Puiul este cel mai usor de preparat si, in acelasi timp, un produs de carne incredibil de gustos. Structura ofertei acestei carne este perfect combinată cu aproape orice legume și acceptă, de asemenea, o mare varietate de condimente și marinate, creând de fiecare dată un nou gust original și unic.
Astăzi vom oferi rețete pentru gătit pui în chefir. Marinada fermentată face ca păsările moi să fie încă delicate, iar mirodeniile adaugă o piquancy deosebită.
Marinat în pui de carne de pui, fript în tigaie
ingrediente:
- carne de pui - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- maioneză - 60 g;
- cuișoare de usturoi - 3-4 buc.;
- colectare de condimente pentru pui - pentru gust;
- proaspete mărar verde - la gust;
- piper negru - la gust;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
În conformitate cu această rețetă, puteți găti atât pui, cât și file de pui tăiată în felii. Pentru a face vasul deosebit de parfumat, pregătiți felii de carne de pui condimentată cu mirodenii de păsări, sare, amestecați cu grijă și puneți-le într-un recipient adecvat pentru decapare. Într-un castron separat, amestecăm kefirul, maioneza, usturoiul și mărarul de mărar tocate și melenko, aduceți sosul rezultat la gust cu sare, piper negru măcinat și condimentele dorite. Se toarnă amestecul rezultat în pui în mirodenii și se lasă câteva ore să se înmoaie și să se amestece aromele.
După aceea, răspândim puiul pe o tigaie încălzită, cu un fund gros, mai întâi stropind niște ulei vegetal în el și turnând sosul de kefir. Puneți carnea de pui, acoperiți tigaia cu un capac până când este moale. În funcție de calitatea cărnii de pui, acest lucru va dura de la treizeci de minute la o oră și jumătate. La sfârșitul procesului de răcire, adăugați puțin verdeață proaspătă de mărar și lăsați vasul să se fierbe timp de zece minute.
Pui marinat în kefir într-o multivarcă
Toată lumea știe că marinada poate schimba gustul vasului dincolo de recunoaștere. Credem că, în acest caz, veți învăța în continuare carnea de pui, dar veți fi plăcut surprinși de gustul său incredibil de blând.
ingrediente:
- pui sau coapse de pui - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- ceapa - 160 g;
- colectare de condimente pentru pui - pentru gust;
- piper negru - la gust;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
S-au preparat cu atenție părți ale puiului cu sare, piper negru măcinat și un amestec de condimente pentru pui. Puneți carnea picantă într-un castron, adăugați aceleași inele de ceapă decojite și fărâmițate și frământați cu atenție conținutul cu mâinile, astfel încât puiul să absoarbă aroma maximă de ceapă. Acum se toarnă carnea cu kefir, se amestecă și se lasă câteva ore și, în mod ideal, noaptea.
Lasă felii de carne de pui promaminate într-un singur strat într-un pre-multicast cu ulei și se prăjește din două părți timp de douăzeci de minute fiecare, setând programul "Coacere".
Pui fiert în kefir cu cartofi în cuptor
Această rețetă este bună deoarece vă permite să preparați simultan un fel de mâncare cu o garnitură. Combinația dintre pui și cartofi cu sos de kefir și mirodenii oferă un gust și o aromă incredibilă.
ingrediente:
- pui sau coapse de pui - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- cartofi - 950 g;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- proaspete roșii - 250 g;
- un amestec de plante provensale - de gust;
- piper negru - la gust;
- sare;
- ulei vegetal rafinat.
preparare
Se pregătesc coapsele de pui preparate cu un amestec de plante provensale, sare și piper măcinat, se toarnă kefirul amestecat cu usturoi zdrobit, sare și mirodenii și se lasă să marinăm câteva ore.
Chiar înainte de coacere, curățați și tăiați în felii mici de tuberculi de cartofi și puneți-le într-un vas de copt cu ulei. În partea superioară, puneți roșiile proaspete felii, cățelele de usturoi tăiate cu plăci subțiri și coapsele de pui. Umpleți conținutul formularului cu o marinadă de kefir și puneți-l pe un raft mediu încălzit la cuptor de 210 de grade timp de 45 de minute.