Pregătiți cârnații de pui la domiciliu nu este dificil. În acest fel, veți ști exact care produse au fost utilizate în procesul de fabricație și exact cum sa întâmplat. Astfel, veți obține un produs util și nutritiv, produs de sine, gătit într-un mod sănătos. Cârnații din casă sunt fabricați din file de pui (folosim carne din piept și coapse).
Cei cărora nu le place să se încurce, poți să acționezi pur și simplu și în faza pre-finală de gătit doar să înveți umplutura în folie, cum să înfășeri bomboanele și să coci sau să gătești.
Într-o versiune mai complexă (și merită), puteți folosi o duză specială pe mașina de măcinat cu carne (cumpărați în magazin de bunuri de uz gospodăresc) și intestin preparat (curățat, spălat) (cumpărați pe piață cu comercianții de carne sau în departamentul de carne al magazinului).
Salata de pui acasa - reteta
Mai întâi vom pregăti forța de forță. Calcularea ingredientelor pentru 1-2 cârnați de dimensiuni medii.
ingrediente:
- file de pui - 500-600 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- brânză tare tocată - 150 g;
- coniac - 2-4 linguri. linguri;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- usturoi - 2-4 cuișoare;
- unt natural (poate fi înlocuit cu cremă groasă) - 150 g;
- sare - lingură de 1 oră;
- ardei roșu condimentat, piper negru și alte condimente uscate - conform gustului;
- verde pătrunjel și coriandru - câteva ramuri.
preparare
File de pui și usturoi zdrobit cu o mașină de măcinat cu carne (ajutajul alege mediu sau mare). În umplutele care rezultă, adăugați oul, cognacul, untul înmuiat, brânza rasă, sarea, condimentele uscate, ardeiul dulce și ardeiul tocat. Se amestecă bine.
Cum să gătești cârnați de pui? În acest caz, procedați după cum urmează. Am stabilit masa de forță (sub formă de cârnați, bineînțeles) pe folie și folie lubrifiată. Suntem împachetați de pe margini ca o bomboană, apoi înveliți în celofan (nu polietilenă!) Film și bandajat cu sfoară bucătar în două sau trei sau patru locuri și în jurul margini. Coaceți în cuptor timp de 40-50 minute la o temperatură de 180-200 grade sau fierbe (de exemplu, într-o coroană de vită) timp de 30-40 de minute. Se răcește și se pune în frigider timp de 5-8 ore. După acest timp, puteți despacheta cârnații, tăiați în felii și
Un astfel de produs poate fi depozitat într-un frigider bun timp de 4-6 zile. Dacă doriți să gătiți produsul pentru o perioadă mai lungă de depozitare, excludeți din compoziție legumele, verdele și usturoiul. De asemenea, dacă gătiți o grămadă de carne tocată pentru prepararea cârnaților folosind curaj natural.
Desigur, puteți veni cu alte rețete pentru prepararea cârnaților din carne de pui.
Cârnați pregătiți pot fi serviți cu cartofi piure , hrișcă cu ciuperci , mâncați cu salată sau puneți pe sandviș.