pastă de roșii. Se condimentează friptura cu condimente și se lasă să stea sub capacul închis timp de 10 minute. În cartofi piureți introducem ouăle, se toarnă făina și se amestecă. Din testul primit, facem tortilla, într-un mijloc punem o umplutură și fumăm. Se prăjește până se pregătește, se rostogolește mai întâi în pesmet.
Reteta pentru amidonul din cartofi cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 800 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- pesmet - 6 linguri. linguri;
- condimente;
- ou - 2 buc.
Pentru umplere:
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- proaspete șampițe - 300 g.
preparare
Cartofii se spală și se fierb într-o coajă