Rafturile magazinelor sunt pline cu diverse conserve, inclusiv paste. Puteți alege pentru fiecare gust. Dar nu este greu să gătești pateaua în sine, casa este întotdeauna mai gustoasă. Mai jos vă vom spune cum să gătiți pașcă de curcan.
Pate de ficat de curcan - reteta
ingrediente:
- ficat de curcan - 6 buc;
- morcovi - 170 g;
- ceapa - 150 g;
- unt - 200 g;
- verdeață.
preparare
În primul rând, prăjiți morcovi cu ceapă, apoi puneți-le în ficat și pe un foc mic, pregătiți-l. Am frecat toate acestea într-o masă omogenă cu un mixer. Adăugați aproximativ 70 g unt moale și întoarceți masa încă o dată. Pe filmul alimentar am răspândit uniform masa hepatică și distribuim uleiul deasupra. Atuat cu ierburi tocate și roll rolls. Am trimis-o timp de 2-3 ore la frigider.
Turta de pașcă - rețetă
ingrediente:
- ficat de curcan - 350 g;
- inimile de curcan - 240 g;
- unt cremos 73% conținut de grăsime - 340 g;
- ceapa - 300 g;
- ardei grași - pinch;
- ardei iute - 1 lingurita;
- rozmarin - 3 buc;
- cognac - 35 ml;
- sare.
preparare
Se topește într-o tigaie aproximativ un unt de unt treia și se topește în el un ficat cu o ceapă tăiată și o pereche de crenguțe de rozmarin. La sfârșitul sfârșitului, se toarnă în coniac, se adaugă piper dulce și sare. Inima de curcan gătești până la gata. După aceasta, ficatul cu ceapă și inimă este transformat cu un blender într-o masă omogenă. Am întins pateul peste recipiente mici. Untul se topește cu adăugarea unei rădăcină de rozmarin . Turnați-le cu pate și trimiteți-le la frigider. Odată ce uleiul este solid, painea de curcan poate fi aplicată pe pâine și servită la masă.
Pate de origine din curcan
ingrediente:- ficat de curcan - 550 g;
- ceapa - 140 g;
- porc de porc - 130 g;
- morcovi - 150 g;
- unt - 100 g;
- sare, condimente.
preparare
Salo tăiat în bucăți mari și trimis într-o tigaie, imediat ce s-a topit suficient grăsime, se adaugă ceapa tăiată și se prăjește la transparență. Apoi adăugați morcovii și ficatul tăiat în semne de inele. De îndată ce ficatul eliberează sucul, reduceți focul, adăugați câteva frunze de laur și tocană până când fierbeți sub capac. După aceea, ficatul cu ceapă, morcovi și bucăți de grăsime este măcinat folosind un blender. După aceasta, adăugați unt, sare, condimente și se amestecă bine. Asta e tot, pateul din ficatul de curcan este gata, îl poți răspândi pe felii de pâine proaspătă și o servi la masă.