Curry este un condiment popular indian, răspândit pe scară largă în întreaga lume. Se compune din mai multe tipuri de ierburi condimentate și se combină cel mai bine cu orezul, dând preparatului pregătit o anumită pianitate și originalitate. Să luăm în considerare câteva rețete pentru gătit orez cu curry.
Japoneză curry cu orez
ingrediente:
- orez cu cereale lungi - 1,5 sec;
- apă fiartă - 1,5 articole;
- morcovi - 2 bucăți;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- curry powder - 1,5 linguriță.
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- condimente.
preparare
Acum să vă spun cum să gătească curry cu orez. Deci, orezul este bine spălat și udat pentru o vreme în apă rece. Legumele sunt curățate, morcovii se freacă pe o răzătoare mare. Apoi am zdrobit ceapa mare și prăjit usturoi. Porniți multivarul, setați programul "Prăjire", turnați puțin ulei de măsline, turnați usturoiul și, amestecând constant, îl prăjiți timp de 30 de secunde. Apoi adăugați ceapa, morcovii, presărați toată pulberea de curry și minutele 2 se înalță. Dupa aceea, imprastiati orezul, amestecati bine, turnati apa fiarta, sare la gust, aduceti la fiert, inchideti capacul aparatului si pregatiti orezul cu curry in multivark in modul "Quenching" timp de 20 de minute inainte de bip.
Reteta de pui curry cu orez
ingrediente:
- file de pui - 600 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 2 bucati;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- morcovi - 1 bucată;
- lapte de nucă de cocos - 1 oală;
- orez - 250 g;
- condimente.
Pentru sos:
- turmeric - la gust;
- semințe și frunze de curry;
- bec - 0,5 buc;
- ghimbir;
- pudră de chilli;
- tomate - 1 buc.
preparare
Legumele și fileurile de pui sunt procesate și tăiate în cuburi mici. Carnea de podsalivaem, piper, se presara cu ulei de măsline și se prăjește. Apoi adaugati ceapa, morcovii, cartofii, turnati laptele de nuca de cocos si fierbeti la foc mic.
De data aceasta ne întoarcem la gătit sos curry: semințe și frunze sunt prajite fără ulei, se răcească și se mănâncă bine. Adăugați la gust turmeric, chili tăiați, ceapă, ghimbir și roșii. Împingeți totul bine cu un blender până când este lăcuit și combinați sosul preparat cu carne și legume. Puneți pasta de tomate, adăugați sare, amestecați-o și aduceți vasul la pregătire. Orezul fiert separat și servit pe masă, punând puiul curry, pe o parte a plăcii și o porție de orez - pe cealaltă parte.